Blogg

Vouvray vin (vinregion, toppviner, hur man köper)

Vill du veta mer om Vouvray vinregionen och köpa lite delikat, aromatiskt Vouvray vin?

Vad är Vouvray?

Vouvray AOC (appellation) är en Fransk vinregion i Touraine-distriktet, inbäddat i den historiska Loire-dalen. Det är också namnet på den söta, aromatiskavitt vintillverkade av Chenin Blanc-druvor som växer längs Loire-flodstränderna i denna region.

Vouvray erbjuder ett varierat utbud av viner - stilla, mousserande, söta och torra. Och flera av dem är det värt ett utrymme i din vinkällare - vare sig det är för att dricka eller investera!

Men vilka är de bästa Vouvray-vinerna du bör köpa? Hur smakar de?

Hur köper du viner från denna region?

I den här artikeln går vi igenom vinregionen Vouvray och druvsorten i detalj. Vi visar dig ocksåbästa Vouvray-vinerdu kan köpaoch denenklaste sättet att köpa dem.



Vidare läsning

Vill du veta allt om rödvin som Beaujolais Nouveau eller utsökta champagner som Dom Perignon? Utforska också de bästa sätten att utforma det perfekta vinkällare för din vinsamling!

Den här artikeln innehåller:

(Klicka på länkarna nedan för att hoppa till ett specifikt avsnitt)


  • Allt du behöver veta om vinregionen Vouvray
  • Vinodling och vinframställning i vinregionen Vouvray
  • Olika typer av Vouvray vin
  • Bästa Vouvray-viner du bör överväga att köpa (inklusive provsmakningsanteckningar, priser)

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or'

Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Personal Reserve


2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1: a Trie Le Mont

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Domaine Huët Clos du Bourg Premiär Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L'Oppidum 2008


1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d'Or

  • Åldrande potential i Vouvray Wine
  • Hur man köper Vouvray-vin

Allt du behöver veta om vinregionen Vouvray

Allt du behöver veta om vinregionen Vouvray

Vouvray-beteckningen är nästan uteslutande tillägnad Chenin Blanc. 5% av den mindre druvan Arbois är tillåten, men den används sällan vid vinframställning här.

Vinodlingens ursprung i vinregionen Vouvray går tillbaka till medeltiden.

Låt oss titta snabbt på det händelserika förflutna.

Läs mer:

Om du vill veta mer omFranska vinerfrån andra vinregioner, läs den här artikeln .

Här är också några av de de bästa vinmärkena från vinregioner över hela världen.



En kort historia av Vouvray vinregion

Under medeltiden höll den katolska kyrkan vingårdar vid de lokala klostren i Touraine.

Druvan Chenin Blanc (lokalt kallad Pineau de la Loire) sägs ha sitt ursprung i den närliggande Anjou-regionen under 800-talet och fördes därifrån till Vouvray och närliggande Montlouis.

På 1500- och 1600-talet planterade holländska köpmän flera druvor med Chenin Blanc-druvor i Vouvray i Loire-dalen. De blandade Chenindruvor från hela Touraineoch skapade mousserande viner som flaskades under etiketten ”Vouvray.'

De holländska handlarna byggde också vinkällare i grottor som skapades genom att gräva tuffeau-stenar som används för att bygga slott i Loire-dalen. Den kalla, stabila temperaturen i dessa grottor var perfekt för att åldra dessa mousserande viner.

(Kolla upp Denna artikel för att lära dig mer om de bästa metoderna för vinlagring.)

År 1936 utsågs vinregionen Vouvray tillKontrollerad ursprungsbeteckning (AOC). Denna beteckning täckte sju omgivande byar i Touraine.



Terroir i vinregionen Vouvray

Touraines topografi längs Loire-floden är inte lika komplex som Bourgogne eller Alsace, men det varierar tillräckligt för att skapa en mängd lokala mesoklimat. Men i allmänhet har dalen ett nordligt, kallt klimat under hela året.

Floder av floden Loire (Cisse och dess biflod Brenne) korsar Touraine-platån och gör regionen mycket bördig.

Marken i Vouvray-beteckningen tenderar att vara krita och lerliknande - perfekt för odling av Chenin Blanc-vindruvor. Den mjuka tuffeauens porösa natur skyddar grödan från både torka och vattendrag.

Vinodling och vinframställning i vinregionen Vouvray

Vinodling och vinframställning i vinregionen Vouvray

Loire-dalen regler föreskriver det Chenin Blanc vinstockar planteras med en densitet på 6600 vinstockar per hektar. Detta hjälper till att bibehålla vinets blommiga och honungsrika dofter.

Låt oss se vad som är unikt med druvsorten Chenin Blanc.



Chenin Blanc: Druvan som används för att göra Vouvray vin

Chenin Blanc: Druvan som används för att göra Vouvray vin

Under svalare skördår plockas druvan Chenin Blanc för att göra torrt vin och av torrt vin.

Men i varmare årgångar tillåter jordbrukare att Botrytis cinerea-svampen ('ädelrutt') växer på vinstockarna. Denna ädla ruttform bidrar väsentligt till druvans sötma, och den kan lika gärna blandas till ett sött dessertvin.

När det gäller skörd av dessa druvor passerar bönder genom vingården i flera 'försök' innan de handplockar de bästa klasarna. Detta är en arbetskrävande process. Det betyder också att skörden Chenin Blanc vanligtvis är en av de sista som avslutas i hela Frankrike.

När den väl har valts beror vinframställningen främst på om tillverkarna går efter stilla eller mousserande, torrt eller sött vin.

Var annars odlas Chenin Blanc utanför Frankrike?

Var annars odlas Chenin Blanc utanför Frankrike?

Förutom Vouvray och Anjou växer några andra franska appellationer också Chenin Blanc - Bonnezeaux, Crémant de Loire och Savennières är några av dem.

Chenin Blanc produceras också i flera vinregioner utanför Frankrike, inklusive Sydafrika, Kalifornien, Australien och Argentina.

Chenin finner dock sitt mest fängslande uttryck i sluttningarna av den bördiga Loire-dalen.

Vid denna punkt kanske du undrar: Är Chenin Blanc och Sauvignon Blanc desamma?

Genetiskt är både Chenin Blanc och Sauvignon Blanc avkommor av druvan Savagnin som odlas i Jura-regionen i Frankrike.

Båda druvorna har hög syra - de kan påverkas av botrytis och är aromatiska. Men, Sauvignon Blanc kan bara göra helt torra eller mycket söta viner.

Faktum är att bara en Riesling kan konkurrera med Chenin Blancmångsidighet!

Som Riesling , Chenin Blanc erbjuder utmärkt syra som gör viner som sträcker sig från bentorr till halvsöt, läcker söt och mousserande vin - samtidigt som den upprätthåller en uppfriskande balans.

Vilka är de karakteristiska smakerna av Chenin Blanc?

Medan den fortfarande är på grenen avger den ljusgula druvan toner av päron, kaprifol, kvitten och äpple.

Innan den mognar till full mognad kan den mycket sura, halvmogna Chenin Blanc-druvan göra rikt aromatiskt torrt, mousserande vin.

De sena skördadruvorna, som påverkas av ädelrutt, har ofta dofter av apelsinmarmelad, akacia, ingefära och saffran.


Så,vilken typ av vin är Vouvray?



Olika typer av Vouvray vin

Olika typer av Vouvray vin

Druvan Chenin Blanc används för att göra ett brett utbud av stillviner och mousserande Vouvray-viner. Årsproduktionen i regionen är cirka 3 miljoner liter - 52% mousserande vin och 48% fortfarande vin.



1. Mousserande Vouvray vin

Vouvray Mousseux och Vouvray Pétillant är de mousserande vinerna som tillverkas i denna region.

Vouvray vinmakare använder den traditionella Champagnemetoden (methode traditionnelle) för att göra mousserande viner.

Här fermenteras vinet två gånger - en gång i ekfat och sedan i flaskan efter tillsats av jäst och socker, vilket resulterar i ett naturligt mousserande vin - Vouvray Mousseux. (Mousseux använder samma teknik som används för att göra Champagneglas och andra viner i Champagne-regionen.)

Den halvglittrande sorten är känd som Vouvray Pétillant.

Mousserande vin från Vouvray tenderar att vara lättare och aromatiskare än andra mousserande viner från Frankrike.

Baserat på sötma kan dessa mousserande viner klassificeras i:

TILL.Vouvray Brut: Torra, mindre söta viner

B.Demi-Sec: Sött vin



2. Fortfarande Vouvray vin

Icke mousserande Vouvray har ett bredare urval baserat på sötma.

Detta inkluderar:

TILL.Sec torrt vin: Detta är det torraste Vouvray-vinet med mindre än 4 g / l kvarvarande socker och en framträdande mineralitet i sin smak.

B.Anbud (ursprungligen torrt anbud): Det är en mellanprodukt mellan alltför torrt vitt och sött vin. Tendre eller Sec-Tendre innehåller bara lite mer socker än Sec-sorten.

C.Demi-Sec: Detta är ett torrt Vouvray och innehåller mellan 4 och 12 g / l kvarvarande socker och inslag av sött äpple, päron, kvitten, akacia och vita blommor.

D.Mjuk: Den märkbart söta sorten, Moelleux-viner, har 12 till 45 g / l kvarvarande socker, med uttalad sötma, fruktsmak och krämighet.

ÄR.Mjuk: Detta är den sötaste sorten av Vouvray som innehåller mer än 45 g / l kvarvarande socker. Det kan ha termen 'liquoreux' eller 'spritliknande' som beskriver dess sirapiga natur full av mogen fruktsmak och arom.



Vad äter du Vouvray-vin med?

Vad äter du Vouvray-vin med?
Domaine Huet Vouvray

Så här kombinerar du Vouvray-viner på rätt sätt med rätt mat:

1.Mousserande Vouvray-viner: Servera med en tallrik getost och specialostar som Brie.

två.Torrt Vouvray vitt vin: Detta torra Vouvray-vita vin passar bra med skaldjur, rätter i vit sås eller getost.

3.Demi-Sec: Par med skaldjur och vitt kött i krämiga såser. Du kan också servera den tillsammans med getost och andra sorter som Comté, Salers eller Reblochon.

Fyra.Ljuv: Vinets sötma gör det idealiskt att serveras som en aperitif eller en efterrätt i sig. Eller para ihop den med färsk frukt, desserter eller blåost.

Nu, vilka är några avbästa Vouvray-viner du ska köpa- för att dricka och investera?

Bästa Vouvray-viner du bör överväga att köpa (inklusive provsmakningsanteckningar, priser)

Här är enhandplockadlista över läckra viner du inte får missa!



1. Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or' 2015

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft

Detta Loire Valley-vin tillverkas i Domaine du Clos Naudin som producerar lika stora mängder mousserande och stillvin. Vinerna jäses naturligt i 300-litersfat i vingårdens kalla källare.

Årgången 2015 är koncentrerad, komplext vin erbjuder täta aromer med toner av mandarin, honung och päron. Detta fantastiska vin lutar sig mot plommon, kvitten, havsskum och indiska kryddor i gommen.

Det är perfekt för att dricka mellan 2020 och 2037.

Pris för 2015 Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or': $ 390 +



2. Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Personal Reserve

Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Personal Reserve

Detta Loire-vin produceras av Chateau Gaudrelle, som också tillverkar viner från andra druvor som Rare Rose Blend och Cabernets - Grolleau.

Detta djupt orange färg Loire Valley dessertvin har aromer av karamelliserad apelsinskal och smaker av stuvade frukter som gula plommon.

Pris för 2009 Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Personal Reserve: $ 50 +



3. 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1: a Trie Le Mont

2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1: a Trie Le Mont

Detta är ett sött dessertvin tillverkat i Domaine Huets vingård Le Mont i Loire Valley.

Det erbjuder mineralitet och komplexa citrus- och rök accenter med en harmonisk näsa av torr persika, aprikos, päron, bensin och torr ingefära.

Detta ömtåliga Loire Valley-vin är utmärkt att dricka åtminstone fram till 2050.

Pris för 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1: a Trie Le Mont: $ 54 +



4. 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Denna pärla från 90-talet från en av de äldsta vingårdarna i Loire-dalen är bra att dricka till 2030.

Surheten i detta frodiga, balanserade Loire-vin balanserar sötheten i det och kommer att glädja dig med toner av aprikos, mogen persika, blommor och kaprifol.

Pris 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis: $ 247 +



5. Domaine Huët Clos du Bourg Premiär Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Huët Clos du Bourg Premiär Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Detta Loire-vin börjar dricka som ett torrt vitt vin men slutar som ett sött dessertvin.

Förutom dess sötma och mineraltoner hittar du inslag av grönt te, kvitten, ingefära och kanderat äpple, med bevis på den ädla ruttan som gör det så speciellt.

Denna Moelleux är perfekt för att dricka fram till 2045.

Pris på Domaine Huët Clos du Bourg Premiär Trie Moelleux Chenin Blanc 2008: $ 64 +



6. Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L'Oppidum 2008

Domaine Bourillon d

Denna torra Chenin kommer från kalkstenlera och silexjord i Chateau Chevrier i Loire-dalen.

Näsan framkallar mineralitet och intensiva kryddiga dofter av curry och peppar. Doften av detta Loire-vin har sötma av honung och bivax, som utvecklas till en utsökt komplexitet.

Vinentusiasten i dig kommer att njuta av anteckningar av gunflint, tropisk frukt, bakade äpplen, vit tryffel och cikoria som detta fantastiska vin erbjuder.

Pris på Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L'Oppidum 2008: $ 94 +



7. 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or

1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d

Detta gamla Loire-vin kommer från Domaine du Clos Naudins främsta vingårdar. Det är perfekt att dricka till 2065.

Det krävs ingen erfaren vinexpert för att uppskatta den söta komplexiteten i detta fina Loire-vin. Varje vinälskare skulle njuta av syran vid finishen som ger en bitter, marmeladesmak.

Pris 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or: $ 650 +

Åldrande potential av Vouvray vin

Åldrande potential av Vouvray vin
Mjukt Foreau Vouvray 2011

Vouvray-viner tappas tidigt och behöver minst tre till sju år innan de är redo att dricka.

De är perfekta att dricka unga - inom 6 månader efter tappning och cirka tre år från det att druvor plockas.

De också ålder anmärkningsvärt bra i årtionden tack vare den naturligt höga surheten (fungerar som konserveringsmedel) och den intensiva aromatiska kompositionen av Chenin Blanc-druvorna.

Nyare vinproducenter gör Vouvray som är tillgängligt även som ett ungt vin. Men de flesta experter rekommenderar att man väntar på att fenolföreningarna släpper ut vinets komplexitet.

Dess livslängd gör Vouvray-vin till ett utmärkt val för seriösa vininvesterare.

Men hur får du tag i dessa önskvärda flaskor?


Hur man köper Vouvray-vin

2017 Vignobles Lacheteau Vouvray

Om du är besöker Loire Valley , glöm inte att släppa in i några Vouvray vingårdar för vinprovning och plocka upp ett par flaskor.

Du kan också köpa Vouvray-viner som Brut Champalou från online-vinhandlare, vinutbyten och vin auktioner .

Men du måstespendera timmar på att undersökavinwebbplatser, provsmakningsanteckningar och recensioner för att välja de bästa vinerna att köpa.

Du måste vara dubbelt säker på att du inte köper enförfalskad flaskaoch kommer att behöva ordnafraktochlångvarig lagring.

Du måste också betalahöga uppdragtill vinmäklare och andra mellanhänder.

Det borde finnas ett enklare alternativ, eller hur?

Lyckligtvis kan dulättköp Vouvray-viner, Bourgogne och annat franskt vin och flaskor från var som helst i världen genom envininvesteringsplattformtycka om Vinklubben .

Vad mer? Du kan till och med ha demförvaras säkertoch även sälj dem när tiden är rätt!

Rekommenderas