Blogg

Valpolicella - Region, vinstilar, bästa viner, priser

Vill du veta allt om Valpolicella-vin och de bästa att köpa 2020?

Beläget i regionen Veneto i Italien, är Valpolicella-regionen en av de mest populära vinregionerna i landet, näst efter Chianti-regionen.

Från ett torrt Amarone till yngre viner som Ripasso (tillverkat av Amarone pomace), har du ett spännande utbud av Valpolicella Röda viner att välja ifrån!

Men vilka är de bästa Valpolicella-vinerna? Hur köper du det finaste Valpolicella-vinet?

I den här artikeln, upptäck allt om Valpolicella-viner - från vinregionens historia och de olika Valpolicella-vinstilarna, till det bästa Valpolicella-vinet att köpa 2020.



Vidare läsning

Kolla upp Denna artikel för att utforska allt om de bästa röda vinerna i världen. Upptäck också världen av vita viner i denna detaljerade guide för vitt vin!

Denna artikel innehåller

(Klicka på länkarna nedan för att hoppa till ett specifikt avsnitt)

  • Allt om Valpolicella-vin
  • Valpolicella vinstilar
  • Valpolicella druvsorter
  • Matparning med Valpolicella
  • Bästa Valpolicella-viner (att köpa) 2020 (inklusive smakanmärkningar)
  1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG urval
  2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto
  3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
  4. 2004 Från Forno Romano Vineyard of Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG
  5. 2013 Från Forno Romano Vineyard Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG
  6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  7. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore
  10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
  • Åldrar Valpolicella bra?

Allt om Valpolicella-vin

Valpolicella är mycket mer än födelseplatsen för det populära Amarone-vinet. Den har en rik vinodlingshistoria som går tillbaka till grekerna och har olika vinframställningsmetoder som har utvecklats under århundradena.


Här är allt du behöver veta om Valpolicella-vin:



Valpolicella vinregion

Valpolicella vinregion
Valpolicelladalen

Valpolicella-regionen kallas ofta ”många källares dalar” tack vare antalet forntida vinkällare i området.


Vinregionen Valpolicella sträcker sig från Soave i öster till Bardolino i västra regionen Veneto. Gardasjön i väster och Adriatiska havet på sydöstra stranden påverkar regionens svala klimat.

Valpolicella-regionens omfattande vinodling styrs av detta svala kontinentala klimat och vinstockar. Den kalkhaltiga, kalkstensrika leriga jorden i foten av Alperna ger också den perfekta terroiren för vinrankorna.

Det delas vidare in i Negrar, Marano och Fumane och delas av bifloder till floden Adige. I själva verket reglerar floden Adige klimatet i den venetianska regionen.

Vid dess västra gräns ligger Gardasjön, medan de norra och östra gränserna skyddas av Lessini-bergen. En av de mest kända vinproducenterna i regionen är Masi som äger den bästa vingården i regionen - Vaio dei Masi.


Några av de vackraste vingårdstomterna i Valpolicella-området är Valpolicella Classica, sant'ambrogio di Valpolicella och Soave - alla kända för sina smakrika viner.



Egenskaper för Valpolicella-vin

Egenskaper för Valpolicella-vin
Giuseppe Quintarelli

Det första som kommer att tänka på dig när du hör 'Valpolicella' kan vara Amarone, men det finns ett helt utbud av röda viner som kommer från denna region - fylligt och lättrött rött vin, sött dessertvin , och även mousserande mousserande vin .

Vilka är några av dess egenskaper?

Ett normalt Valpolicella-vin har sura körsbärssmaker med färsk syra. Även det mest grundläggande Valpolicella-vinet har några av de mest doftande dofterna.

Medan fylliga Amarone- och Recioto-viner har en alkoholnivå på 15-16%, har de lättare Classico Valpolicella-vinerna måttliga alkoholnivåer på cirka 11%.

Låt oss nu ta en titt på Valpolicellavins rika historia.



Valpolicellavinets historia

Vinodling i vinregionen Valpolicella har utvecklats under århundradena, men den traditionella vinframställningsprocessen med att använda delvis torkade druvor finns fortfarande.

Denna metod för att använda torkade druvor introducerades av de gamla grekerna. Det är därför denna vinframställningsstil kallas 'Greco' eller 'Grekisk stil'.

På 800-talet blev Republiken Venedig en viktig hamn i Medelhavet och Valpolicella lokala viner exporterades till olika delar av världen.

Blockeringen av de ottomanska turkarna från Medelhavshamnarna på 1400- och 1500-talet och katastrofserien på 1800-talet var ett bakslag för vinregionen. Men vinproducenterna behöll vinproduktionen.

Det var inte förrän på 1950-talet att Amarone-vinstilen återupptäcktes i regionen, och den blev slutligen populär på 1980- och 1990-talet.

Idag är vinframställning i Valpolicella uppdelad i sju kommuner - Pescantina, San Pietro i Cariano, Negrar, Marano di Valpolicella, Fumane, Sant’Ambrogio di Valpolicella och Sant’Anna d’Alfaedo.

Valpolicella druvsorter

Valpolicella druvsorter

Tänk Valpolicella viner och Corvina och Corvinone druvor är nog vad du kommer att tänka på! Men regionen har flera andra druvsorter som ger smak till ett standard Valpolicella-vin.

Låt oss ta en titt på dem alla.



1. Corvina

Corvina är en rödvinsdruva som producerar lätta viner. De tjocka vindruvorna ger vinet låga tanninnivåer. Även om druvan saknar färg är vinet vanligtvis ljusrött. Det är också allmänt känt som Corvina Veronese och Cruina.

Corvina-druvan är känd för sina sura körsbärssmaker - anledningen till att den är en viktig ingrediens i Valpolicella-viner. Det blandas ofta med andra druvsorter som Rondinella på grund av dess höga syra, vilket ger vinet en unik friskhet.



2. Corvinone

Corvinone anses ofta vara en ersättning för druvsorten Corvina och anses vara en klon av den tidigare druvan. Den odlas i stor utsträckning i Veneto-regionen i nordöstra Italien och förekommer nästan aldrig i Veronesiska vinblandningar utan dess förälderdruva.

Druvorna är tjocka - perfekt för torkning - och det är därför de används i sötare viner som Recioto och fina torra viner som Amarone.



3. Rondinella

En annan rödvinsdruva som odlas i utkanten av regionen Veneto, Rondinella, anses vara Corvinas sämre kvalitet. Denna inhemska druva tillför örtsmak till vinet.

Det används knappast någonsin för att producera sortviner.



4. Molinara

En annan blandande druva från regionen, Molinara används för att tillsätta syra i Valpolicella-viner, Bardolino och IGT Veneto-viner.

Molinara druvor är utsatta för snabb oxidation, vilket resulterar i brist på smak. Det är bara känt för sin färska syra och används inte som druvsort.



5. Andra druvsorter

Det finns flera andra druvor som används i små mängder för att ge Valpolicella-viner unika smaker, inklusive Rossignola, Dindarella, Negrara, Trentina, Barbera, Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc.

Valpolicella vinstilar

Valpolicella vinstilar

Valpolicella-vin finns i fem huvudstilar tack vare den rika vinodlingshistoriken och ständiga förbättringar av vinframställningsprocessen. Här är vinstilarna från Valpolicella DOC.



1. Valpolicella Classico

Valpolicella Classico är ett DOC-vin som klassificeras som ”bordsvin”. Det är den mest populära vinstilen i regionen. Ett Valpolicella DOC-vin är mycket billigare än andra italienska viner och kostar mindre än $ 20 för en flaska.

Dessa viner i novellostil (viner gjorda för att dricka unga) har en klassiker Beaujolais Nouveau konsistens - lätt, fräsch och fruktig.

Kombinera dem med enkla rätter - vegan eller kött, särskilt på en varm sommarkväll.



2. Valpolicella Superiore

Valpolicella Superiore vin är känt för sina rika smaker och mörkare färger. Med minst 12% ABV är Valpolicella Superiore-viner fantastiska att konsumera med en maträtt som skaldjursgryta eller sällsynt biff.

Dessa viner lagras i trä i minst ett år för att utveckla sina rika smaker.



3. Amarone della Valpolicella

Amarone Della Valpolicella-vinet är ett DOCG-vin. Vinmakarna använder traditionella metoder för att tillverka detta fina italienska vin.

Ett unikt torrvin med en illusion av sötma, dessa viner är gjorda av inhemska druvsorter som har torkats i 4-5 månader. Dessa torkade druvor har koncentrerat socker. Under jäsning omvandlas det mesta av sockret till alkohol, och vinet blir torrt utan att förlora den söta doften.



4. Recioto della Valpolicella

Tillverkad med samma vinframställningsprocess är Recioto-vinet den sötare tvillingen av Amarone-vinet. Dessa dessertviner är gjorda av samma druvsorter som Amarone - Corvina, Molinara, Rondinella och Croatina.

Den enda skillnaden är att vinmakaren stoppar jäsning innan allt socker jäser. Därför lämnas vinet kvar med kvarvarande socker och det resulterande vinet är sött.



5. Valpolicella Superiore Ripasso

Med tanke på DOC-status 2009 är Valpolicella Superiore Ripasso yngre än de andra Valpolicella-vinstilarna.

Ripasso är inte ett vanligt Valpolicella DOC-vin. Här är varför.

Den utvecklades för att ge Classico-vinerna en rikedom av Amarone-vin. För att göra Classico-vinet rikare och mer komplext, maser vinmakaren det med Amarone-pomace (druvskinn och fasta ämnen.)

Matparning med Valpolicella-viner

Matparning med Valpolicella-viner

Ofta jämfört med Beaujolais, innehåller Valpolicella röda fruktsmaker och färsk syra. Här är några matförslag som passar dessa italienska viner.

Koppla ihop det vanliga Valpolicella Classico-vinet med vanliga middagsrätter som pasta, pizza, lätta kötträtter och sauterade grönsaker.

Medan söta viner som Recioto är bäst ihop med desserter med mörk choklad, passar torra Amarone-viner bäst med bräserat kött, sällsynt biff och åldrad ost.

Ripasso-vin passar med ett brett utbud av rätter - från Risotto och pasta till grillade kötträtter som biff och korv.

Bästa Valpolicella-viner att köpa 2020 (inklusive provsmakningsanteckningar)

Här är några av våra bästa Valpolicella vinförslag.



1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG urval

Valpolicella Vin: Giuseppe Quintarelli 2011 Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selection

Giuseppe Quintarelli använder inhemska druvsorter av Corvina Veronese för att producera mjuka tanninviner med röda fruktsmaker. Vinproduktion i vingården är en långsam process och druvorna masererar i 20 dagar innan de jäser.

Giuseppe Quintarellis röda årgång 2011 har ett distinkt Nebbiolo-spektrum med orange höjdpunkter. Ett rikt och intensivt rött vin, det är tillverkat av den klassiska Valpolicella-blandningen av Corvina-, Corvinone- och Rondinella-druvor med små mängder Cabernet Sauvignon, Nebbiolo och Sangiovese.

Näsan domineras av en intensiv arom av svart körsbär, kryddor och ek. Gommen är rik, fyllig och har perfekt balanserade tanninnivåer.

Genomsnittspris 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Urval: 1433 $



2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto

Valpolicella Vin: 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto

Bertani, som är den mest eftertraktade italienska vingården, har sina vingårdar utspridda över Verona - från Gardasjön till Soave.

1965 sött vin är ett noggrant utformat mästerverk. Vinprovning avslöjar ett fullt utvecklat djärvt vin med en bestående finish. Detta italienska vin ger en stark doft av torkade frukter som körsbär och plommon med tobak och läder.

Fruktsmaken av mörk plommon dominerar gommen, men du kan märka en antydan till vanilj i slutändan.

Genomsnittspris 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto, Italien: 770 dollar



3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Valpolicella Vin: 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Ett annat rött vin från Giuseppe Quintarelli, denna Amarone öppnar med dominerande fruktsmak av svarta körsbär och bittra mandlar. Ekfatens åldrande lämnar inslag av tobak, lakrits, kakao, ek och kryddor och en raffinerad yta.

Genomsnittspris 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG: 1 055 $



4. 2004 Från Forno Romano Vineyard of Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG

Valpolicella vin: 2004 från Forno Romano Vineyard of Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG

En liten vingård i Verona, Dal Forno, odlar druvsorter Corvina, Corvinone, Rondinella och Oseleta. De producerar vin i tre stilar - torr Amarone, Valpolicella Superiore och ett Recioto dessertvin.

Dal Forno Romano Vigneto di Monte Lodoletta 2004 är ett rikt och varmt dessertvin från Recioto Della Valpolicella-beteckning. Den har subtila toner av tjära, hallon och mörk choklad. Ett fylligt vin med perfekt balanserade tanniner, detta röda vin är ett perfekt par för chokladdesserter vid ett speciellt tillfälle.

Genomsnittspris 2004 Från Roman Forno Vineyard of Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG: 552 $



5. 2013 Från Forno Romano Vineyard Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG

Valpolicella Vin: 2013 Från Forno Romano Vineyard Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG

Ett sött rött vin med tjocka tanniner, denna Dal Forno Romano-årgång är gjord av den traditionella vinframställningsmetoden att använda torkade druvor och lämna kvar socker i vinet.

Den har dominerande torkade fruktsmaker av körsbär, svarta oliver och lakrits. Den ljusa syran ger den fräschheten av ett Beaujolais-vin.

Genomsnittspris 2013 Dal Forno Romano Monte Lodoletta Vineyard, Amarone della Valpolicella DOCG: $ 335



6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Valpolicella Vin: 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

En blandning av 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella och 5% Oseleta, detta röda vin är oerhört fruktigt i smak. Den har en djup bukett med svarta körsbär och kakao. De perfekt balanserade tanninerna ger en jämn finish.

Genomsnittspris 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG: 214 $



7. 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Valpolicella Vin: 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Detta italienska vin i Valpolicella-regionen innehåller djupa torkade fruktsmaker av körsbär, mocka och aromatiska örter. Vinets surhet ger det en livlig livskraft.

Kombinera detta Recioto Della Valpolicella-vin med söta desserter för att förbättra dess smak.

Genomsnittspris 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto della Valpolicella Classico DOCG: $ 188



8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

Valpolicella Vin: 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

Amarone-entusiaster kommer att älska detta röda vin med en stark mörk fruktsmak, eknoter, julkryddor, kryddnejlika och vanilj. Tanninerna är tjocka vilket ger vinet densitet.

Kombinera den med nöt- eller lammrätter för att få ut det mesta av dess smaker.

Genomsnittspris 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico: $ 308



9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Valpolicella Vin: Monte dei Ragni 2013 Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Ett djärvt rött vin, Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore är en blandning av Corvina, Corvinone och Rondinella.

Den är gjord i den klassiska vinstilen Ripasso Della Valpolicella där Amarone-pressen får jäsa med ett Classico-vin. Det har en lägre mängd restsocker än ett Recioto-vin.

Detta Valpolicella Ripasso Superiore-vin har dominerande toner av läder, tjära och peppar med små toner av vanilj och plommon. Det är bäst ihop med nötkött, kalvkött och viltkött.

Genomsnittspris 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore: 71 $

Andra Ripasso-viner att prova är Monte dei Ragni och L'Arco Valpolicella.



10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

Valpolicella Vin: 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

2007 Bertani Villa Arvedi är ett rikt och intensivt Veronesiskt vin tillverkat av den grundläggande Valpolicella-blandningen. Ett mörkrött vin med lila nyanser, det har en rik doft av körsbär, krydda och mynta. På gommen har den välbalanserade tanniner och en fruktig smak av svarta vinbär och mogen körsbär.

Genomsnittspris 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG: $ 130

Några andra veronesiska viner som du kan prova är Fratelli Vogadori, Tommasi och Marano.

Är Valpolicella Wine Age bra?

Är Valpolicella Wine Age bra?
Den underjordiska källaren där Dal Forno Romanos viner mognar. Kevin Day / Öppna en flaska

När det kommer till Valpolicella , åldring beror på vintyp.

Valpolicella-viner tillverkade av delvis torkade druvor - Amarone och Recioto - har god åldringspotential. De åldras i två år på fat innan de släpps. Du kan åldra dem i minst 10 år till i flaskan.

En Amarone eller Recioto från en prestigefylld Valpolicella-vingård som Bertani kan åldras upp till 20 år.

När det gäller bordsviner som Classico och Ripasso Della Valpolicella är det bäst att dricka dem unga.

Nu är frågan: hur köper man Valpolicella och andra viner utan att behöva gå igenom besväret med att hitta en till rätt priser och inte oroa sig för förfalskade flaskor?

Din bästa insats skulle vara att anförtro ett vininvesteringsföretag som Vinklubben och köp autentiserade Valpolicella-viner eller andra investeringsviner.

Låt oss se hur det fungerar.

Rekommenderas