Blogg

Ultimate Guide to French Wine (Topp 21 viner, regioner, villkor)

Vill du lägga till de bästa franska vinflaskorna i din samling?

Den fascinerande världen av franska viner är enorm. De många vinnamnen, regionerna, appellationerna, druvsorterna och så vidare kan verka förvirrande!

Vilka franska viner ska du prova? Eller lägg till din investeringssamling?

I den här artikeln utforskar vi allt du behöver veta om franska viner. Vi har handplockat 21 av de bästa duskallFå tag på. Vi berättar också det enklaste sättet att köpa franska vinerför att dricka och för att investera!



Vidare läsning

Upptäck världens bästa vinmärken 2020. Om du vill att vi ska välja ett vin för en fest, prova det läckra Fransk röd Beaujolais Nouveau och vintagechampagne Dom Perignon!



Den här artikeln innehåller:

(Klicka på länkarna nedan för att gå till ett specifikt avsnitt)

  • Allt du behöver veta om fransk vin
  • 21 berömda franska viner du borde dricka eller investera i

Allt du behöver veta om fransk vin

Låt oss börja med hur allt började.




En kort historia av franskt vin

Fransk vinframställning började på 600-talet f.Kr. efter att de grekiska bosättarna koloniserade södra Gallien. Men det var romarna som planterade vinstockar i alla större vinregioner på 300-talet.

Sedan dess fortsatte den franska vinindustrin att blomstra - tills mögel och Phylloxera sprids under 1800-talet och hela vingårdar måste förstöras och planteras om.


Följande ekonomiska nedgång i Europa och de två världskrigen ledde till en depression i den franska vinindustrin som varade i några decennier.

År 1935 bildades Appellation d'origine contrôlée (AOC) för att skydda franska intressen. Detta system definierade geografiska vinregioner och deras distinkta egenskaper (terroir) för att skydda produktens kvalitet och för att förhindra bedrägerier.

Senare skapade stora investeringar och ansträngningarna från en ny generation franska vinproducenter sedan 1970-talet den moderna franska vinindustrin som vi känner idag.

Har du någonsin undrat vad termerna terroir och appellation betyder?




Vad är Terroir?

Du kanske har hört att en vinregion löst kallas terroir. Men terroir är ett begrepp som hänvisar till de miljöfaktorer, inklusive jord, klimat och höjd, där druvor odlas. Alla dessa terroirfaktorer kombinerar för att ge ett vin unika smaker och arom.



Vad är Appellationssystemet?

En benämning är ett lagligt definierat område där druvor odlas. I Frankrike reglerade Appellation d’Origine Contrôlée, eller AOC-systemet, strikt druvsorterna som kan användas i varje benämning, lägsta alkoholhalt, hur tätt man kan plantera en vingård och hur mycket den kan ge.

År 2012 ersattes den av Appellation d'Origin Protégée (AOP), som nu följs av hela Europeiska unionen.

Kategorier av franskt vin

Det finns fyra kategorier eller klasser av fransk vin.

1.Kontrollerad ursprungsbeteckning (AOC), nu AOP, som vi såg tidigare.

två.Ursprungsbeteckning Superior Quality Wine (AOVDQS): Detta faller strax under AOC-viner i hierarkin. Den har regler och förordningar som liknar AOC när det gäller druvsort, produktionsmängd och vinframställningsprocesser.

3.Landsvin: Alla 'landsviner' som inte faller under AOC-appellationsregler omfattas av denna kategori. Den har bara lätta regler för druvtyp och produktionsmetoder.

Fyra.Bordsvin: 'Bordsvin' faller under denna lägsta kategori franska viner. Det finns inga regler för vingårdshantering eller vinframställning. Du ser inga druvsorter, årgångar eller beteckningar listade på deras vinetiketter.



Stora druvsorter i Frankrike

Merlot är den mest planterade druvsorten i Frankrike och täcker 14% av vindruvområdet.

De bästa druvsorter som planterats i landet är:

  • Merlot
  • Ugni Blanc
  • Grenache
  • Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Cabernet Franc
  • Carignan


Vinstilar producerade i Frankrike

Fransk vin kan i stort sett kategoriseras i

  • Röda viner från druvsorter som Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel
  • Roséviner som den provensalska rosén och de söta vita zinfandlarna
  • Vita viner som en Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc eller en Moscato
  • Mousserande viner från Champagne och Vouvray.

För att öka komplexiteten i att välja ett bra vin, kommer du att upptäcka att en fransk vinetikett i en region skiljer sig något från den andra.



Franska vinmärkningspraxis

En Bordeaux-vinetikett kommer att innehålla godsnamn och klassificering, beteckning, buteljeringsinformation, årgång, alkoholhalt och volym.

På ett vinmärke i Alsace hittar du beteckning, vingård eller paket, druvsort, årgång, producentinformation, sulfitmeddelande, alkoholhalt och volym.

Och så vidare.

Låt oss titta på de berömda regionerna för vinproduktion i Frankrike.



De bästa franska vinregionerna

Bordeaux och Bourgogne är förmodligen det som kommer att tänka på dig först! Det finns många fler vinproducerande regioner, inklusive Rhônedalen, Beaujolais, Languedoc-Roussillon och Loiredalen.

Bordeaux

Beläget i sydvästra Frankrike, har denna region 60+ växande beteckningar som producerar främst röda Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc-viner. Regionen har ett tempererat medelhavsklimat.

Förutom de berömda röda, producerar regionen också Vit Bordeaux gjord av Sauvignon Blanc, Semillon och Muscadelle.

Bourgogne

Bourgogne (eller Bourgogne) är en fransk vinregion med ett arv av Pinot Noir-röda, vita Chardonnays och Beaujolais Gamay-viner.

Bourgogne har över 100 appellationer uppdelade i Bourgogne Grand Crus, Premier Crus, Village Wines och Regional Wines.

Bourgogne har fem primära vinodlingsområden, inklusive Chablis med sin kritiga terräng, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, Mâconnais och Côte de Beaune nära Beaune.

Du hittar röda vinrankor i Burgund Grand Cru i Côte de Nuits-området i Bourgogne. Vinområdet Corton Grand Cru Burgundy ligger i södra Bourgogne. Det mindre Jura-vinområdet ligger nära Bourgogne.

Champagne

Detta är den nordligaste vinregionen som ligger öster om Paris. Det är känt för sina mousserande Blanc de Blancs och Blanc de Noirs.

Rhônedalen

Rhônedalen är känd för sina blandade viner Syrah och Grenache Syrah Mourvèdre (GSM) från Châteauneuf-du-Pape och Hermitage-appellationer och Condrieu-viner gjorda av Viognier-druvor.

Rhône floden rinner genom Rhônedalen eller Côtes du Rhône och delar den i södra Rhône och norra Rhônedalen.

Provence

Provence är en fransk vinregion på sydöstra kusten, känd för sina röda viner från druvsorterna Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault och Mourvèdre.

Alsace

Denna vinregion är känd för sina viner Riesling, Pinot Gris och Gewürztraminer. Vinerna från denna region är uppkallade efter druvsorten istället för ursprungsorten - som Rosenhof Pinot Gris 2018.

Beaujolais

Beaujolais ligger söder om Bourgogne och är känd för sina fruktiga, levande, röda Beaujolais Gamay-viner. Den unika Beaujolais-smaken beror på jorden som görs bördig av floden Nizerand.

Korsika

Korsika är en fransk ö i Medelhavet, populär för sina vingårdar Pinot Noir, Tempranillo och Barbarossa. Du hittar fantastiska viner som Patrimonio och Ajaccio, som alla har toskanska influenser.

Languedoc och Roussillon

Languedoc-Roussillon är ett historiskt kustområde i södra Frankrike som sträcker sig från Provence-regionen till Pyrenéerna och Spaniens gräns. Vinområdet Languedoc består av blandningar av Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault och Mourvèdre.

Loire Valley

Loire Valley vingårdar i nordväst producerar viner som Sauvignon Blanc, Loire Vouvray, Loire Pouilly-Fume, Chinon, Marsanne och Muscadet. Den mest kända Loire Valley-beteckningen är Sancerre med sina kalkstensrika Sauvignon Blanc-vingårdar som gör torra vita viner som Loire Pouilly-Fume. Du hittar också de populära Chenin Blanc Vouvrays i Loire.

Sydvästra Frankrike

Sydväst eller Sud-Ouest producerar blandningar av Malbecs, Colombard, Ugni Blanc och Gros Manseng.

Låt oss nu nollställa din nyckelfråga: vilka franska viner ska du lägga till i din vinsamling?

21 berömda franska viner du borde dricka eller investera i

Vi har handplockat fantastiska viner från Frankrikes bästa slott - perfekt för dig att fira alla tillfällen eller köpa som en långsiktig investering.



1. Chateau Lafite Rothschild

Premier Cru Classe Lafite Rothschild är gjord i ett familjeägt slott i Pauillac-beteckningen Medoc i Bordeaux-regionen.

De använda druvsorterna är 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, 0-5% Cabernet Franc och Petit Verdot.

Det är aromatisk med jordnoter av tryffel, krydda, ceder, tobak, blypenna och röda bär. Och det smakar bäst med minst 15 års flaskålder.



2. Louis Roederer, Cristal

Cristal är flaggskeppskuvén till Louis Roederer, en familjedriven Maisons de Champagne i Reims.

Denna champagne är tillverkad av 40% Chardonnay och 60% Pinot Noir.

Drick det för den är silkeslen textur, fruktiga dofter och en stark mineralkvalitet med citrusnoter. Du kan enkelt spara den i minst 20 år utan att vinet tappar sin färskhet.



3. Chateau La Mission Haut-Brion

Chateau La Mission Haut-Brion är ett rött vin tillverkat i Pessac-Léognan-beteckningen i Bordeaux, en av Crus Classés i Graves-klassificeringen 1953.

Vitt vin Chateau La Mission Haut Brion Blanc åldras i 13-16 månader.

Vinerna är fylliga och koncentrerade med dofter av tryffel, rök, jord, tobak och krydda.



4. Chateau Beychevelle

Chateau Beychevelle är en Quatrièmes Cru som produceras i Saint-Julien-beteckningen i Bordeaux-regionen.

Du kommer att notera dofter av cassis, jord, krydda och tobak i detta rika, koncentrerade, färska smakande Bordeaux-vin.

Chateau Beychevelles är oftast bättre med 8-12 års flaskålder.



5. Domaine de-la Romanee Conti

Hålls allmänt som en av de framstående vinproducenterna i världen, Domaine de-la Romanee Conti (eller DRC) är en vingård i Bourgogne som producerar kända röda och vita viner. Domänen är en 25 hektar stor vingård i Bourgogne Grand Crus där den huvudsakliga druvsorten är Pinot Noir.

De överdådiga Romanee Conti-vinerna är kända för att spegla doften av frukten av gamla vinstockar och den unika karaktären hos terroiren. År 1780 hyllade en ärkebiskop i Paris det som ” sammet och satin i flaskor . '



6. Chateau Cos D'Estournel

Chateau Cos D'Estournel är ett Deuxièmes Cru Bordeaux-vin som produceras i Saint-Estèphe-beteckning Bordeaux.

Smutta på den här röda blandningen, och du kommer att njuta av smakerna av järnröda bär och underväxt med en kryddig finish. Det är ett medelstort vin med kornig konsistens och måttligt djup.

Vanligtvis är en Cos d’Estournel redo att dricka efter 10 till 20 års åldrande i flaskan.



7. Chapoutier Ermitage Rouge

Maison M. Chapoutier är en vinmakare i Tain-l'Hermitage i vinregionen Rhônedalen. Deras Hermitage-viner var de första som inkluderade punktskrift på sina etiketter.

Syrah-röda från den berömda Hermitage-beteckningen identifieras med namnet Ermitage Rouge. Den fylliga Ermitage Rouge 2003 har till exempel en svart färg med dofter och smaker av plommon, lakrits och krossade stenar.



8. Fleur Petrus

Château La Fleur-Pétrus tillverkas i Pomerol på högra stranden av Bordeaux. Den tillverkas huvudsakligen av Merlot, vilket ger den den silkeslenhet och generositet som den är känd för. En liten mängd Cabernet Franc tillför vinet hårdhet och komplexitet.

La Fleur Petrus behöver minst 8-12 års åldrande innan du kan njuta av det.



9. Chateau Montrose

Château Montrose ligger i Saint-Estèphe-beteckningen Bordeaux. Vinerna som tillverkas här klassificeras som en av fjorton Deuxièmes Crus i Bordeaux Wine Official Classification 1855.

Montrose-viner är en blandning av 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot och 10% Cabernet Franc.

De bästa årgångarna av Chateau Montrose har förmågan att åldras i årtionden. Konsumera det efter minst 10-20 år i flaskan.



10. Chateau Haut Bailly

Haut Bailly är en Graves Cru Class vinodling som ligger i sluttningarna av Pessac-Léognan-beteckningen i Bordeaux.

Denna vingård producerar endast röda blandningar med Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%) och Cabernet Franc (10%).

Haut-Bailly-viner som La Parde de Haut Bailly, Pessac-Leognan 2011 är smidiga och silkeslen, med jordnoter och fruktdjup.



11. Dom Perignon

Dom Perignon är en vintagechampagne producerad av Moët & Chandon, en vingård och delägare av lyxvaruföretaget Moët Hennessy Louis Vuitton. Det är uppkallat efter en 1600-tals benedektinermunk som var en av pionjärerna för Champagne-vin.

Vinet är 60% Chardonnay-druvor och 40% Pinot Noir. Observera att varje flaska bara innehåller druvor från ett enda år - och du hittar inte en Dom Perignon som inte är vintage.



12. Chateau Smith Haut Lafitte

Smith Haut Lafitte är ett Crus Classé Bordeaux-vin från Pessac-Léognan-beteckningen.

Du hittar röda viner som 2010 Smith Haut Lafitte Rouge med en silkeslen struktur och aromatisk charm, och vita Sauvignon Blanc-viner som är eleganta, med träiga och citrusnoter.

Kom ihåg att den ska åldras i flaskan i minst 8-10 år innan du öppnar flaskan.



13. Chateau Pichon Lalande

Pichon Lalande är Deuxièmes Cru (andra tillväxt) viner tillverkade i Louis Roederers vingård i Pauillac, Bordeaux.

En Pichon Lalande smakar bäst med minst 10-12 års flaskålder och mognar mellan 15-40 år efter årgången.

När det gäller smaken kommer du att smaka mörk bär, tryffel, cassis och ceder med silkeslen sammetstrukturer.



14. Chateau Y'Quem

Chateau Y'Quem är ett Premier Cru Supérieur-vin från Sauternes i Graves-regionen i Bordeaux.

Vinframställningsprocessen innefattar att plocka endast helt botrytiserad frukt med så låga avkastningar att varje vinstock kan producera bara ett glas vin.

Dessa söta viner tillverkade av Sémillon och Sauvignon Blanc kännetecknas av sin komplexitet, koncentration och höga syrahalt.



15. Chateau Troplong Mondot

Premier Grand Cru Classé Chateau Troplong Mondot produceras i Saint-Émilion-beteckningen i Right Bank Bordeaux.

Chateau Troplong Mondot är unik i sin tjocka, sinnliga smak med dofter av mörka plommon, lakrits, kaffe, krydda, björnbär, sten, choklad och blommor. Det är bäst att njuta av efter 8-10 år av flaskåldern.



16. Bollinger RD

Bollinger RD är ett mousserande vin tillverkat av Bollinger i Champagne. RD eller récemment dégorgé, som betyder 'nyligen disgorged', sitter åtta år på dess bär (avlagringar av kvarvarande jäst och andra partiklar), vilket ger upphov till komplexa smaker.

På etiketterna hittar du avstötningsdatum (datumet då sedimenten eliminerades.)

En Bollinger RD levereras vanligtvis redo för din konsumtion.



17. Chateau Conseillante

Chateau Conseillante eller La Conseillante, är ett Bordeaux-vin från Pomerol-beteckningen. Även om vinerna är oklassificerade, är denna egendom bland Pomerols vinproducenters crème de la crème.

Medelåldern för det harmoniska, raffinerade och sammetslen Chateau La Conseillante är 34 år. Vinälskaren i dig kommer att älska sina dofter av plommon, mörk körsbär, blommor, svart hallon och choklad.



18. Chateau Pontet Canet

Den röda Chateau Pontet Canet är en Cinquièmes Cru som produceras i en vingård med samma namn i Pauillac-beteckningen Bordeaux.

Intressant är att du hittar hästar som vänder jorden i vingården Pontet Canet, istället för traktorer, eftersom de inte går på samma plats två gånger och luftar jorden bättre.

Detta kraftfulla Bordeaux-vin är koncentrerat, balanserat och garvfritt och smakar bäst efter 10 år av flaskåldern.



19. Chateau Lynch Bages

Det röda vinet Chateau Lynch Bages är en annan Cinquièmes Cru tillverkad i Pauillac, Bordeaux.

Vinets distinkta karaktär, djupa färg, garvstomme och smidig och slät struktur är en del av dess signaturstil. Det behöver 15-20 år för att visa sitt bästa och ger dig smaker av våt jord, cassi, tobak och tryffel.



20. Chateau Câlon Ségur

Chateau Câlon Ségur-viner tillverkas i Saint-Estèphes vinproduktionsregion i Bordeaux.

De består vanligtvis av 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot och 2% Petit Verdot.

Dessa Troisièmes Crus Classé (tredje tillväxt) viner utvecklas och åldras extremt bra. De frodiga, mogna och raffinerade vinerna njutas bäst efter 10-15 år i flaskan.



21. Taittinger

Taittinger är en fransk vingård i Reims som producerar Comtes de Champagne och den icke-vintage Brut Reserve.

Brut Reserve är 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir och 25% Pinot Meunier med färsk frukt och bröd. Comtes de Champagne är 100% Chardonnay-druvor, och Comtes de Champagne Rosé är gjord av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay.

Den franska vinvärlden är fascinerande och överväldigande samtidigt, eller hur?

Så, hur får du tag på de bästa franska vinerna?

Här är det enklaste sättet att göra det:


Rekommenderas