Artikel

De bästa ostbutikerna runt vinlandet

Det finns ingen brist på möjligheter att köpa vin när du utforskar landets bästa vingårdar, men hur är dryckens bästa vän, ost? Dessa ostaffärer runt om i landet erbjuder ett imponerande urval av läckra, ofta ovanliga mejeriprodukter i närheten av populära vinprovningsregioner.



Fransk ost i Kalifornien

Fromagerie-Sophie
Bildkälla: Yelp

Fromagerie Sophie
1129 Garden St
San Luis Obispo, CA 93401
(805) 503-0805
TripAdvisor : 4,5 stjärnor, 14 recensioner

Fromagerie Sophie är född i ett försök att föra en liten parisisk atmosfär till den centrala Kaliforniens kust, och har ett brett urval av internationella ostar i en intim miljö, med nyanlända och veckovisa val som alltid ger nya skäl att stanna in för ett besök. Varianter av härdat kött och kex finns också till hands för att skapa den perfekta ostplattan. Personalen är också väl insatt i vinpar och kan ofta rekommendera en lämplig ost baserat på de lokala vingårdarna du planerar att besöka.

Insidertips: Var inte blyg för att prova osten, eftersom personalen låter dig prova nästan allt som inte är förpackat för individuell försäljning.



Monterey i Sonoma

Vella-Cheese-Co.
Bildkälla: Yelp

Vella Cheese Co.
315 2: a St E
Sonoma, CA 95476
(707) 938-3232
TripAdvisor: 4,5 stjärnor, 204 recensioner

En annan av många hantverksbutiker utspridda runt Sonomas livliga huvudtorget, Vella Cheese Co., betonar lokal hållbar produktion med friluftskor från den lokala gården Mertens Dairy och en minimal mängd tillsatt salt. Alla deras prisbelönta ostar är färdiga i Vellas historiska stenbyggnad, och de flesta är härliga versioner av bekanta sorter som cheddar eller Monterey jack (men infunderade med slående smaker som rosmarin och habanero).

Insidertips: Produkterna är alla vakuumförseglade för försäljning och kommer att hålla tillräckligt länge för att överleva en flygning eller bilkörning, så de som besöker utomlands kan fortfarande ta med sig sina favoritostar hem.



Smörgåsval

Venissimo-ost
Bildkälla: Yelp

Venissimo ost
2650 Via De La Valle
Del Mar, CA 92014
(858) 847-9616
TripAdvisor: 4,5 stjärnor, 48 recensioner

Venissimo är en sällsynt lokal kedja som enbart fokuserar på ost och låter kunderna skapa sina egna köttbrädor efter provtagning av sina lokala och importerade ostar, liksom härdat fläsk skivat färskt i spansk tradition. Deras andra läckra mejeriprodukter är varma grillade ostar och ostkakor - inte ostkaka, tänk dig, men underbara nivåer av brie och andra ostar förberedda för speciella tillfällen. Missa inte deras sällsynta men generösa happy hours den tredje torsdagen i varje månad från kl.

Insidertips: Om du planerar att besöka mer än en gång kan butiken skapa en profil för dig för att hålla reda på vilka ostar du redan har provat, så att du vet vilken du ska få i framtiden.



Getost i massor

Briar-Rose-Creamery
Bildkälla: Yelp

Briar Rose Creamery
19231 NE Fairview Dr
Dundee, OR 97115
(503) 538-4848
TripAdvisor: 4,5 stjärnor, 2 recensioner

Den här avlägsna ostbutiken förbi där trottoaren slutar i Oregon-kullarna specialiserar sig på både färska och åldrade sorter av getost, var och en tangierare och mer frestande än den förra. Stanna förbi under deras öppettider på fredag ​​eller lördag, och du kommer sannolikt att få en glimt av osten som görs färsk i bakrummet medan du njuter av en smakprovning av deras säsongsbetonade erbjudanden.

Insidertips: Om du vill ha något sötare än deras chevre, prova tryffelarna, som är gjorda av samma getost men är täckta med dekadent choklad.



Kött och ost

Owens-Meats
Bildkälla: Yelp

Owens Meats
502 E 1st St
Cle Elum, WA 98922
(509) 674-2530

Owens Meats är ett av Washingtons längsta familjeföretag och lockar hungriga kunder med den spännande lukten av färskt och rökt kött i mer än 125 år. De tillämpar också sin rökteknik på deras läckra flaggskepps cheddar. Mittemot deras husberedda kött hittar du hyllor med smakrika varma såser, sylt, salsa, inlagda varor och hantverksöl - allt underbara komplement till huvudevenemanget.

Insidertips: Om du vill kombinera butikens två läckra specialiteter, köp de tjockare ostfyllda pepperonis.



Ost, grillad och annars

Gourmage
Bildkälla: Yelp

Gourmage
270 W San Antonio St.
Nya Braunfels, TX 78130
Telefonnummer (830) 214-6471
TripAdvisor: 4,5 stjärnor, 37 recensioner

Den enda ostbutiken i södra Texas är mycket bättre än vad den behöver vara, med tanke på bristen på konkurrens. Osterna som erbjuds är olika import från hela USA och Europa och kan köpas ensamma eller beställas som en del av en lätt lunch från grunden, oavsett om det betyder en Manchego grillad ost, vattenmelon-feta sallad eller svart tryffel makaroner och ost. Deras imponerande lista med ackompanjemang inkluderar färsk frukt, bröd, specialöl och vin och handgjorda choklad.

Insidertips: Butiken har mer än bara mat, eftersom väggarna är kantade med viner för parning och osttillbehör som fonduestänger och glasvaror som alla finns att köpa.



Kryddor, spridningar och mer

The-Cheese-butiken
Bildkälla: Yelp

Ostbutiken
2366 Tinkling Spring Rd
Stuarts Draft, VA 24401
(540) 337-4224

Ostbutiken är mycket mer än titeln antyder: snarare är det en livsmedelsbutik som betonar unika mejeriprodukter, liksom andra bulkartiklar som pålägg, kryddor och pålägg som inte finns någon annanstans - åtminstone inte för sådana rimliga priser. De oändligt hjälpsamma anställda hjälper till att göra ostbutiken till ett av de bästa ställena att köpa de läckra lokala produkterna som produceras i de lantliga Appalachian-samhällena i närheten.

Insidertips: Håll utkik efter gammaldags snacks och läsk som du inte kan hitta någon annanstans idag, liksom handgjorda ostar från holländska samhällen i Pennsylvania.

Om något kan göra en bra flaska vin bättre är det ett utsökt ostblock. Nästa gång du utforskar en ny region med sina vingårdssorter, missa inte de extra kulinariska nöjen som finns i spader på dessa världsklass ostaffärer.


Rekommenderas