Undrar du om Tempranillo-vin skulle vara ett bra komplement till din fina vinsamling?
Tempranillo (uttalad 'tem-pra-NEE-yo') är den druva som används för att producera en av Spaniens mest beundrade, åldersvärda röda viner.
Tempranillo-vin har strukturen i Cabernet Sauvignon, karignanens natur, och är ett rött vin du bara måste uppleva!
Var kan du hitta Tempranillo idag? Hur jämför det sig med andra röda viner? Vilken mat passar bäst med detta röda vin?
I den här artikeln kan du utforska allt om druvsorten och vinet, inklusive åtta fantastiska Tempranillo-viner du kan lägg till din vinkällare . Du kommer också att upptäckaenklaste sättet att köpa en flaska Tempranillo-vin.
Vidare läsning
Vill du veta allt om rödvin som Beaujolais Nouveau eller utsökta champagner som Dom Perignon? Utforska också de bästa sätten att utforma det perfekta vinkällare för din vinsamling!
Den här artikeln innehåller:
(Klicka på länken för att hoppa till avsnittet)
- Vad är Tempranillo?
- Tempranillo Egenskaper
- Roliga fakta om Tempranillo
- Matparningar med Tempranillo-vin
- Vad du ska se upp för när du köper Tempranillo-vin
- Bästa Tempranillo-viner att köpa 2021
- 2004 Bodegas Contador - Benjamin Romeo 'Contador', Rioja DOCa, Spanien
- 2018 Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Ribera del Duero, Spanien
- 2010 Teso La Monja, Toro, Spanien
- 2014 Domain of Pingus 'Pingus', Ribera del Duero, Spanien:
- 1999 Bodegas Valduero 12 år Gran Reserva, Ribera del Duero, Spanien
- 2016 Domain of Es 'La Diva', Ribera del Duero, Spanien
- 2015 Vatan Arena Tinta de Toro, Toro, Spanien
- 2012 Marques de Riscal Frank Gehry Selection, Rioja DOCa, Spanien
Låt oss börja.
Vad är Tempranillo?
Tempranillo är en druva som används för att göra en mängd fylliga röda viner huvudsakligen i Spanien. Känd som Spaniens ädla druva, kommer dess namn från det spanska ordet “Tidigt,' som betyder 'tidigt.'
Tempranillo-druvor mognar flera veckor tidigare än någon annan populär Spansk röd druva . Tempranillo växer i snäva kluster av tjockhudade svarta druvor på vinstocken.
Druvan är mest populär i de spanska och portugisiska regionerna, som inkluderar Rioja, Navarra, Douro och Ribera del Duero. Idag kommer du att upptäcka att det odlas även i vinregionerna Old World och New World.
En kort historia av Tempranillo
Tempranillo har odlats på den iberiska halvön sedan tiderna med fönikiska bosättningar. Legenden säger att cisterciensermunkarna lämnade Pinot Noir-sticklingar vid klostren under sin pilgrimsfärd i Spanien under 1100-talet. (Även om detta antydde att Tempranillo är släkt med Pinot Noir, genetiska studier motbevisade det nyligen.)
Vissa tror att druvan introducerades till resten av västra halvklotet på 1600-talet av spanska erövrarna.
På 1900-talet började Tempranillo ta sig runt i världen. Frederic Bioletti, professor i vinodling vid University of California, förde Tempranillo till Kalifornien 1905. Med ett förbud runt hörnet var det bara på 1980-talet som Tempranillo blomstrade i Kalifornien.
Under tiden, i Spanien, började Tempranillo först lysa på 1990-talet. Vid denna tidpunkt började spanska odlare odla Tempranillo-druvan också utanför Rioja-regionen. (Odlingen av de inhemska sorterna Graciano och Mazuelo i Rioja började mycket senare.)
Idag, utanför Spanien, hittar du Tempranillo som odlas i Argentina, Australien, Mexiko, södra Frankrike och USA.
Relaterade artiklar:
Utforska allt om de franska vinframställningsregionerna och de bästa franska röda vinerna att få tag på 2021.
Tempranillo Terroir
Tempranillo-druvor behöver varma dagar och svalare nätter och odlas bäst på relativt höga höjder. För att få höga sockernivåer, tjocka skinn och mörk färg behöver Tempranillo solens värme under dagen.
Druvan växer bra i jord rik på kalkhaltig lera, kalksten och krita. När Tempranillo odlas i lerbaserade jordar producerar den högre tanninnivåer och har en djupare färg.
Tempranillo Egenskaper
Det kontinentala klimatet som det växer i gör Tempranillo druvsaft platt och neutral. För att förbättra smakarna i Tempranillo åldrar vinmakaren vinet i ekfat i ett par år. ( Mer om ekens åldrande om en stund.)
Låt oss ta en titt på Tempranillos primära smaker och smakprofil.
Smakprofil och primära smaker
Beroende på hur länge Tempranillo-vin har åldrats i ek, hittar du lite olika smaker i varje flaska, inklusive frukt, läder och körsbär. Andra smaker inkluderar fikon, plommon och ibland tomater. I en mer jordnär Tempranillo hittar du också anteckningar av ceder, tobak och kryddnejlika.
Beroende på vinframställningsteknikerna varierar Tempranillo-vinerna från ett medelstort till fylligt vin med medelstora tanniner och syra med lågt medium.
Du kan förvänta dig tjockt tannin eller höga tanninnivåer och en märkbar syra i rent Tempranillo-vin, eftersom dessa kommer att komplettera varandra.
Den övergripande smaken av en fyllig Tempranillo kommer att påminna dig om Cabernet Sauvignon.
Hur är de två druvorna lika eller olika från varandra?
Tempranillo mot Cabernet Sauvignon
Tempranillo är för Rioja vad Cabernet Sauvignon är för Bordeaux. Båda används som det dominerande vinet blandat med andra viner för att fylla fruktens smak eller för att ge kropp och karaktär till blandningarna.
Men till skillnad från den aromatiska Cabernet Sauvignon har Tempranillo en neutral profil.
Tempranillo blandas vanligtvis med Grenache och Carignan eller lagras i ek i stor utsträckning för att ge vinet dess smak. Även om Tempranillo inte är lika rik som Cabernet, är den väldigt komplex med lager av smaker.
Roliga fakta om Tempranillo
- Det finns en vit mutation av Tempranillo-druvor som heter Tempranillo Blanco, och den har tropiska fruktsmaker.
- Tempranillo är fjärde mest planterade druvan sort globalt, även om 80% odlas i Spanien.
- Tempranillo är bland världens nio röda ädel druvor.
- Tempranillo vinstockar är lätta att identifiera på grund av sina djupt flikade och ojämna löv.
- Tempranillo-druvan blir lysande röd på hösten.
- Tempranillo är en druvsort som ofta används i Portvin blandningar i Portugal.
- Detta röda vin har många synonymer. Aragonês, Cencibel, Tinta de Toro, Tinta del Pais, Tinto Fino, Aragonez, Alentejo eller Tinta Roriz och Ull de Llebre - de hänvisar alla till Tempranillo-vin.
- Tempranillo blandas ofta med Garnacha - en annan hård druvsort som odlas i Spanien. Garnacha lägger till kropp, och dess signatur hallon anteckningar till rött vin.
-
Matparningar med Tempranillo-vin
Eftersom Tempranillo har välsmakande egenskaper, passar det bra med olika typer av mat.
En bra flaska åldern Tempranillo passar bra med biff, gourmetburgare och ett välkokt lammstativ. Yngre, färskare Tempranillo-viner passar dock bra med bakad pasta och andra tomatbaserade rätter.
Vad du ska se upp för när du köper Tempranillo-vin
När du köper en flaska Tempranillo, titta på etiketterna noggrant. Att förstå dessa fyra termer från vinetiketterna hjälper dig att välja en smak du vill ha.
- Young Vin: Vin Joven (som betyder ungt vin) är det tidigare namnet på Rioja-vin. Dessa viner åldras sällan i ek och släpps unga. Dessa är avsedda att konsumeras direkt och är svåra att hitta utanför Spanien.
- Föder upp: Föräldraskap hänvisar till röda viner som har åldrats i två år, med sex månader traditionellt på amerikanska ekfat. (Amerikansk ek är mycket starkare än fransk ek.)
- Bokning: Dessa röda viner lagras i tre år, med ett år i ek. Denna åldring ger vinrika, runda smaker på grund av minimikravet på ek.
- Stor Bokning: Denna etikett är reserverad för exceptionella årgångar. De åldras i minst fem år, med 18 månaders åldring av ek innan de släpps. Vissa producenter åldrade sin Gran Reserva i 20-30 månader i en ekfat för att förbättra smaken.
Nyckelproducenter av Tempranillo-vin
Dessa vinproducenter är kända för att producera stora flaskor Tempranillo-vin:
- För länge sedan
- Baigorri
- Bodegas Emilio Moro
- Bodegas Roda
- Bodegas Vega Sicilia
- Cune
- La Rioja Alta
- Otano Vineyard
Köptips
Här är tre saker att se upp för när du köper din nästa flaska Tempranillo-vin.
- En ungdomlig Tempranillo av högre kvalitet kommer att ha en rubinröd nyans och en ljusröd kant.
- Håll utkik efter smaker som inkluderar röd körsbär, svart körsbär, hallon och en subtil smaklig ton av torkad tomat och röd paprika.
- Gå efter ett Tempranillo-vin som har lagrats i amerikansk eller europeisk ek i minst 12 månader.
Nu är här åtta fantastiska flaskor Tempranillo som du bör lägga till i din vinsamling!
Bästa Tempranillo-viner att köpa 2021
1. 2004 Bodegas Contador - Benjamin Romeo 'Contador', Rioja DOCa, Spanien
Från att göra vin i sin fars garage 1996 har Benjamin Romeo nu blivit en av världens mest respekterade vinodlare.
Denna 2004 Benjamin Romeo 'Contador' har en näsa av svart och röd frukt, med inslag av svart choklad, balsamico och bakkrydda. Detta Rioja-vin har sammetsmjuka tanniner och en rund, oändlig finish som din smak kommer att tacka dig för.
Pris för Bodegas Contador 2004 - Benjamin Romeo 'Contador': 2158 $
2. 2018 Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Ribera del Duero, Spanien
Gran Reserva Ribera del Duero är Vega Sicilias signatur och släpps vanligtvis 10 år efter årgången. Vissa Gran Reserva del Duero-flaskor får inte släppas på upp till 15 år.
Gran Reserva Ribera del Duero-vin 2018 är en blandning av Tempranillo- och Cabernet Sauvignon-druvor som odlas i sandjord.
Detta Ribera de Duero-vin genomgår en av de längsta åldringarna för något rött vin. Det tillbringar större delen av sin tid i olika amerikanska ek- och franska ekfat och sedan tre år i en flaska.
Intressant nog kallas Tempranillo helt enkelt Tinto Fino eller Tinto del País i Ribera del Duero.
Pris för en Vega Sicilia Unico Gran Reserva 2018: $ 1574
3.2010 Teso La Monja, Toro, Spanien
Producerat av en av de ledande spanska vinmakarna, Sierra Cantabria, presenterar detta vin en tjock konsistens, välintegrerade tanniner och en mild syra.
Detta rika, mjuka röda vin lutar mot den sötare sidan och erbjuder gott om plommon och torkad körsbärsfrukt.
Pris för en Teso La Monja 2010: 1 419 $
4. 2014 Domain of Pingus 'Pingus', Ribera del Duero, Spanien:
Domino de Pingus är en liten vinproducent i regionen Ribera del Duero. Denna vingård utvecklade omedelbart en följd 1995 efter att årgången fick fantastiska recensioner från Robert Parker.
Denna Ribera del Duero är ett fantastiskt vin med en doft av frukt, inklusive björnbär, plommonsås och tobak. Den har anteckningar av mörk frukt och tanniner i spetsen, följt av cassis, vinbär, plommon och tobaksblad. Det är lätt att se varför detta röda vin Ribera del Duero är känt som ett av de bästa vinerna i Spanien.
Pris för en Pingus-domän 'Pingus' 2014: 1148 $
5. 1999 Bodegas Valduero 12 år Gran Reserva, Ribera del Duero, Spanien
Ett annat rikt och intensivt rött vin från en vingård i Ribera del Duero, detta vin tillverkas i vinodlingen Bodegas Valduero.
Detta koncentrerade röda vin Ribera del Duero har komplexa aromer av mogen svart frukt, mentolnoter, läder och tobak. Med sin flätiga början kommer vinälskaren i dig att ha en långvarig finish.
Pris för en Bodegas Valduero 12 års Gran Reserva 1999: $ 956
6. 2016 Domain of Es 'La Diva', Ribera del Duero, Spanien
Tillverkat av vinproducenterna i Domino de Es, har detta röda vin en silkeslen konsistens, stor harmoni och en elegant smak.
Denna Ribera del Duero-årgång är 17% vita Albillo Mayor-druvor jästa med Tempranillo med inhemska jäst i en liten ekfat. Detta vin har en körsbärsröd färg, en näsa av svart frukt, plommon och bara en antydan till röda frukter. 2016 'La Diva' har också anteckningar av balsamico och krydda och en betydande koncentration av frukt.
Pris för en domän 2016 för Es 'La Diva': 581 $
7. 2015 Vatan Arena Tinta de Toro, Toro, Spanien
Vatan 2015 har en mättad färg och sensationella toner av svarta vinbär, mörk choklad, smält lakrits, rökt jord och violer.
Denna fylliga, rika spanska Tempranillo har en felfri balans, släta tanniner och en fantastisk finish som kommer att tantalisera din smak.
Pris för Vatan Arena Tinta de Toro 2015: 435 $
8. 2012 Marques de Riscal Frank Gehry Selection, Rioja DOCa, Spanien
Producerat av en av de äldsta och mest berömda vingårdarna i Rioja, tar detta röda vin sitt namn från en av de största arkitekterna i modern tid, Frank Gehry.
Med sin intensiva och komplexa näsa kommer du att upptäcka toner av mogen, mörk frukt och balsamiska nyanser. Din smak kommer att älska de polerade tanninerna och rostade anteckningarna från åldringen i ekfat (i ny fransk ek.)
Pris för 2012 års Marques de Riscal Frank Gehry: $ 346
Vad är det bästa sättet att köpa de finaste Tempranillo-vinerna nu?
