Blogg

Sött rött vin (typer, priser, bästa viner att köpa 2021)

Vill du veta de olika typerna av sött rött vin och de bästa att köpa?

Sött rött vin är ett utmärkt alternativ för nybörjare och för en vintryckare som vill prova rött vin. De flesta röda viner kan falla påtorrsida av smakspektrumet, men det finns en otrolig mängdljuvrödvin ( förutom portviner) som kommer att tilltala din smak!

Vilka är de olika typerna av sött rött vin? Hur är det gjort?

Vilka är de mest härliga flaskorna du borde ha i din vinkällare ?

Den här artikeln är en omfattande guide om sött rött vin - du får se hur det är gjort, de olika sorterna ochnågra av de bästaatt lägga till din samling.

Vi visar dig ocksåenklaste sättet att köpa söta röda viner.



Vidare läsning

Upptäck världens bästa vinmärken 2020. Om du vill att vi ska välja ett vin för en fest, prova det läckra Fransk röd Beaujolais Nouveau och vintagechampagne Dom Perignon!

Den här artikeln innehåller:

(Klicka på länkarna nedan för att gå till ett specifikt avsnitt)


  • Vad är sött rött vin?
  • Var tillverkas söta röda viner?
  • Hur gör man sött rött vin?
  • Olika typer av sött rött vin
  • Hur man köper sött rött vin (märkning)
  • Bästa söta röda viner 2021
  1. Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG
  2. D'Oliveiras Bastardo Reserva
  3. L'Etoile Banyuls Grand Cru
  4. Cossart Gordon Centenary Talk
  5. Femte av National Noval Vintage Port
  6. Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano
  7. Thomas Hardys & Sons Vintage Port
  8. W & J Grahams 'Don't Forget' Tawny Port
  9. Massandra Livadia Red Port
  10. Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port
  11. Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Memories' Very Old Tawny Port
  12. NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927
  13. Barbeito 'Grandfather Mario' 50-årig Bastard, Wood

Allt om sött rött vin

Allt om sött rött vin

Det som skiljer sött rött vin från det vanliga torra röda vinet är restsockernivån (RS) eller mängden socker kvar efter att jäsning är klar.

Ett vin som innehåller mindre än 10 g per liter faller under den torra kategorin, men om ett vin har mer än 30 g per liter anses det vara sött.


Medan människor ofta förväxlar ett rött vins fruktiga smak med att det är sött, är ett sant märke av sött rött vin resterande socker.

Sött rött vin kan klassificeras i mousserande, stilla eller berikade, men mer om det senare .



Vad kännetecknar sött rött vin?

Förutom att ha högre sockerhalt har söt röda viner vanligtvislägrealkoholhalt. Dessa flaskor är smakrika och komplexa.

Söta röda viner har till skillnad från sina torra motsvarigheter inte de fulla garvesmakerna från traditionella röda viner som Cabernet Franc eller Merlot .


Var tillverkas söta röda viner?

Var tillverkas söta röda viner?

Några av de mest populära söta röda vinerna kommer från Italienskt vin regioner som Piemonte, Emilia-Romagna och Lombardiet.

(Upptäck allt om det populära Piemontevin Asti Spumante .)

Den ständigt populära Portvin kommer från Douro-regionen i norra Portugal, och Donfelder tillverkas i Rheinhessen och Pfalz, Tyskland.

Söta röda viner tillverkade i Australien kallas 'stickies', och Kalifornien producerar berikat sött rött vin med icke-portpåverkan.

Hur gör man sött rött vin?

Hur gör man sött rött vin?

Här är några metoder som används för att producera sött rött vin:

A. Avbryta jäsning

En av metoderna som används för att lägga sötma till vin är att avbryta jäsningsprocessen genom att bli av med jästen. Ett fint filter används för att säkerställa att ingen jäst finns kvar och det finns lite druvsocker kvar.

I vissa fall (som Portvin ) med över 17-18% alkohol) vinet är berikat med en sprit som konjak för att stoppa jäsning tidigt. Anden dödar jästen och lämnar kvar socker.

B. Frysa druvorna

Denna metod används ofta för att göra isvin som Inniskillin. Druvan är fryst medan den fortfarande ligger på vinstocken så att sockerarterna i frukten inte fryser. De pressas sedan medan de är frysta, varefter stjälkarna och fröna tas bort och sedan börjar jäsning.

C. Tillsätt en söt komponent till blandningen

Denna teknik är vanlig i Tyskland och är beroende av att lägga till en söt komponent som ojäst druvsaft till vinet.

Vill du veta mer om franska vinregioner och franska viner också? Kolla in dessa artiklar:

Bästa franska vinregionerna

Bästa franska viner att köpa 2021 ‍


Olika typer av sött rött vin

Låt oss utforska de olika typerna av söta röda viner (mousserande, stilla, berikade och torra).

1. Mousserande rött vin

Sött rött vin: Beringer Main & Vine Red Moscato
Beringer Main & Vine Red Moscato

Om du är på humör för en flaska röd bubbla, prova dessa:



A. Brachetto

Tillverkat i Piemonte, Italien, detta vin har blommiga aromater och passar bäst med choklad. Njut av körsbärs-, jordgubbs-, sockervadds- och bärsmaken i detta läckra söta vin.



B. Moscato

Detta vin tillverkat av druva muscat är känt för sin söta smak av persikor, kaprifol och apelsinblom.



3. Shiraz

Mousserande Shiraz tillverkas med druvsorten Shiraz (Syrah i Frankrike) i Australien. Vinälskare kommer att älska dess svartpeppar och chokladsmaker.

2. Fortfarande

Sött rött vin: Cembra Schiava Trentino 2017
2017 Cembra Schiava Trentino

Stillvin är ett icke-mousserande vin utan koldioxid eller bubblor.



A. Dornfelder

Detta rika vin har starka fruktsmaker, har vanligtvis låg alkoholhalt och har en intensiv, skarp smak med blommans sötma.



B. Slav

Schiava är ett fruktigt vin tillverkat i Trentino-Alto Adige i Italien. Det kan svänga något till den torra sidan, men de djärva söta körsbärssåsarna och kanelsmakerna är läckra i smak.

3. Berikat rött vin

Stärkt sött rött vin

Berikade viner har en högre alkoholhalt och sockerhalt än andra viner.



A. Lambrusco Rosso & Lambrusco Rosato

Lambrusco Rosso (röd) och Rosato (ros) tillverkas främst i Italiensk vinregion av Emilia-Romagna. Det finns över 60 kända varianter av Lambrusco-druvan. Smaken av Lambrusco sträcker sig från rabarber till hallon och till och med rosa grapefrukt.



B. Brachetto d'Acqui

Brachetto d'Acqui är gjord av druvan Brachetto, infödd till Piemonte. Doften av detta vin består av röd ros, hallon och svart kryddnejlika.



C. Port

Körsbär, plommon, choklad och kanel utgör vinets kropp. Det är ett graciöst åldrat vin som finns i olika stilar som Ruby och Tawny.



D. Banyuls

Detta franska berikade dessertvin är tillverkat av gamla vinstockar i Roussillon-länet i Frankrike. De primära smakerna av detta vin är mörk choklad, bakade katrinplommon och mynta.



E. Svart muskat

Denna druvsort med kanderat äpple, jordgubbar, violett och kanel smaker härrör från en korsning mellan Schiava Grossa och Muscat of Alexandria.



F. Madeira

Madeira Dessertvin är uppkallat efter ön det kommer från på Portugals kust. Vinet smakar av bränd karamell, valnötsolja och apelsinskal.



G. Sherry

Detta underbara vin tillverkas mestadels med Palomino-druvor i Jerez de la Frontera i Andalusien, Spanien. Med smak av saltlösning, konserverad citron, paranötter och jackfrukt passar Sherry bra med grillat kött.



H. Marsala

Det rika Marsala-vinet produceras på Sicilien, Italien. Smaken studsar längs linjen med vanilj, stuvad aprikos, farinsocker och tobak.

4. Torka röda viner med en sötma

Torra röda viner med en sötma
Masi Costasera Amarone Classico

Ordet torr kan vara motsatsen till sött, men lite torrt vin faller också på den sötare sidan av spektrumet.



A. Amarone

Jäsningstiden för detta italienska vin tar mer än 45 dagar. En flaska är väl värt det med smak av körsbärslikör, svart fikon och spår av grön pepparkorn.



B. Barbera d'Asti

Barberadruvor odlas nästan över hela världen, inklusive Italien, USA, Australien och Argentina. Komplexet Barberavin har spår av muskot, boysenbär, hallon och kryddnejlika.



C. Dolcetto

Piemonte är hem för druvan Dolcetto, vilket betyder 'lilla söta.' Du kommer att älska smaken av lakrits, björnbär och mandel i ett Dolcetto-vin.



D. Beaujolais Nytt

Detta lätta vin tillverkas med Gamay Noir-druvor. Med sin smak av svamp, skogsbotten, rök, torkad frukt och bubbelgummi Beaujolais är ett sött vin med en extra pop till.

Hur man köper sött rött vin

Hur man köper sött rött vin

Du kan köpa söta röda från en vinbutik eller en online vinportal. Emellertid kan etiketterna på vinflaskorna vara förvirrande.

Här är några saker du bör titta efter när du plockar upp en söt rödvinflaska:



1. Märkning

Sek (torr): Ett torrt vin med mycket lite restsocker

Off-torr: Har kvarvarande sockernivåer i intervallet 0,6% till 1,4%

Demi-sec (halvtorr): Mellansöta viner med medel till hög syra, som en Zinfandel

Sen skörd: Tillverkad av druvor som skördas senare än vanligt (druvan blir sötare på grund av den längre vinstockningstiden)

Efterrätt: Söta viner med cirka 14% alkohol och 5-15% restsocker

Mjuk: Sötaste av champagner eller mousserande viner, med över 50 g restsocker per liter



2. Fruktig eller söt?

När det gäller sött rött vin är det lätt att förväxla fruktighet med sötma. Sötma är mer beroende av din känsla avsmakmedan du kan känna fruktighet genomluktarvinet.

Om ett vin är mycket garvet tenderar det att dölja frukten i ett vin, men om ett vin har lite tannin, kommer du att märka dess fruktighet ännu mer.



3. Alkoholinnehåll

Om en flaska bordsvin har lägre alkoholhalt är detta en stark indikation på att den faller på den sötare sidan. Men det finns undantag - en tysk Riesling kan ha alkoholnivåer upp till 12% och ändå vara otroligt söt.

Nu, för det viktigaste:

Bästa söta röda viner att köpa 2021



1. Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Sött rött vin: Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Den berömda Valpolicella-blandningen är gjord av druvor Corvina, Corvinone och Rondinella odlade i regionen Veneto i Italien. Detta vin har träiga toner och inslag av svart körsbär.

Pris på Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG: $ 368 +



2. D'Oliveiras Bastardo Reserva

Sött rött vin: D

Detta vin tillverkas på Madeira, Portugal. Den har en mycket fruktig smak med smak av mandel och citrusskal.

Pris på D'Oliveiras Bastardo Reserve: $ 691 +



3. L'Etoile Banyuls Grand Cru

Sött rött vin: L

L'Etoile Banyuls Grand Cru är en sällsynt röd blandning skapad i Banyuls Grand Cru-regionen i Languedoc-Roussillon Frankrike. Den har smaken av honung och kristalliserade frukter.

Pris på L'Etoile Banyuls Grand Cru: $ 279 +



4. Cossart Gordon Centenary Talk

Sött rött vin: Cossart Gordon Centenary Bual

Detta frodiga dessertvin tillverkas av druvan Bual på Madeira, Portugal. Melass, karamell, kola blandas samman för att skapa ett sammetsmjukt vin som är livligt och slående.

Pris på Cossart Gordon Centenary Talk: $ 1350+



5. Femte National Noval Vintage Port

Sött rött vin: Quinta do Noval Nacional Vintage Port

Detta söta röda vin är det högst prissatta portblandningsrött vinet. Den har Maraschino-körsbärssmaker, med nyanserade tobakscenter och en chokladaktig rikedom som kommer att omsluta dina smaklökar.

Pris på Quinta do Noval Nacional Vintage Port: 1110 $ +



6. Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano

Sött rött vin: Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano

Vin Vin Santo är tillverkat av Sangiovese-druvorna från Toscana i Italien. Den har chokladaccent med melass, brunt socker och torr fruktnoter och en antydan till rostade nötter.

Pris på Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano: $ 483 +



7. Thomas Hardys & Sons Vintage Port

Sött rött vin: Thomas Hardys & Sons Vintage Port

Denna sällsynta röda blandning är tillverkad i Thomas Hardys vingård i McLaren Vale, Australien. Smakerna av detta vin är rikliga och smaken är djärv med inslag av svarta vinbär och körsbär.

Pris på Thomas Hardys & Sons Vintage Port: $ 567 +

8.W & J Grahams 'Don't Forget' Tawny Port

Sött rött vin: W & J Graham

Denna flaska Aged Tawny Port är en röd blandning tillverkad i den prestigefyllda W&J Grahams vingård i Portugal. Det är en vackert komplex med toner av marsipan och farinsocker.

Pris för W & J Grahams 'Ne Oublie' Tawny Port: 7 400 $ +



9. Massandra Livadia Red Port

Sött rött vin: Massandra Livadia Red Port

Detta söta röda vin tillverkas huvudsakligen av druvan Mourvedre på Krim. Den är lite torr men har en intensiv fruktig karaktär - perfekt för alla ivrig sötvinsdrycker.

Pris för Massandra Livadia Red Port: 1 625 dollar



10. Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port

Sött rött vin: Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port

Med den djupa mahognykärnan, den överdådiga aromen och det extraordinära djupet förtjänar Taylor Fladgate Limited Edition 1863 Single Harvest Port äran som en av 1800-talets finaste viner.

Pris för Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port: 3 788 $



11. Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Memories' Very Old Tawny Port

Sött rött vin: Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas

This Aged Tawny är en Port Blend Red vars fruktig arom och rökiga undertoner är helt gudomliga. Det älskas av vinkännare, vinkritiker och vininvesterare!

Pris på Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Memories' Very Old Tawny Port: 2500 $ +



12. NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927

Sött rött vin: NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927

NV Alvear Pedro Ximenez Soleramade är ett fylligt dessertvin och tillverkas i Montilla-Moriles-regionen i Spanien. Blandningen som används för att tillverka detta smöriga, ekiga intensiva kakaosmakade vin kallas Pedro Ximenez.

Pris på NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927: 53 $ +



13. Barbeito 'Grandfather Mario' 50-årig Bastard, Wood

Sött rött vin:

Tillverkad med Trousseau-druvor, detta är ytterligare ett imponerande sött rött vin från Madeira-regionen i Portugal. De spännande blandningarna av smörgås och passionsfrukt skapar en sofistikerad smak som går smidigt ner i halsen.

Pris på Barbeito 'Avo Mario' 50 årig Bastard, trä: 650 $ +

Hur kan du få tag på några av dessa fantastiska flaskor med sött rött vin?

Vad ärmycket enklareän att räkna ut den komplicerade världen av vinauktioner, vinbutiker och vinbyten själv är att köpa viner genom enpålitligt vininvesteringsföretagtycka om Vinklubben .

Och så fungerar det.


Rekommenderas