Blogg

Spanskt rött vin (regioner, priser, bästa viner att köpa 2021)

Nyfiken på spanskt rött vin och vilka du kan köpa till din samling?

En flaska 1995 dom Perignon eller några Asti Spumante kan vara ett bra alternativ för en glamorös fest. Om du planerar en romantisk kväll eller en lugn drink ensam, skulle en spansk röd vara det perfekta valet!

Men med så många olika spanska röda viner tillgängliga är det inte så enkelt att välja en som att köpa en vardag Rödvin från en vinbutik.

Den här artikeln visar allt om spanska röda viner, hur de görs, matparning och några av debästa att lägga till din vinkällare år 2021. Du får också reda påenklaste sättet att köpa dem för att dricka eller investera.



Vidare läsning

Utforska Ultimate Guide to French Wine Regions (2020) Kolla också ut Ultimate Guide to French Wine (Topp 21 viner, regioner, villkor)

Den här artikeln innehåller:

(Klicka på länkarna nedan för att hoppa till ett specifikt avsnitt)

  • Allt om spanskt vin
  • Var skulle du hitta det bästa vinet i Spanien?
  • Spansk rött vinframställning
  • Smakanmärkningar för spanskt rött vin
  • Matparning med spanskt rött vin
  • 10 bästa spanska röda viner att köpa
  • Hur köper jag spanskt rött vin?

Allt om spanskt vin

Allt om spanskt vin

Spanien producerar hundratals sorter av rött, vitt, ros och mousserande vin .

Spanien ärtredje största vinproducentenoch är hem för nästan400 inhemska druvsorteri69 stora vinregioner. Faktum är att det är ett vinodlingsland som är det mest planterade i världen av vinodlingar.


De flesta av Spaniens viner är dock tillverkade med 20 druvsorter.

De populära spanska vintyperna är berikat vin, Sherry, druvbaserad Cava Parellada och en mängdSpanska röda viner.


Låt oss spåra historien om spanskt vin och lära oss hur det klassificeras.



En kort historia av spanskt vin

Arkeologer har hittat bevis för vinodling i Spanien med anor från4000 f.Kr.. Under romersk styre var spanskt vin den mest spridda sorten i imperiet.

Efter det romerska imperiets nedgång stod den spanska vinproduktionen inför ett kort bakslag. Men det återvände i full kraft när de infödda iberierna tog tillbaka halvön.

Utforskningsåldern (från 1492 och framåt) var det största lyftet för europeiska vinproducenter. Upptäcktsresande och erövrar gör anspråk på nya vinproducerande regioner utanför den ”gamla världen” i Europa.


Senare introducerades spanskt vin på större marknader som Amerika. Detta medförde nyare druvsorter och vinframställningstekniker.

Sedan 1900-talet har den växande användningen av avancerade vinframställningstekniker gett industrin den boost den förtjänar.



Ursprungsbeteckning: det spanska klassificeringssystemet för vin

Ursprungsbeteckning: det spanska klassificeringssystemet för vin

Det kan vara svårt att välja rätt spanska vin om du inte förstår DO-klassificeringssystemet.

Den spanska denominación de origens-klassificeringen liknar de italienska DOCG- och franska appellationerna. Det klassificerar vin baserat på regionen det tillverkas i och reglerar dess produktion.

Här är de olika kategorierna av spanskt vin, från det högsta till det lägsta.

1. Vin av betalning

Detta är enstaka viner som produceras och tappas under strängt reglerade villkor. De representerar de hyperlokala egenskaperna i deras vinregion och får ett högt marknadsvärde.

Anmärkningsvärda exempel: Pago Aylés, Pago Florentino

2. Kvalificerad ursprungsnamn (DOCa)

En vinregion med en DO-status på minst tio år kan befordras till DOCa-nivån, vilket är den högsta spanska vinklassificeringen.

För närvarande är det bara Rioja och Priorat som har denna elitstatus. DOCa-vin produceras och tappas inom den specifika regionen, utan undantag.

3. Benämning på ursprung (DO)

En vinregion tilldelas DO-klassificeringen efter minst fem års observation av sina produkter. DO-vin måste uppfylla bestämmelserna om druvsorter, vinframställningstekniker, åldringsmetoder, produktionsnivåer etc. och är den bredaste klassificeringen av spanska viner.

Anmärkningsvärda exempel: Ribera del Duero, Penedès, La Mancha, Rías Baixas

4. Kvalitetsvin med geografisk beteckning (CV)

Även om det fortfarande inte är märkt som ett premium DO-vin, är VC-vinet ett steg över de billigaste sorterna av spanskt vin.

5. Jordens vin (VT)

Viner som tillhör en enda region men inte uppfyller de strikta reglerna för DO- eller VC-status klassificeras som VT.

6. Bordsvin eller vin

Vino de Mesa (bokstavligen ”bordsvin” eller bordsvin) är den lägsta nivån i den spanska vinklassificeringen. De tillhör inte en viss region eller uppfyller inga stränga produktionsstandarder.



Spanska vinåldringsetiketter

Baserat på derasåldrande teknikerKan spanska röda viner klassificeras som:

  • Föder upp: Ungt vin som har lagrats i ekfat i ett år och ytterligare ett år i flaskan
  • Bokning: Något mer komplicerat vin som har lagrats i ekfat i ett år och ytterligare två år i antingen ett fat eller en flaska
  • Stor reserv: Rikt vin som har lagrats minst fem år i ekfat och flaskor. Dessa flaskor kan åldras till och med över 50 år och vissa av dem är mycket samlarbara och investeringsvärda.

Låt oss utforska var spanska viner tillverkas och vad som gör DOs eller appellationer unika.

Var är det bästa vinet i Spanien?

Spanien erkänner nästan 138 regioner som unika vinproducerande regioner. Här är några av de bästa spanska vinet regioner och deras druvsorter med rött vin.



1. Rioja DOC

De autonoma samhällena La Rioja, Navarra och Álava utgör Rioja DOC-vinregionen i norra Spanien. Vinframställningens historia i denna spanska vinregion går tillbaka till fenicierna och keltiberianerna. Inom regionen kan du välja Rioja-vin från Rioja Alta, Rioja Alavesa och Rioja Oriental.

Rioja DOC rödvin sorter: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cariñena och Graciano.



2. Priory DOC

Beläget i sydvästra Katalonien börjar Priorats vinodlingsarv med katolska munkar som planterar vinstockar i sju byar i regionen. Priorat fick DOC-status 1954. Detta ledde långsamt till att bulkproduktionen avbröts och införandet av tappning.

Priorat DOC rödvinssorter: Röd Grenache, Hårig Grenache, Cariñena, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah



3. Rías Baixas DO

Denna vinregion (i den autonoma regionen Galicien) är den traditionella bastionen av spanskt vitt vin tillverkat med den berömda druvan Albariño. Men de senaste åren har dess röda vin också gjort rubriker. Rías Baixas är känt för röda viner med en atlantisk känsla, låg alkoholhalt och skarp syra.

Rías Baixas DO rödvin sorter: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía och Brancellao



4. Cariñena DO

Hem till druvsorten som är uppkallad efter dem, Cariñena vingårdar ligger ovanpå en platå i Aragón-provinsen. Det är ett av Europas äldsta skyddande vinodlingsområden och har haft DO-status sedan 1932.

Sedan 1990-talet har Cariñena-regionen expanderat utöver de höga alkoholvinerna för lokal konsumtion till subtilare, mer balanserade viner för de internationella marknaderna.

Cariñena DO rödvin sorter: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Cariñena (eller Mazuela), Monastrell, Tempranillo och Vidadillo

Spansk tillverkning av rött vin

Spansk tillverkning av rött vin

Halvvägs av 1900-talet började spanska vinmakare experimentera med nya vinframställningstekniker.

Till exempel förändrade de sättet att reglera surhetsgraden i rött vin. I varmare vinregioner tenderade spanskt rött vin att ha mycket alkohol och låg syrahalt. Vinodlare fixade detta genom att lägga till en dos vita druvor (som Verdejo)som balanserade surheten.

Men detta kompromissade med den fylliga smaken av röda druvor som bildade vinets bas.

Införandet av temperaturkontroll och rostfria kärl förändrade detta radikalt. Det gjorde det möjligt för vinproducenter att stoppa jäsning efter behag och kontrollera sötma, alkohol och surhetsnivåer i deras viner.

Traditionellt har spanska vinmakare använt sig av franska ekfat. (Gran Reserva-viner lagrade i ekfat är kännetecknet för spansk vinframställning.)

Men när industrin blev mer global omfamnade tillverkarna ungerska ekfat, östeuropeiska och amerikanska ekfat förutom det betrodda franska ekfat.

Undrar du hur det spanska röda vinet smakar?

Smakanmärkningar för spanskt rött vin

Smakanmärkningar för spanskt rött vin

Låt oss utforska hur mest populära rödvin sorter låna sig till det spanska röda vinmakarnas mästerliga hantverk.



Tempranillo-viner

I de yngre Crianza-vinerna hittar du framstående tårta och kryddiga smaker av druvan Tempranillo, även känd som Tinto Fino. Men åldrande i ekfat spikar vinet med sura körsbär, vanilj och cederträ som avslöjar vinets sötma eller torrhet. För att uppleva Tinto Fino-smakerna fullständigt, välj ett vin från regionen Ribera del Duero.



Garnacha-viner

Denna inhemska spanska sort (även känd som Grenache ) erbjuder dig en explosion av röda fruktsmaker av jordgubbar och hibiskus. Du kommer också att kunna kontrastera sötmen med de uppfriskande tonerna av svart te.

Om du vill ha en gnistrande tannin, gå till Priorat-viner som blandar Garnacha med Syrah, Merlot, Carignan etc. Dessa åldrade viner är djärvare och erbjuder komplexa och mogna smaker av grillad plommon och krossad grus.



Monastrell eller Mourvèdre viner

Ta in de maskulina smakerna av Monastrell-viner från Medelhavsregionerna Jumilla, Alicante och Valencia. Denna intensiva druvsort gör viner med hög tannin- och alkoholhalt.



Bobal-viner

Bobal planteras nästan uteslutande i Spanien, och du kan plocka upp svarta körsbär och örtsmaker. Bobal-druvor gör mycket surt och garvavin med låg alkoholhalt.

Mat som parar ihop sig med spanskt rött vin

Mat som parar ihop sig med spanskt rött vin

Den komplexa buketten med dofter och smaker i spanska röda viner gör att dina val är oändligaochutsökt!

Att para ihop spanska röda viner med Tapas (den lokala lokala barmat) är det enklaste sättet att hålla saker avslappnade.

Du kan få yngre, lättare röda viner med rostat fläsk eller en kil med åldrad ost. Kockar rekommenderar att man parar galiciska röda med asiatiska rätter, särskilt sushi.

Men de resonerande smakerna av Gran Reserva-viner förtjänar en mer proteinrik maträtt som grillad duva eller feta, vilträtter i rika såser.

Nu kan vi vaxa lyriska om glädjen i spanskt rött vin!Men vilken är rätt flaska för dig?

10 bästa spanska röda viner att köpa 2021

Välj från den här listan över några av de mest härliga och värdefulla flaskorna med Spaniens finaste röda.



1. 1995 Domain of Pingus 'Pingus'

Spanskt rött vin: Dominio de Pingus 1995

Inbäddat i Castilla y Leons högplatå sköt boutiquevinmakaren Pingus till berömmelse med sin allra första årgång 1995. Köp sin första årgång och njut av björnbär och svarta olivoljor i detta saftiga vin i ytterligare 10 år.

Pris för 1995 Pingus Domain 'Pingus': $ 968



2. 2004 Artadi Vina El Pison

Spanskt rött vin: 2004 Artadi Vina El Pison

Denna vingård i Rioja växte fram från en grupp av 13 odlare 1985 och specialiserar sig på Tempranillo och Garnacha-viner med släta tanniner. Deras 2004, med anteckningar av espresso, balsamico och asiatiska kryddor, är särskilt känt för att säkra en perfekt 100 från vinkritikern Robert Parker.

Pris för 2004 Artadi Vina El Pison: $ 425



3. 2009 ättlingar till J. Palacios La Faraona

Spanskt rött vin: 2009 ättlingar till J. Palacios La Faraona

Från kullarna i Bierzo i nordvästra Spanien kommer detta smidiga vin tillverkat med Mencia-druvor. I 2009 års årgång kommer du direkt att välja den djupa aromen av ek som är lagrad i de vilda skogens frukter och kryddor och en mild smak som dröjer kvar.

Pris för 2009 ättlingar till J. Palacios La Faraona: 1125 $



4. 1994 Clos and Terraces Clos Erasmus

spanskt rött vin: 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus

Denna kataloniska vinmakare presenterar de karakteristiska Garnacha-smakerna från Priorat i detta kryddiga och intensiva vin. Dess framstående mineralitet finner bra sällskap med inslag av lakrits och mörkröda bär.

Pris 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus: $ 384



5. 2013 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan

Spanskt rött vin: 2013 Celler Mas Doix

Centenary-samlingen är Mas Doix försök att leva upp Priorats vinframställningshistoria. Denna årgång 2013 är gjord med gamla vinstockar av Carignan planterade 1902 efter Europas strid med phylloxeraepidemin. Och dess djärva och uttrycksfulla toner av ljusa körsbär och kryddor talar för vinets rika förflutna.

Pris 2013 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan: $ 265



6. 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Spanskt rött vin: 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Detta klassiska Ribero del Duero-vin kommer från den finaste vinmakaren i Spanien. Vega Sicilias Unico-sortiment av viner är också en av de mest eftertraktade över hela världen. En del av dess magi ligger i den elegans som 2006 års årgång avslöjar sin krämiga konsistens mitt i doft av amerikansk ek.

Pris 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva: $ 668



7. 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904

Spanskt rött vin: 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904

La Rioja Alta grundades 1890 och specialiserar sig på röda blandningar som ger en berusande upplevelse. I sin årgång från 1964 tar druvsorterna Tempranillo, Graciano och Macabeo över dina sinnen med doften av krossade blommor och en silkeslen konsistens i din smak. Denna Rioja Reserva är verkligen symbolisk för regionens finaste viner.

Pris för La Rioja Alta S.A. 1964 Grand Reserve 904: $ 271



8. 2009 Bodegas Muga Aro

Spanskt rött vin: Bodegas Muga Aro 2009

En mångsidig Rioja-blandning av druvsorter Graciano och Tempranillo utgör detta eleganta och robust garvvin. I den kommer vin drinkaren att uppleva den mineralrika terroiren i Rioja Alta tillsammans med inslag av apelsinsorbet.

Pris för 2009 Bodegas Muga Aro: $ 403



9. 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva

spanskt rött vin: 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tond onia Reserva

Heredia-godsets Rioja-blandning 2007 har åldrats i ekfat där den utvecklade en komplex smak av hallonte och lakrits. Och du kan njuta av de ständigt föränderliga smakerna i denna Reserva i ytterligare 20 år!

Pris för 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva: $ 159



10. 2010 Teso The Nun

Spanskt rött vin: 2010 Teso La Monja

Toro-vinregionen är känd för sina fylliga röda viner gjorda med Tempranillo, även känd som Tinto de Toro. Teso La Monjas årgång 2010 är ett utmärkt uttryck för denna rika och intensiva stil med en körsbärsröd färg och doften av röd frukt.

Pris för 2010 Teso The Nun: $ 1066

Hur köper jag spanskt rött vin?

Hur köper jag spanskt rött vin?
Ättlingar till J. Palacios La Faraona

Du kan hämta oerhört populära och kritikerrosade spanska röda från välsorterade butiksvinbutiker, vinauktioner eller direkt från vingårdarna.

Men som vinentusiast måste du ställa dig själv de här frågorna innan du öppnar din favoritflaska:

Betalade jag rätt pris? Är detta vin äkta? Lagrades den under rätt förhållanden?

Om inte ditt svar på alla dessa frågor är ”ja”, måste du hitta ett nytt sätt att köpa vin.

Alternativt är här det säkraste, enklaste sättet att köpa och investera i viner, inklusive spanska röda.

Rekommenderas