Blogg

Sassicaia (vinframställning, smak, bästa viner 2021)

Vad gör Sassicaia-vinet så eftertraktat och vilka är de bästa flaskorna du kan köpa 2021?

Detta prestigefyllda italienska röda vin har en fascinerande historia bakom sig och är utformat med konstant hög kvalitet år efter år.

Med sin exceptionella smak, finess och investeringspotential är det inte konstigt att vinentusiaster faller över huvudet för denna ikoniska Bordeaux-stil Super Tuscan!

Låt oss upptäcka allt om Sassicaia-vin, inklusive dess historia, smak ochde bästa flaskorna att köpa 2021. Vi kommer också att täckadet enklaste sättet att investera ide mest eftertraktade Sassicaia-flaskorna och andra fina viner.



Vidare läsning

Vill du investera i några av de finaste vinerna i världen? detaljerad artikel för att lära dig allt om vininvesteringar .

Denna artikel innehåller:

(Klicka på länkarna nedan för att gå till ett specifikt avsnitt)

  • Vad är Sassicaia?
  • En kort historia av Sassicaia-vin
  • Hur tillverkas Sassicaia-vin?
  • Sassicaia-smak- och matparningar
  • Mer intressanta fakta om Sassicaia-vin
  • De bästa Sassicaia-årgångarna att köpa 2021
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Vertical Collection 2011
  • Ska du investera i Sassicaia Wines?

Vad är Sassicaia?

Vad är Sassicaia

Sassicaia är det flaggskeppsvin som produceras av vinmakaren Tenuta San Guido i Bolgheri Sassicaia DOC i Toscana, Italien.

Detta unika Super Tuscan-vin är tillverkat med Cabernet Sauvignon och en liten mängd Cabernet Franc-druvor. Sassicaia jämförs ofta med de klassiska franska vinerna Lafite Rothschild och Mouton Rothschild . (På 1980-talet myntades termen 'Super Tuscan' för att hänvisa till Sassicaia, Tignanello och Ornellaia viner tillverkade i Toscana.)


Vinhuset producerar cirka 180 000 flaskor Sassicaia årligen.

Vad betyder Sassicaia?


Sassicaia kan översättas som ett 'stenigt fält'. Namnet är inspirerat av den steniga terrängen som vingårdarna planteras på, vilket ger vinet sin raffinerade struktur och eleganta smak.

Tenuta San Guido producerar ett andra vin Guidalberto (en blandning av Merlot och Cabernet Sauvignon druvor) och ett tredje vin Le Difese (tillverkat av druvsorter Cabernet Sauvignon och Sangiovese).

Läs mer: Ta reda på världens bästa champagner att investera 2021 . Glöm inte att göra det servera dem i rätt Champagneglas !

Så det är historien bakom Tenuta San Guidos Sassicaia-vin?


En kort historia av Sassicaia-vin

Historia av Sassicaia Wine

Sassicaia-vinet började med visionen av Marchese Mario Incisa della Rocchetta som ville återskapa den högkvalitativa Bordeaux-vinstilen i sitt hemland - Italien.

På 1940-talet flyttade Rocchetta och hans fru Clarice della Gherardesca till gården Tenuta San Guido i Bolgheri, Toscana.

1948 började han producera Cabernet Sauvignon-vin, som skilde sig mycket från det moderna Sassicaia-vinet och endast användes för privat konsumtion. Detta röda vin

mottogs inte mycket av vinkritiker och älskare.

1968 övertygade hans son Nicolo och brorson Piero Antorini honom att börja producera sitt vin kommersiellt. Det var då Rocchetta beslutade att bjuda in oenologen Giacomo Tachis för att hjälpa honom att förbättra sitt vin och framgångsrikt replikera de fina Bordeaux-vinerna i Frankrike.

Den första kommersiella utgåvan av Sassicaia 1968 blev en omedelbar hit - och detta startade den ikoniska 'Super Tuscan' -åldern.

1978 tävlade Sassicaia-vinet från årgången 1972 mot 33 andra viner i en blindprovningstävling om 'Greatest Clarets' och vann enkelt första platsen.

Tidigare klassificerades vinet som Vino da Tavola (bordsvin), men många tyckte att dess överlägsna kvalitet förtjänade en högre status. Därför fick Sassicaia 1992 den högre IGT-klassificeringen. Och senare, 1994, fick den sin egen benämning - DOC Bolgheri Sassicaia.

Hittills är Sassicaia det enda italienska vinet med privilegiet att ha sin egen DOC.

Läs också: Blanda under tiden en uppfriskande Mimosa eller a färgglada Sangria innan du dyker in i detaljerna om hur Sassicaia-vin görs!

Så, vad är vinframställningsprocessen för detta berömda toskanska vin?


Läs också: Blanda under tiden en uppfriskande Mimosa eller a färgglada Sangria innan du dyker in i detaljerna om hur Sassicaia-vin görs!

Så, vad är vinframställningsprocessen för detta berömda toskanska vin?

Hur tillverkas Sassicaia-vin?

Hur tillverkas Sassicaia-vin

Sassicaia-vingårdarna planteras på 400 meters höjd och vetter österut på Castiglioncello di Bolgheris kullar. Regionens grusjord gör att vinstockarna Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc kan blomstra och producera druvor av högsta kvalitet.

Druvorna skördas precis innan de når full mognad, vilket gör vinet aromatiskt och elegant.

Den primära och sekundära jäsning (malolaktisk jäsning) av druvmusten med naturliga jästvaror varar i två veckor och genomförs vid 28-30 ° C i tankar av rostfritt stål.

Därefter flyttas det jästa vinet till franska ekbarriques, där det åldras i minst 24 månader. Tenuta San Guido började använda den franska ek-barrique-åldringsmetoden 1977, vilket avsevärt ökade vinets kvalitet. Detta bröt traditionen att använda de vanligaste stora ekfat och slovenska ekfat som inte kunde uppnå samma balans och kvalitet.

Läs mer: Letar efter det bästa rödvin ?Kolla in dessa insiktsfulla guider till

  • Bästa Malbecs
  • Eleganta Chianti-viner
  • Exotiska flaskor Chateauneuf-du-Pape
  • Rich Zinfandels och
  • Intensiva Barbera-viner

Sassicaia-smak- och matparningar

Sassicaia-smak- och matparningar

Sassicaia-vinet har en typisk rubinröd färg och sammetslen tanniner kompletterat med kryddsmaker och aromer av svarta vinbär. Den är saftig med en smak av svart frukt och en antydan till färsk mynta i smak.

Detta gör Sassicaia till det perfekta vinet med rika kötträtter av rostat lamm, bräserat kött, pasta bolognese eller risotto med krämig sås.

För att förbättra vinets kvaliteter, dekantera i 1-2 timmar innan du serverar det.

Läs också: Vill du ha vitt vin?Se upp för dessa exotiska Rieslings och Sauvignon Blanc flaskor . Prova också dessa Pouilly Fuisse-viner och Pinot Blanc-flaskor .

Mer intressanta fakta om Sassicaia-vin

Här är några fler färgglada berättelser från vinets förflutna:



1. Ett icke-traditionellt vin från icke-traditionella druvor

Ett icke-traditionellt vin från icke-traditionella druvor

Vinodlingen Mario Incisa della Rocchetta planterade sin första vingård med Bordeaux-sorterna Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon 1944. Det var då han etablerade sig som en okonventionell vinmakare.

Innan dess tillverkades de flesta italienska viner med Sangiovese eller Nebbiolo . Rocchetta var den första som gjorde viner i Bordeaux-stil med enastående kvalitet i Italien.

Läs mer: Kolla upp dessa fantastiska rosviner perfekt för att dricka och för vin gåvor !



2. En favorit bland många kändisar

Rihanna, Duran Duran och Obama-familjen
Obama-familjen

Sassicaia älskas av många, inklusive några kändisar som Rihanna, Duran Duran och Obama-familjen. Till och med idrottare som Lebron James och David Beckham kan inte motstå ett glas denna sammetslen, saftiga dryck.



3. En av de mest förfalskade vinerna i världen

Sassicaia

På grund av sin popularitet och höga pris är Sassicaia ofta en förfalskare . Cirka 700 fall av falska Sassicaia-flaskor (fyllda med ett sicilianskt vin av lägre kvalitet) från årgångarna från 2010 till 2015 producerades varje månad. Flaskorna exporterades till Ryssland, Hongkong och Kina.

Låt oss nu se de bästa Sassicaia-årgångarna du kan köpa 2021.

De bästa Sassicaia-årgångarna att köpa 2021

Här är våra favoriter:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Detta är den sista årgången av Sassicaia innan vinet gick i handel. Det är en sann pärla för samlingen av alla vinentusiaster.

Vinet har en distinkt bakad plommonsmak och björnbärarom som kombinerar bra med finkorniga tanniner och silkeslen konsistens.

Priset påTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: 6 709 dollar



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Det är den första årgången som kommer att produceras kommersiellt - sällsynt och svårt att hitta nuförtiden. Vinet har en kryddad blåbärsmak följt av en kryddarom och tonad ner syra och tanninnivåer.

Pris på Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968: 2759 $



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Detta fantastiska vin har en härlig djupfärg och en fantastisk silkeslen struktur som övermäktar dina sinnen. Varje klunk ger en subtil arom av tjära, röd frukt och torkad plommon, följt av en distinkt svart körsbärsmak och en subtil örtartad yta.

Pris på Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975: 747 $



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Denna fantastiska årgång har utvecklat en ljusare tegelröd färg och en förförisk men mild näsa av ek, läder och rök. Den är djärv och intensiv med smaker av lakrits, svarta vinbär och en antydan till mineralitet i smak.

Pris på Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982: $ 433

Rekommenderas