Blogg

Pinot Gris: vinstilar, priser, bästa viner (2021)



Drycker

Vad är speciellt med Pinot Gris-vin? Hur skiljer sig Pinot Gris från Pinot Grigio?

De snygga smakerna av ett lätt och skarpt Pinot Gris-vin gör det till en perfekt följeslagare för en avslappnad sommarmiddag!

I den här detaljerade artikeln, ta en virtuell resa till Frankrike och upptäck världen av Pinot Gris vitt vin - dess färgstarka historia, vinregioner, unika vinstilar och hur det skiljer sig från Pinot Grigio-vin.

Upptäck ocksåde bästa Pinot Gris-vinerna att köpa 2021och det enklaste sättet att köpa dem.



Vidare läsning

Servera och ge dina nära och kära några av dessa förtrollande julviner! Vill du lägga till ett intensivt rött vin i din samling? Läs detta detaljerad guide till rött vin. Vad sägs om ett vitt vin istället? Här är en omfattande guide till snygga vita viner.

Denna artikel innehåller

  • Pinot Gris - En druva med många namn
  • Pinot Gris mot Pinot Grigio
  • Smak och egenskaper hos Pinot Gris
  • Matparningar med Pinot Gris-vin
  • Bästa Pinot Gris-viner 2021 (inklusive provsmakningsanteckningar, priser)
  1. 2001 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles, Alsace, Frankrike
  2. 2002 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles Trie Speciale, Alsace, Frankrike
  3. 2005 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Selection de Grains Nobles, Alsace, Frankrike
  4. 1993 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg Turckheim Selection de Grains Nobles, Alsace, Frankrike
  5. 1994 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive, Alsace, Frankrike
  6. 1998 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Selection de Grains Nobles, Alsace, Frankrike
  7. 2008 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection des Grains Nobles, Alsace, Frankrike
  8. 2004 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives, Alsace, Frankrike
  9. 2007 Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Vendanges Tardives, Alsace, Frankrike
  10. 2010 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain, Alsace Grande Cru, Frankrike
  • Är Pinot Gris Wine Age bra?

Pinot Gris - En druva med många namn

Pinot Gris - En druva med många namn
Pinot Gris druva

En medlem av Pinot-familjen, Pinot Gris druvsort kommer från den vita vinregionen i Alsace. Pinot Gris och dess syskon (Pinot Blanc - en vit druva och Pinot Meunier) är några av de mest populära druvsorterna i Frankrike.


Denna vackra grålila, vita vindruva antas vara en mutation av Pinot Noir.

Nu är Pinot Gris-druvor kända som 'Pinot Grigio' i Italien. Men det finns en markant skillnad i de olika vinstilar som tillverkats av dessa två druvor.


Låt oss se hur de skiljer sig åt.



Pinot Gris mot Pinot Grigio

Pinot Gris mot Pinot Grigio
Red Hawk Pinot Gris 2012 & Pinot Grigio Borgo Boschetto

Både franska Pinot Gris och italienska Pinot Grigio-druvor har samma DNA-profil. Att vara en Pinot Noir-mutation är den enda skillnaden att den är känd som Pinot Gris i Frankrike och Pinot Grigio i Italien.


Inte bara Pinot Grigio utan även de andra Pinot-familjedruvorna har olika namn. Grigio heter Pinot Beurot i Bourgogne och Pinot Blanc är känt som Pinot Bianco i Italien.

Det är värt att notera att klimatet och terroiren påverkar druvsortens egenskaper oerhört.

Pinot Grigio-druvor som odlas i sluttningen i Lombardiet producerar lätta och citrusviner. Å andra sidan producerar Pinot Gris-druvor som odlas i de kompakta sedimentära jordarna i Alsace sötare viner. (Mer om dettaom en stund.)

En annan signifikant skillnad mellan Alsace Pinot Gris-viner och italienska Pinot Grigio-viner ligger i de olika stilarna av vinframställning.


  • Franska Pinot Gris-vinerär ofta botrytis-viner med sen skörd. Därför smakar de sött med en rik och varm smak. Vinmakaren använder neutrala franska ekfat för jäsning, så vinet får anteckningar av söta kryddor samtidigt som fruktsmaken håller dominerande.
  • Å andra sidan,Italienska Pinot Grigio-vinerär lätta, med blommiga aromer och färsk stenfrukt och citronnoter. Pinot Grigio-vin jäses i ståltankar, vilket ger dem en ljus syra.

Nu när skillnaden mellan Pinot Gris och Pinot Grigio-vin är tydlig, här är allt du behöver veta omPinot Gris.

  • En kort historia av Pinot Gris
  • Klimat och terroirpåverkan på druvan Pinot Gris
  • Pinot Gris vinregioner
  • Pinot Gris vinstilar


Läs också: Upptäck en otrolig sprang



En kort historia av Pinot Gris

En kort historia av Pinot Gris
King Estate vingård

Pinot Gris har sitt ursprung i den antika vinregionen Bourgogne, där den kallades Fromenteau under medeltiden. Den odlades också i den angränsande Champagne-regionen fram till 300 år sedan.

Därifrån började den sin resa runt om i världen.

  • Pinot Gris reste tillsammans med Pinot Noir och nådde Schweiz 1300 och sedan Italien.
  • 1375 importerade kejsare Karl IV druvsorten till Ungern. Cisterciensermunkarna planterade sticklingar i sluttningarna av Badacsony. Här är Pinot Gris känd som Szürkebarát eller “Gray Monk”.
  • År 1711 upptäckte en tysk handelsman, Johann Seger Ruland, denna druvsort i Pfalzfältet och kallade den Rulander. Senare befanns det vara Pinot Gris.
  • David Lett, från Eyrie Vineyard, tog med sig Pinot Gris till Oregon 1979. Han ympade Riesling och Pinot Gris Wines och producerade det första Oregon Pinot Gris-vinet - även om det inte lyckades.

Det var 1991 som vingården King Estate producerade högkvalitativa Pinot Gris-viner och öppnade en landsomfattande marknad för detta vin.

Pinot Gris stannade i skuggan fram till 1800-talet. Det beror på att regionen Bourgogne och Champagne gav dåliga avkastningar och att druvsorten ofta förlorade sin smak.

Druvan hade samma öde i Tyskland, men här kunde de lokala vinproducenterna producera sina kloner som producerade mer konsekventa grödor.





Pinot Gris vinregioner

Vinodling Pinot Gris

Pinot Gris odlas i nästan alla större vinregioner, inklusive USA, Tyskland, Frankrike, Nya Zeeland, Australien, Österrike och Schweiz.

Idag finns det tre framstående Pinot Gris vinregioner:

  • Frankrike: 14% av Alsace's vingårdar är tillägna Pinot Gris vinstockar. Tillsammans med Riesling, Gewürztraminer och Muscat anses Pinot Gris vara en ädel druva i regionen.

Pinot Gris-druvor används för att producera Alsace Grande Cru AOC-sortvin, senskörd botrytisvin (Vendange Tardive) och sött Selection de Grains Nobles-vin.

  • Italien: I Italien är de viktigaste vinregionerna Pinot Grigio Lombardiet, Alto Adige och Friuli Venezia Giulia.
  • USA: USA producerar fruktiga Pinot Gris-viner med lite sur karaktär. De viktigaste Pinot Gris-regionerna i USA är Oregon, Kalifornien och Ohio.


Klimat och terroirpåverkan på druvan Pinot Gris

Alsace vin Pinot Gris 2014

Det svala klimatet i Alsace-regionen i Frankrike producerar några av de bästa Pinot Gris-vindruvorna.

Torrhösten i Alsace gör det lättare för druvorna att stanna kvar på vinstocken, vilket hjälper dem att torka ut och utveckla naturligt socker. Det hjälper vinmakaren att se till att det finns en god mängd kvarvarande socker efter jäsning.

Druvor som odlas i varmare klimat saknar syra och struktur och har högre alkoholhalt.

Även de varma vulkaniska jordarna i Alsace ger vin i Gris-stil rik på rökiga smaker.



Pinot Gris vinstilar

Pinot Gris vinstilar

Denna vindruva producerar olika stilar av vin runt om i världen, som i stor utsträckning kan delas in i två huvudgrupper.

  • Old World Wines inkluderar de från Alsace och Tyskland. Tyska och Alsace Pinot Gris-viner är medelstora till fylliga med intensiva blommiga aromer, balanserad syra och tropiska fruktsmaker.
  • New World Pinot Gris Wines avser Gris-viner som dricker lätt från USA och Nya Zeeland. Oregon Pinot Gris-viner har tropiska toner av päron, äpple och melon med en medelstor kropp och en ljus syra - ett bra exempel är Ponzi Vineyard Oregon-vin. Vin från Kalifornien är å andra sidan lättare med stenfruktsmak.

Nya Zeelands vinframställningsstil (New World-vin) liknar mer Alsace Pinot Gris-viner.

Smak och egenskaper hos Pinot Gris

Smak och egenskaper hos Pinot Gris

Pinot Gris-viner kännetecknas av färsk syra med citrussmak (lime, Meyer-citron och apelsin.) De har förföriska blommiga aromer och söta fruktsmak av mogen päron, vit nektarin och äpple.

Läs också: Vill du veta mängden kalorier i ditt favoritglas Pinot Noir?Här är en detaljerad guide för att uppskatta kalorier i ett glas vin

Rekommenderas