Drycker
Vill du lägga till de bästa rosa champagneflaskorna till din vin insamling ?
En gång betraktad som en oseriös sommardrink har roschampagner ökat i popularitet under de senaste decennierna. De har nu ett högre pris än sina kollegor och är ett måste i din vinkällare året runt!
Men varför är det dyrare än vanlig champagne? Vad gör rosé Champagne rosa?
Ännu viktigare, vilka är de bästa du ska dricka eller investera i?
I den här artikeln berättar vi allt du behöver veta om mousserande rosor. Vi har handplockat 12 av de bästa duskallköpa.
Du kommer också att upptäckaenklastsätt att köpa rosa champagne för att dricka och investera!
Vidare läsning
Kliv in i en värld av fantastiska röda viner i denna otroligt användbara rödvinsguide! Kolla också in Bästa vita viner som du inte bör missa 2020!
Den här artikeln innehåller:
(Klicka på länkarna nedan för att gå till ett specifikt avsnitt)
- Allt du behöver veta om Pink Champagne
- 12 bästa rosa champagner du bör överväga att köpa (inklusive priser)
1. Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012
2. Krug Brut Rosé Champagne
3. Dom Pérignon Rosé Champagne 2004
4. Bollinger La Grande Annee Rose 2012 Champagne
5. Moet & Chandon Rose Imperial
6. Champagne Armand de Brignac Rosé
7. Dom Ruinart Rosé 2002
8. 2006 Taittinger Comtes de Champagne Rose
9. Piper-Heidsieck Rose Sauvage Champagne
10. Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé Champagne
11. Billecart Salmon Brut Rose Champagne
12. Laurent Perrier Cuvee Rose Brut Champagne
Allt du behöver veta om Pink Champagne
Rosa eller ros Champagne skulle vara den perfekta drinken för alla speciella tillfällen - vare sig det är en festlig skål vid ett bröllop, en födelsedagsfest, en bröllopsdusch eller en alla hjärtans dagslunch med din valentin.
Eller föreställ dig ett brunchbord i din trädgård - med glas av dessa rosa sparklers och ditt bästa bestick, dekorerade växtvaser och blommor!
Låt oss utforska denna omhuldade dryck i detalj.
Vad är rosa champagne?
Rosa champagne eller roschampagne tillverkas genom att blanda röda och vita viner.
Det kallas rosa “Champagne”Bara om det är gjort i Champagne-regionen i Frankrike.
Annars skulle du hänvisa till dem som mousserande viner eller med andra namn som Rose Cava i Spanien och Mousseux Rose i vinregionen Vouvray i Frankrike.
Vinmakare på Ruinart och Madame Clicquot av Widow Clicquot var de första att sälja roschampagner kommersiellt i slutet av 1700-talet.
Den växande populariteten för rosa champagne
Intressant har den globala konsumtionen av ros Champagnes ökat med 40% mellan 2002 och 2018!
Detta står i skarp kontrast till dess flaggande försäljning och ett rykte som en oseriös dryck under större delen av 1900-talet.
(Roligt faktum: Madame Lily Bollinger, som drev Bollinger Champagne hus fram till 1971, var övertygad om att de aldrig skulle producera en rosé! Ändå var den första Bollinger-rosén ute på marknaden i mitten av 1980-talet.)
Relaterade artiklar
Vill du veta mer om andra franska viner än Champagnes? Denna artikel kommer att berätta allt om dem.
Om du vill läsa om sällsynta viner och köpa dem, här är ett inlägg som du tycker är användbart.
Hur gör man rosa champagne?
Och hur får detta bubblande den underbara laxfärgen?
Svaret ligger i vinframställningsteknikerna.
Här är de två metoder som används:
A. Blandning av vitt och rött vin (Rosé d'assemblage)
Roschampagne kan tillverkas genom att blanda 5% till 20% rött stillvin - Pinot Noir eller Pinot Meunier rött vin - i vitt vin.
Detta görs före dess andra jäsning i flaskan. (En andra jäsning görs alltid i ett annat kärl än det där vinet jästes först.)
B. Saignee-metod (Rose de Saignee eller macerated pink Champagne-metod)
Den rosa nyansen av en Champagne uppnås också genom att blöda den med druvskinn av Pinot Noir och Meunier röd druva.
Här får rött vin druvmust (nykrossad frukt som innehåller röd druvskal, frön och stjälkar) vara i kontakt med druvskinnbara några timmar. (Anteckna detrödvinär gjord avlångvarigkontakt med röda druvskinn.)
Detta gör att de naturliga pigmenten i vindruvorna kan färga saften och berika den med sina aromatiska komponenter.
Så även om rosen Champagnes är ljusa i färg, har de kraftfulla smaker - tack vare stansen från det stilla röda vinet.
Rose de Saignee-tekniken används av kända vinproducenter som Francis Boulard, Louis Roederer och Laurent-Perrier.
Är rosa champagne samma som Rose champagne?
Ja, rosa Champagne och Rose Champagne är desamma.
Det är dock inte detsamma som 'rosvin'. Rosa champagne är ibland sötare och mer fruktig än rosévin och kommer med känsliga bubblor och skarpa, rena smaker.
Vad är skillnaden mellan rosa champagne och vanlig champagne?
Regular Champagne är ett mousserande vin tillverkat med kött och juice inuti druvorna - därför är de fria från pigment och är vita som Prosecco.
De erbjuder också mindre röd fruktintensitet än deras champagnrosa motsvarigheter.
Blanda inte mellan rosa champagne och blanc de blanc-vin. Det senare är ett mousserande vitt vin tillverkat av vita druvor.
Vad är en utmärkt rosa champagne?
Den perfekta rosa champagnen har skarpa, rena smaker och känsliga bubblor som täcker munnen.
En klunk av det skulle stick i tungan med en långvarig finish.
Matparningar med roschampagne
Den livfulla, framåtriktade smakprofilen hos rosenkakor passar briljant bra med lätta sommarnabb. De fylligare para lika bra med vinteriga kötträtter. Och några andra fungerar bra som en lätt, fruktig eftermiddagsdryck efter middagen.
Eller dra helt enkelt ut din receptbok och baka en rosa champagnekaka - en champagnetillförd kaka med vaniljsmörkräm - perfekt för alla hjärtans dag. Du skulle få 5 stjärnor för den här, rakt ner!
Här är ingredienserna i denna tårta om du är redo att skynda dig till bageriet direkt:
- Allmjöl
- Socker
- Äggvitor
- Vanilj
- Rosa champagne
- Salt, bakpulver och osaltat flytande smör
Vispa denna mjölblandning i en mixer med medelhastighet, häll i kakpannor och baka bort.
Nu:
Du kommer att upptäcka att en prestigefylld Cuvee-ros prissätts nästan dubbelt så mycket som ett icke-rosvin eller vitt vin från samma vinproducent.
Låt oss se varför.
Varför är rosa champagne dyrare än vanlig champagne?
Efterfrågan på rosa champagne har ökat under det senaste decenniet eller mer.
I takt med att efterfrågan ökade steg också priset på toppkruvade Pinot Noir-druvor.
För att klara den ökade efterfrågan investerade mousserande vinproducenter i Champagne-regionen i specialmaskiner för att kompensera för oförutsägbara temperaturer och vädermönster.
Dessa faktorer, tillsammans med de arbetskrävande tekniker som används, drev upp priserna på roséer, vilket gjorde dem dyrare än vita viner.
(Vill du veta hur du värderar dina vinflaskor? Denna artikel kommer att visa dig hur.)
Nu, om du vill investera i en rosa bubbla, skulle en annan kritisk fråga i ditt sinne vara:
Åldrar rosa champagne bra?
Rose vintage Champagnes som Dom Perignon, Ruinart, Louis Roederer Cristal och Billecart Salmon åldras vackert i 10 till 25 år - du behöver inte nödvändigtvis 'dricka rosenunga' i dessa fall!
Det finns en varning: De måste varaförvaras under perfekta ljus- och temperaturförhållanden, annars förstör du dess smak och värde.
Så vilka är definaste rosa champagner värt att köpa- var det för att dricka eller som en långsiktig investering?
12 bästa rosa champagner du bör överväga att köpa (inklusive priser)
Här är en handplockad lista över rosa champagner som duskallöverväga att lägga till din vin samling.
1. Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012
Detta rosa färgvin är en blandning av 55% Pinot Noir och 45% Chardonnay och tillverkas med saignémetoden.
Levande och kristallint i glaset, Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012 är fyllig och djup med en vacker bukett jordgubbar, björnbär, färsk persika, mandarin och blancherade mandlar.
Enligt vinkritikern Robert Parker kommer detta vin 'verkligen att komma till sin rätt' med cirka sex år i källaren. Den har alla attribut som behövs för lång livslängd. Det är perfekt för att dricka mellan 2027 och 2050.
Pris för Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012: 620 $ +
Läs mer om Louis Roederers Cristal Champagnes och hur man köper dem .
2. Krug Brut Rosé Champagne
Denna fylliga, torra champagne är en blandning av 59% Pinot Noir, 33% Chardonnay och 8% Pinot Meunier. Det är en blek lökskinnrosa och åldras vackert i många år efter släppning och utvecklar en skiktad komplexitet.
Den har en orange-guldfärg, en smidig konsistens och erbjuder en komplex palett av pepparkakor, kaffe, apelsinskal och en rökig smak. Det fungerar underbart med huvudrätter, inklusive grillad kyckling.
Pris på Krug Brut Rosé Champagne: $ 230 +
3. Dom Pérignon Rosé Champagne 2004
Tillverkad med en blandning av 34% Chardonnay, 38% Pinot Noir och 28% röd Pinot Noir, smakar detta vin som jordgubbar dränkta i rik grädde.
Den är kopparfärgad tack vare den högre andelen fortfarande använt Pinot Noir. Du hittar en delikat bukett med röd frukt, rök, rostat bröd, krydda och krossade stenar. Det kommer att dricka bra i årtionden och blir bättre med åldern.
Pris på Dom Pérignon Rosé Vintage 2004: 260 $ +
Vill du upptäcka mer om Dom Perignon, inklusive historik, typer, prissättning? Kolla upp den här guiden .
4. Bollinger La Grande Annee Rose 2012 Champagne
Bollinger är en familjeägt producent av mousserande viner från Champagne-regionen i Frankrike. De tillverkar många typer av champagne, inklusive vintage Grande Année, Vieilles Vignes Françaises, R.D. och Special Cuvée som inte är vintage.
Det unika med blandningen är att 70% av druvorna som används kommer från Bollingers egna vingårdar, vilket ger dem fullständig kontroll, från plantering till skörd.
La Grande Annee Rose 2012 är ett typiskt uttryck för den lågdoserade, fylliga, torra stilen i detta Champagnehus.
Pris på Bollinger La Grande Annee Rose Champagne 2012: $ 90 +
5. Moet & Chandon Rose Imperial
Moet & Chandon Rose Imperial sparkler är tillverkad med 40 till 50% Pinot Noir, 30 till 40% Pinot Meunier och 10 till 20% Chardonnay.
Detta Moet & Chandon-vin har en rik rosa färg med levande röda fruktnoter och en lång, elegant konsistens. Du kommer att älska rosens blommiga nyanser och subtila toner av mentol och peppar!
Denna Moet & Chandon passar riktigt bra med frukt och åldrade ostar.
Pris på Moet & Chandon Rose Imperial: 58 $ +
6. Champagne Armand de Brignac Rosé
Detta är en intensiv blandning av laxfärg på 50% Pinot Noir , 40% Pinot Meunier och 10% Chardonnay. Den är skyldig sin skugga och intensitet till Pinot Noir från gamla vinstockar från Montagne de Reims-delregionen i Champagne-regionen i Frankrike.
Denna Cuvee erbjuder färska lager av röd frukt på näsan med en smak av vilda bär, jordgubbar, hallon, svart frukt och bakat bakverk.
Drick det nu, eller så kan du till och med källare det i ytterligare 10-15 år.
Pris på Champagne Armand de Brignac Rosé: 430 $ +
7. Dom Ruinart Rosé 2002
Denna eleganta blandning är gjord av 80% Chardonnay och 20% röd Pinot Noir. Den har en livlig, djup korallfärg med en intensiv och komplex arom.
Anteckningarna av exotiska frukter och blodapelsin och citron blandas med dofter av violett blomma och ros, med en aning mysk. Du kan dricka nu eller när som helst fram till 2027.
Pris på Dom Ruinart Rosé 2002: 240 $ +
8. 2006 Taittinger Comtes de Champagne Rose
Denna ros är 58% Pinot Noir, 30% Chardonnay och 12% röd Pinot noir. Den har imponerande dofter av körsbär, krita mineraler och rosa druvfrukt.
Paletten är djup och jämn och smakar rikare om du håller den i 3-5 år innan du dricker. Drick denna fylliga champagne nu eller före 2031.
Pris för 2006 Taittinger Comtes de Champagne Rose: $ 110 +
9. Piper-Heidsieck Rose Sauvage Champagne
Detta är en mörkrosa champagne gjord av 50-55% Pinot Noir medan andra champagner använder upp till 25% av druvorna. Det är en blandning av 30-35% Pinot Meunier och 15-20% Chardonnay.
Det är en raffinerad, krämig ros med inslag av rostad hasselnöt och rostad brioche med lager av svarta vinbär, torkad röd frukt och lakrits.
Priset på Piper-Heidsieck Wild Rose Champagne: $ 35 +
10. Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé Champagne
Veuve Clicquots prestige Cuvée är ett vackert rosa guld med en ljus kopparrosa nyans. Den innehåller en djärv mängd Pinot noir (92%) och 8% Chardonnay. Det är ett moget, moget, texturerat vin med toastiness från mjuk frukt.
Veuve Clicquot Rosé visar kraftfulla toner av röd frukt i kombination med citrusnoter. Du kommer att njuta av de subtila och kryddiga tonerna av jordgubbar, hallon och andra röda bär, rooibosté och läder.
Pris på Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé Champagne: 295 $ +
11. Billecart Salmon Brut Rose Champagne
Denna blekrosa Champagne med glans av guld är gjord av 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir och 30% Pinot Meunier.
Den har en subtil arom och en delikat fruktig bukett av hallon och tranbär och citrusfrukter. Den kan åldras i 2-4 år i en flaska.
Pris på Billecart Salmon Brut Rose Champagne: $ 70 +
12. Laurent Perrier Cuvee Rose Brut Champagne
Detta kopparrosa vin kommer förpackat i en elegant flaska inspirerad av Frankrikes kung Henri IV.
Denna ros Brut Champagne är skiktad med ljusa, körsbärsnoter och doft av krita jordar, med en rik jästdriven doft.
Drick denna ros Brut Champagne nu eller fram till 2024.
Pris för Laurent Perrier Cuvee Rose Brut Champagne: $ 32 +
Hur köper jag rosa champagne?
Du kan köpa en bra rosa champagneflaska i de flesta butiksvin- och alkoholbutiker, vinhandlare, onlineportaler och vinauktioner.
Du borde vara redo attskura prisutvecklingenav olika vinmärken frånflera källorför att hitta vinflaskans värde och de bästa priserna för att köpa den.
I vissa fall kan du bara hitta sällsynta om du är enindustrins insider.
Det blir ytterligare komplicerat när du har att göra medförfalskaflaskor, vilket är ganska vanligt nuförtiden!
Lyckligtvis finns det ensmartaresätt att göra det.
Du kan anförtro envärldsklass vininvesteringsteamtycka om Vinklubben att välja rätt rosa champagneflaska till dig till de bästa priserna.
Ännu bättre - deLagradin vinflaska säkert under en längre tid ochsäljadet om det är vad du väljer!
Låt oss se hur detta fungerar.
