Blogg

Lambrusco-vin: regioner, bästa viner, priser, historia (2021)

Vill du utforska allt om det skarpa Lambrusco-vinet och hitta de bästa flaskorna för din samling?

Hyllar från Italiensk vinregion av Emilia-Romagna, Lambrusco är en röd druva som används för att göra sprudlande mousserande Rödvin och roséviner . Det är en av de äldsta druvsorterna med ursprung som kan spåras tillbaka till den etruskiska civilisationen från 1800-talet i antikens Italien!

Vilka är de olika sorterna av Lambrusco-druvor? Vilka är egenskaperna hos Lambrusco-vin?

Och vilka är de bästa flaskorna du ska köpa för din vinkällare ?

I den här artikeln kan du utforska allt du behöver veta om Lambrusco-vin - Lambrusco-druvan, vinframställningstekniker ochbästa viner att köpa 2021. Du hittar också det enklaste sättet att köpa Lambrusco-vin!



Vidare läsning

Kliv in i en värld av fantastiska röda viner i denna otroligt användbara rödvinsguide! Kolla också in Bästa vita viner som du inte bör missa 2020!

Denna artikel innehåller:

(Klicka på en länk nedan för att hoppa till ett specifikt avsnitt)

  • Vad är Lambrusco?
  • Lambrusco vinframställningstekniker
  • De fem Lamregusco DOC-vinregionerna
  • Hur smakar Lambrusco-vin?
  • Matparingar med Lambrusco
  • De bästa Lambrusco-vinerna från 2021
  1. Lini 910 i Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007
  2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016
  3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009
  4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016
  5. Vingård Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016
  6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015
  7. Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016
  8. Saetti 'RossoViola' Lambrusco vingård 2019

Vad är Lambrusco?

Vad är Lambrusco?
Lambrusco druva

Lambrusco är både en mängd druvor och en typ av vin - ett lätt mousserande italienskt vin som Prosecco och Asti Spumante .


Emilia Romagna och Lombardiet i norra Italien är huvudproducenterna av Lambrusco-druvan och dess läckra italienska vin.

Det finns över 60 typer av Lambrusco-druvsorter, varav fyra anses vara av högre kvalitet än de andra. Dessa druvsorter är:


  • Lambrusco Salamino
  • Lambrusco Maestri
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Grasparossa


Lambruscos ursprung och resa

Lambruscos ursprung och resa
En flaska Cleto Chiarli NV Pruno Nero (Lambrusco di Modena) och Rinaldini NV Lambrusco (Reggiano) / Foto av Meg Baggott

Lambrusco-vin går långt tillbaka, hela tiden till de forntida etruskerna som fanns i Italien år 90 f.Kr. (Det här gammala mousserande vinet är, roligt nog, bäst konsumerat ungt.)

Vinet var extremt populärt även fram till slutet av 1900-talet. Men på 1970-talet massproducerad bulkimporterad Lambrusco fick ett dåligt namn som en billig, sockersöt flaska vin.

I USA kan det vara svårt att avskilja hantverks Lambrusco från den sodaliknande Riunite Lambrusco som dominerade hyllorna under den perioden.

Men tiden för dåligt tillverkade Riunite Lambrusco har gått och Lambrusco har nyligen gjort en comeback som det härliga, mousserande röda vinet från den klassiska världen.


Lambrusco vinframställningstekniker

Lambrusco vinframställningstekniker

Vinet jäses två gånger, och det är det som gör det lite bubblande. Denna jäsningsprocess stärker också vinets smak och färskhet.

Det finns två fermenteringsmetoder som används för att förvandla den röda druvan från Lambrusco-familjen till ett härligt kolsyrat glittrande Lambrusco:

  • Den ena är en traditionell process för att tillverka italienskt vin i frizzantestil, vilket är långt och kräver största försiktighet. I denna metod sker den andra jäsning inne i själva flaskan snarare än i ståltankar.
  • Den andra är den moderna, allmänt använda Charmat-metoden. I Charmat-metoden sker den andra jäsning i rostfria tankar. Charmat-metoden används oftare av de flesta Prosecco- och Lambrusco-tillverkare.

De fem Lamregusco DOC-vinregionerna

De fem Lamregusco DOC-vinregionerna
Medici Ermete vingård i Emilia-Romagna

Lambrusco-vin kan endast tillverkas i Romagna och Lombardiet.

Det finns fyra DOC-regioner som betecknas som Lambrusco-producenter i Emilia Romagna och Lombardiet. (DOC står för 'Denominazione di Origine Controllata' på italienska, vilket betyder 'Benämning av kontrollerat ursprung' - den italienska certifieringen som reglerar vinregionen och vinframställningsprocessen.)



1. Lambrusco Grasparossa från Castelvetro

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro är ett utsökt rött vin med ett av de högsta tanninantalen av alla Lambrusco-viner.

DOC-föreskrifterna föreskriver att Lambrusco-producenter måste använda minst 85% Lambrusco-druvor.

Den har en rik, djuplila färg som återspeglar vinets violetta och bärdoft. Den produceras i Modena, en av de mindre vinproducerande regionerna.



2. Lambrusco Reggiano

Lambrusco Reggiano har en söt, fruktig smak. Liksom Grasparossa di Castelvetro har den en härlig blommig doft och är också ett rött vin. Reggiano har dock ett lågt tanninantal.

De söta vinversionerna av Reggiano innehåller upp till 15% Ancellotta-druvor.



3. Lambrusco Salamino från Santa Croce

Det finns två versioner av denna Lambrusco-sort, ett torrt vin som är lätt och glittrande, och en halvsöt version.

Detta vin har en distinkt rubinröd färg med purpurfärgade nyanser i skummet. Vinet flaskas ungt, och som sina motsvarigheter har det en blommig och fruktig smak.



4. Lambrusco di Sorbara

Detta är en unik druvsort från familjen Lambrusco, eftersom vinstockarna i denna region blommar med vackra blommor som ökar vinets blommiga smakprofil. Denna DOC producerar en härlig Lambrusco rosé samt ett mousserande rött vin.



5. Lambrusco Mantovano

Lambrusco Mantovano är den enda DOC i regionen Lombardiet som får göra Lambrusco-vin (bortsett från DOC i regionen Emilia Romagna.) Detta är vanligtvis ett torrt vin, som antingen görs som ett rött vin eller som en rosé.

Den har en utsökt rubinfärg och en härlig blommig arom. Vinets alkohol (ABV) är relativt låg men högre än de andra Lambrusco-sorterna eftersom det är torrt.

Vidare läsning:

Utforska de fascinerande franska vinregionerna och det bästa Franska vinflaskor att köpa 2021 . Dyk också in i dessa informativa guider om de populära Montrachet och Montepulciano-viner .

Hur smakar Lambrusco-vin?

Hur smakar Lambrusco-vin?
Cleto Chiarli Lambrusco

Lambrusco-viner är vanligtvis fruktiga med blommiga aromer. De har doften av körsbär, björnbär, jordgubbar samt apelsinblommor, rabarber och violett. Lambrusco är också ibland krämig och mjölkaktig.

Lambrusco är bäst att dricka när den är ung och fräsch! Det gör det perfekta sommar- eller vårvinet eftersom det bäst serveras kyld. På grund av sin stora förmåga att para ihop med många typer av rätter kan det också göra ett utmärkt middagsvin året runt.


Matparingar med Lambrusco Wine

Matparingar med Lambrusco Wine

Lambrusco-viner passar bra med de rika mat från regionen Emilia Romagna . Det är självklart att Romagna-köket är en bit av Italien - pasta, ost, fisk, härdat kött, oliver, spaghetti bolognese, balsamvinäger och Parmigiano Reggiano-ost.

Så kanske din nästa Thanksgiving-middag kan vara en italiensk fest - en hantverksmässig Lambrusco med grillat kött, rostade grönsaker, ett köttbräda med utsökt prosciutto di parma och Parmigiano Reggiano-ost ​​med varmt italienskt bröd doppat i balsamvinäger!

Vattnar din mun ännu?

Här är de bästa Lambruscos som du bör lägga till i din vinsamling.


De bästa Lambrusco-vinerna från 2021 (inklusive priser, smakprov)



1. Lini 910 i Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007

Lambrusco vin: Lini 910 i Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007

Denna Lambrusco-sort är ett rent och friskt torrvin. Det är härligt bubblande och har en djuplila röd färg.

Det är fruktigt med delikata smakanteckningar av bär, mandel och persikor. Koppla ihop det med en fisk- och skaldjursmåltid på en sommareftermiddag eller med tunnskivad prosciutto di parma.

Genomsnittspris för Lini 910 i Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007: $ 35



2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Detta är den dyraste Lambrusco från vingården Lambrusco di Sorbara. Denna mousserande Lambrusco har en lätt bärsmak, med toner av grädde och peppar, och smakar utsökt med grillat kött och rostade grönsaker.

Genomsnittspris för Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016: $ 25



3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009

Lambrusco-vin: Cantina della Volta

Denna mousserande Lambrusco av vinmakaren Cantina della Volta är extremt unik på grund av sin blekt gyllene färg, vilket gör att den ser ut som ett vitt vin.

När det gäller smakanteckningarna kommer du att älska den krämiga, jordnära citrussmaken. Koppla ihop detta vin med frizzante-stil med en måltid av skaldjur.

Genomsnittspris för Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009: $ 24



4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Detta är en annan vacker frizzante-stil Lambrusco, med en utsökt sur körsbär och jordnära smak.

Detta vin kommer från vingården Vittorio Graziano i regionen Emilia Romagna. Drick det tillsammans med några vackert rostade rotfrukter och skivor prosciutto di parma.

Genomsnittspris för Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016: 23 $



5. Vingård Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016

Vingård Saetti

Norra Italien överträffade sig verkligen med detta vackra mousserande röda torrvin. Denna mousserande Lambrusco har en djup rubin-bärnstensfärgad färg och smaker av surkörsbär och jordgubbar, samt noter av äpplen och aprikoser.

Koppla ihop detta med Parmigiano Reggiano-ost ​​för en smak av Italien!

Genomsnittspris för Vineyard Saetti 'II Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016: 21 dollar



6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015

Paltrinieri

Denna Lambrusco är en sällsynt, gnistrande röd från Cantina Paltrinieri vingård som ligger i Modena-området i Romagna.

Den har en rik bärsmak som kompletteras med en livlig syra. Koppla ihop denna flaska med härdat kött och vackert rostade grönsaker.

Genomsnittspris för Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015: 22 dollar



7. Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016

Podere Magia Lambrusco dell

Här är ytterligare ett torrt vin som du kan prova på en smak av Italien! Detta är ett välbalanserat, saftigt och rikt rött vin med en magisk djuplila färg.

Smaken kommer att transportera dig till Italiens vingårdar - den har inslag av svart körsbär, plommon, jordgubbe och grädde - i kombination med en god italiensk spaghetti bolognese!

Genomsnittspris för Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016: $ 21



8. Vingård Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019

Saetti

Detta vin kommer från vingården Azienda Agricola Luciano Saetti och har den extra fördelen att det är ett ekologiskt vin. Det är ett utmärkt vin för hösten, så det skulle vara ett utmärkt Thanksgiving-alternativ!

Detta syltiga, saftiga vin har lågt tanninantal och livlig syra. Kombinera med några traditionella rätter från Romagna-regionen.

Genomsnittspris för Vigneto Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019: $ 20

Dags att lägga till detta läckra röda mousserande vin i din samling?

Du kan få en Lambrusco Grasparossa di Castelvetro eller en Medici Ermete i din lokala vinbutik eller i en online vinportal. Men du måste hitta de bästa flaskorna till de bästa priserna själv.

När du köper de sällsynta och dyrare investeringsvinerna måste du vara extra försiktig så att du inte av misstag köper en förfalskad flaska!
Det finns ett mycket enklare och säkrare sätt att köpa ditt vin - och det är klart Vinklubben .

Rekommenderas