Blogg

Krug Champagne (vinframställning, bästa viner, priser 2021)

Vill du lägga till en flaska Krug Champagne i din samling?

Krug Grand Cuvée anses ofta vara världens bästa icke-vintage-champagne, mycket eftertraktad av vinkännare och samlare.

Krug är också skaparen av två av de finaste Champagne-vingårdarna i världen - Krug Clos d'Ambonnay och Krug Clos du Mesnil.

Varför är dessa champagner så eftertraktade? Hur är de gjorda?

Vi utforskar allt om House of Krug i den här artikeln - dess druvor och vingårdar, dess unika vinframställning, Champagnes-stilar, matparning ochdet bästa sättet att investera i Krug Champagneår 2021.



Vidare läsning

Upptäck de bästa sätten att Investera i de finaste vinerna för investeringsgrad i denna fördjupade guide.

Denna artikel innehåller

(Klicka på en länk nedan för att hoppa till ett specifikt avsnitt)

  • Det berömda huset Krug
  • Druvor och vingårdar i Krug
  • Vinframställning och Krug
  • Lyxiga flaskor Krug Champagne
  • Krug Grande Cuvée
  1. Krug Grande Cuvée 168: e utgåvan Brut
  2. Krug Grande Cuvée 160: e upplagan Brut
  3. 1964 Krug Private Cuvée
  • Krug rosé
  1. Brutus Rose Circle
  • Cirkel Vintage
  1. 1988 Circle Vintage Brut
  2. 1996 Circle Vintage Brut
  • Cirkelsamling
  1. 1982 Krug Collection Brut
  2. 1985 Krug Collection Brut
  • Krug Clos du Mesnil
  1. 2002 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut
  2. 2004 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut
  • Krug Clos d'Ambonnay
  1. 1996 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut
  2. 2002 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut
  • Servering och matparning med en flaska Krug
  • Mer intressanta fakta om Krug
  • Investera i Krug Champagne

Det berömda huset Krug

Det berömda huset Krug
House of Krug

Johann Joseph Krug lärde sig sitt yrke vid Champagne Jacquesson i nio år innan han startade sitt eget Champagne-hus 1843. Han grundade House of Krug i staden Reims, Champagne, Frankrike.


I sin personliga anteckningsbok skrev han:

”I princip borde ett bra Champagne-hus göra två champagner av samma kvalitet. Champagne nummer 1: denna komposition bör ändras varje år för att återskapa det mest generösa uttrycket av Champagne. Champagne nummer 2: ... omständighetens champagne. ”


Joseph Krug gick sedan ut för att tillverka en champagne som ingen annan hade - en som kunde erbjudas varje år med samma nivå av skillnad, oavsett årliga klimatvariationer. Så här blev den berömda Krug Grand Cuvée.

Idag är Krug majoritetsägt av LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton - en del av den fantastiska LVMH-stallen med vinmärken som har namn som Moët & Chandon, Veuve Clicquot och Ruinart.

Familjen Krug upprätthåller dock en viss grad av autonomi och fortsätter att vara aktivt involverad i viktiga beslut i kammaren.

(Rolig fakta: Denna Krug är inte densamma som Torey Krug från Stanley Cup-berömmelsen - den amerikanska ishockeyförsvararen vars hela karriär bäst var de 12 målen och 27 assist som han gjorde under säsongen 2014–15 Boston Bruins!)


Läs också:

Gå in i världen av utsökta champagner och mousserande vin med denna lysande guide.

Förvandla ditt vin till en uppfriskande Mimosa , fruktig Sangria , eller stilren Creme de Cassis-baserade Kir Royale ! Upptäck mer champagnecocktails för alla tillfällen !

Låt oss nu se vilka druvor som ligger i hjärtat av Krug Champagne.

Druvor och vingårdar i Krug

Druvor och vingårdar i Krug

Alla tre champagnesorter används i Krug-viner - Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier.

Krug äger 30% av vingårdarna som producerar sina viner. Resten av druvorna kommer från långvariga druvodlare, totalt 250 individuella cru-tomter i Champagne-regionen.

Deras två årgångar från en vingård kommer från Clos du Mesnil och Clos d'Ambonnay.



A. Clos du Mesnil Vineyard

Clos du Mesnil Vineyard
Clos du Mesnil Vineyard

1971 köpte Remi och Henri Krug 6 hektar vinstockar i byn Mesnil-sur-Oger. De upptäckte den muromgärdade Clos du Mesnil när de besökte deras nya vingård.

Clos du Mesnil är 1,84 hektar stor och växer Chardonnay. År efter år har vinerna från denna lilla tomt genomgående varit unika och vackra - det är därför Krug-bröderna så småningom skapade vintage Clos du Mesnil Champagne.



B. Clos d'Ambonnay Vineyard

Clos d

Efter Clos du Mesnil beslutade Remi och Henri Krug att de också skulle behöva hyra Pinot Noir-druvan. De köpte den muromgärdade Clos d'Ambonnay 1991, en tomt på 0,68 hektar i sluttningarna av Montagne de Reims.

Krug Clos d'Ambonnay kommer från Pinot Noir som odlas vid denna sällsynta pärla i en vingård.

Läs mer: Utforska fruktig intensitet i Malbec , den saftighet av Barbera , eller den aromatisk Sauvignon Blanc viner.

Vinframställning och Krug

Vinframställning och Krug

Joseph Krugs vision var att överskrida idén om årgång. Han började bygga en samling reservviner, en praxis som har fortsatt att vara standard i Krug genom åren.

Alla viner på Krug fermenteras i små 205-liters ekfat. Druvor från varje cru vinifieras separat till basviner, utan malolaktisk jäsning, och två rackningar görs genom gravitation. Reservviner placeras i rostfria tankar.

Cellar Master (chef de caves) identifierar vilka viner från enstaka tomter som kan förbättra årets skapelser och vilka som kan hållas som reserver. Den långvariga källmästaren Eric Lebel överlämnade stafettpinnen till Julie Cavil 2020.

Idag har Krug 150 reservviner från 12 olika år och 250 årsviner. Detta uppgår till 400 viner tillgängliga för den slutliga blandningen av en ny champagne varje år, vart och ett ett uttryck för en individuell tomt.

Precis som färgerna på en palett, gör det möjligt för vinmakaren att skapa en exceptionell smakrikedom i Krug Champagnes genom att använda viner från flera årgångar.

Vidare läsning:

Letar du efter sött, aromatiskt vin? Prova utsökt Riesling viner eller a zippy Zinfandel .

Låt oss utforska Krugs uttrycksfulla viner.

Lyxiga flaskor Krug Champagne att köpa 2021

Lyxiga flaskor Krug Champagne att köpa 2021

Krug tillverkar sex stilar av viner, med Grand Cuvée som inte är vintage är det mest kända erbjudandet. Det finns också Rosé, Krug Vintage, Krug Collection, Krug Clos du Mesnil och Krug Clos d'Ambonnay.


Nedan följer de sex vinstilarna och vår handplockade lista över bästa viner att köpa 2021.



1. Krug Grande Cuvée

Krug Grande Cuvée

Krug Grand Cuvée är en brutet champagneblandning av över 120 basviner från minst 10 olika årgångar, med några upp till 15 år gamla. Dessa skapar distinkta smaker och aromer för varje årlig utgåva.

Krug Grande Cuvée var känd som Private Cuvée före 1978. Krug ändrade också flaskformen på sina viner 1978 till den nuvarande, igenkännliga smalhalsade flaskan.

Testa dessa Grande Cuvées:

  • Krug Grande Cuvée 168eme Edition Brut (Pris: $ 190 +)

Denna unika Champagne består av 42% reservviner. Upplev doften av blommande blommor och smaker av hasselnöt, nougat, mandel och honung.

  • Krug Grande Cuvée 160 eme Edition Brut (Pris: $ 400 +)

Denna prestigefyllda cuvée har en blommig karaktär med torkade citrusfrukter, marsipan och brioche.

  • 1964 Krug Private Cuvée(Pris: 1 950 dollar +)

Denna åldrade brut Champagne visar elegans och energi med aromer och smaker av rostade nötter och torkad mandarin.



2. Krug Rosé

Krug rosé

Cirkeln Rosa är husets enda andra icke-vintage vin förutom Grand Cuvée. Dess subtila rosa färg kommer från hudkontaktjäsning av Pinot Noir.

  • Krug Brut Rosé(Pris: $ 330 +)

Det är smakprov som beskriver aromer av nypon, mullbär, peppar och rosa grapefrukt.


Läs mer: Roséviner är synonyma med firandet! Upptäck de bästa flaskorna med rosvin för att pryda ditt middagsbord och din källare!



3. Cirkel Vintage

Cirkel Vintage

Krug Vintage är en blandning av viner från ett enda år. Blandningen åldras ytterligare 10 år i Krugs källare så att den kan utveckla sitt mest generösa uttryck.

Få tag i dessa Krug-årgångar:

  • 1988 Circle Vintage Brut(Pris: 940 $ +)

Sedan årgången 1988 har en exotisk näsa av vita frukter, tryffel och kryddor.

  • 1996 Circle Vintage Brut(Pris: 570 $ +)

1996 är den sista årgången skapad av tre generationer av Krug - Paul II, Henri, Remi och Olivier. Den har en fast konsistens med fulla, mogna smaker av päron, kanderad citron, honung och inslag av mocka.

Rekommenderas