Drycker
Är du redo att upptäcka allt du behöver veta om italienskt vin?
Italien är världens största vinproducent och ett av de mest olika vinframställningsländerna med över 702 000 hektar som odlas i vingårdar.
Med en vinframställningshistoria som går tillbaka till 4000 år, 20 vinregioner och över 500 druvsorter - saker kan bli förvirrande i den fascinerande världen av italienskt vin!
I den här artikeln ska vi göra en djupdykning i allt om italienskt vin. Vi dechiffrerar italienska vinetiketter, tar en rundtur bland tio av de populära italienska vinregionerna och tittar på åtta läckra italienska viner du kan köpa 2021!
Vi delar också med dig ett enkelt, spännandesätt att köpa och investera i italienska vineroch andra flaskor!
Vidare läsning
Letar du efter det perfekta vinet för att servera denna fest? Kolla in vår Ultimate Guide to Christmas Wine! Eller kanske du letar efter Det perfekta röda vinet att ge i gåva? Kolla också in Definitiv guide till vitt vin!
I den här artikeln kommer vi att behandla:
- En kort historia av italienskt vin
- Klassificering av italienska viner
- En snabbguide över italienska vinregioner
- Italienska vinstilar som är värda att investera i
- 8 läckra italienska viner du kan köpa 2021
- 1971 Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, Italien
- 1990 Case Basse av Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toscana
- 2010 Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG
- 1990 Masseto Toscana IGT, Toscana, Italien
- 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selection, Veneto
- 1985 Falletto av Bruno Giacosa 'Le Rocche di Castiglione Falletto', Barolo DOCG
- 2010 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG
- 2006 Miani 'Calvari' Refosco Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giuli
Låt oss börja.
En kort historia av italienskt vin
Vinodling introducerades till södra Italien och Sicilien av de mykeniska grekerna i slutet av bronsåldern. Vinproduktionen blev väl etablerad omkring 800 f.Kr.
Under 2: a århundradet f.Kr., efter att romarna besegrade kartagerna, började italiensk vinproduktion blomstra ännu mer.
Under denna tid förbjöd den romerska kejsaren Domitian vinodling utanför Italien, och stora plantager fanns överallt. När lagarna släpptes började Italien odla nya vinstockar som förfäderna till Cabernets, Biturica.
Snabbt fram till 1963 presenterade tjänstemän det första officiella klassificeringssystemet för italiensk vin för att differentiera de italienska vinerna.
Klassificering av italienska viner
Sedan starten har klassificeringssystemet förändrats några gånger. Den senaste modifieringen (2010) skapade fyra primära kategorier.
- Vänner
Dessa viner kallas informellt 'generiska viner' och kan produceras var som helst inom europeiska unionen . Vanligtvis finns det ingen geografisk information på flaskan.
- Sorterade viner
Dessa är sorter av viner tillverkade med minst 85% av en typ av godkänd internationell druva ( Chardonnay , Cabernet Franc, Merlot , Cabernet Sauvignon, Syrah eller Sauvignon Blanc .) Du hittar de druvsorter som nämns på etiketterna.
- vin IGP
Märkt som IGT (Typisk geografisk beteckning), dessa viner har en skyddad geografisk beteckning. De har egenskaper placerade halvvägs mellan bordsviner och viner med DOP-beteckning.
För att märkas som en IGP måste vinerna komma från ett specifikt italienskt territorium. Vinodlingen måste följa strikta regler och kvalitetskontroller (vinframställning, åldrande, vinstil, tappning.)
- DOP-viner
DOP (Protected Designation of Origin) vinzoner inkluderar alla DOC och DOCG. Låt oss titta på de två underkategorierna:
- Vini DOC (kontrollerad ursprungsbeteckning)
DOC-vinerna kommer från de mindre vinregionerna, såsom Trebbiano d'Abruzzo DOC och Rosso Canosa DOC. Dessa viner följer strängare protokoll än IGP och måste ha varit en IGP i minst fem år.
- Vini DOCG (kontrollerad och garanterad ursprungsbeteckning)
Dessa viner måste ha haft DOC-beteckningen i tio år och måste klara strängare analyser innan kommersialisering. Inte bara smakas de av en kommitté, utan de måste också ha en historia av kommersiell framgång.
Låt oss titta på några andra ord som du kan hitta på en etikett på en italiensk vinflaska.
Ord att veta på en italiensk vinetikett
Europeiska vinetiketter är svåra att läsa och italienska vinetiketter är ibland de svåraste i gruppen.
Här är några ord som berättar vad du köper:
- Vintage eller skörd: Avser en specifik skörd eller årgång
- Odla: Vin tillverkat med en druvsort odlad från en viss vingård eller gård
- Klassisk: Vin från en traditionell vinframställningszon inom ett DOCG-område
- Boka: Vin lagras betydligt längre än vanligt (till exempel Chianti Riserva)
- Överlägsen: En beteckning av högre kvalitet som är knuten till ett regionalt namn (till exempel Barbera D 'Alba Superiore)
- Egendom: Betyder egendom
- Vingård: Betyder vingård
Låt oss titta på vinregionerna som producerar spektakulära italienska vinflaskor!
En snabbguide till italienska vinregioner
Några av de mest kända italienska vinregionerna är:
- Piemonte
- Lombardiet
- Veneto
- Emilia Romagna
- Toscana
- Umbrien
- Marknadsföra
- Abruzzo
- Sicilien
- Sardinien
Här är mer information om var och en av dessa regioner.
- Piemonte
Nebbiolo-druvor producerar två av regionens favoritviner: Barolo DOCG och Barbaresco DOCG. De andra två röda vinerna, Barbera och Dolcetto, är kända för sina överkomliga priser och korta dricksfönster.
De mindre kända vita, Cortese (Gavi DOCG) och Arneis (Roero DOCG) är också spektakulära. Och naturligtvis vet alla om det söta mousserande vinet Moscato d'Asti , som kommer från provinsen Asti i Piemonte.
- Lombardiet
Denna region ligger i norra centrala Italien och har 21 DOC, 5 DOCG och 15 IGT-beteckningar.
Känd för 'Italiens Champagne' - Franciacorta och annat sensationella mousserande viner , producerar denna region också härliga stillviner med Nebbiolo och Verdicchio.
- Veneto
Veneto, tillsammans med Trentino Alto Adige och Friuli-Venezia Giulia, kompletterar Tre Venezie (en grupp kända norra Italien vinregioner.) Veneto producerar fantastiska Pinot Grigio och Prosecco viner.
Denna region producerar också det torra röda vinet Amarone della Valpolicella , exceptionella vita (Garganega och Trebbiano), och en rad fantastiska bordsvin också.
- Emilia Romagna
Denna produktiva vinregion producerar lika mycket exceptionella röda och vita viner, inklusive vin utsökt Lambrusco och Trebbiano-viner.
Läs också:
Undrar du hur många flaskor vin du behöver till middag?Ta reda på Hur många glas i en flaska vin för att hjälpa dig planera.
- Toscana
Denna berömda centrala italienska vinregion producerar stjärnviner med Sangiovese och andra druvor. Dess underregioner - Chianti, Montalcino och Montepulciano - producerar sina egna unika viner.
Sangiovese-viner är föregångaren i denna region och kan vara 100% Sangiovese eller hablandningar av internationella röda druvsorter(Cabernet Sauvignon eller Syrah.)
Toscana är också hem för det klassiska röda vinet Vino Nobile di Montepulciano och det söta vinet Vin Santo.
- Umbrien
En av de mindre vinregionerna i centrala Italien, Umbrien är känd för den historiska vinregionen Orvieto . Denna vinregion täcker över 80% av Umbriens vingårdar.
Det kraftfulla garvet, åldersvärda vinet från Sagrantino de Montefalco DOCG representerar regionens röda. Bland de vita är den torra och skarpa Grechetto den mest populära.
- Marknadsföra
Marche (uttalad 'mar-Kay') har två distinkta vinodlingsklimat.
Det är hem till Rosso Conero DOC rött vin, tillverkat av druvsorter Montepulciano och Sangiovese. Du hittar också några fruktigare röda viner tillverkade med Montepulciano och Sangiovese.
Denna region är också känd för vita viner från druvorna Trebbiano och Verdicchio.
- Abruzzo
Den mest kända produkten från Abruzzo är känd för sina gamla vinframställningstekniker Montepulciano vin .
Det finns tre övervägande appellationer i denna region:
- Montepulciano d’Abruzzo DOC för röda viner
- Cerasuolo d’Abruzzo DOC för roséviner
- Trebbiano d'Abruzzo för vita viner
Abruzzo producerar 22 miljoner fall vin årligen, varav två tredjedelar säljs för blandning.
Läs också: Någonsin undrat över Hälsofördelar med rött vin ? Då är den här guiden perfekt för dig!
- Sicilien
Sicilien producerar fruktiga, medelstora röda och saftiga, persika vita.
Sicilien har ett gott rykte för fantastiska starkvin (Marsala) och sötare dessertviner (Moscato di Pantelleria). Nero d'Avola och Frappato blandas för att göra Cerasuolo di Vittoria DOCG, och Nerello Mascalese och Carricante blandas för att producera Etna DOC.
- Sardinien
Denna vinregion har den lägsta vinproduktionen jämfört med de andra områdena.
Du hittar vingårdar med franska och spanska druvsorter (Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon), inklusive den sällsynta vita druvan - Nasco.
Vinerna från denna region är lätta, alkoholhaltiga, har låg syra och har dekadenta mörka fruktprofiler.
Övrig Italienska vinregioner :
- Basilicata
- Kalabrien
- Kampanien
- Friuli Venezia Giulia
- Molise
- Puglia (känd för Primitivo och Negroamaro)
- Lazio
- Ligurien
- Trentino Alto Adige
- Valle d'Aosta
Italienska vinstilar som är värda att investera i
Om du letar efter italienska viner att investera på lång sikt är det här de breda vinstilarna du måste komma ihåg:
- Sangiovese viner
- Nebbiolo-viner
- Super Tuscans
- Andra åldersvärda italienska viner
1. Sangiovese
Fokusera på dessa viner om du vill lägga till det bästa Sangiovese-vinet i din samling:
- Chianti Classico
Viner från Chianti Classico-regionen kan antingen vara 100% Sangiovese eller ha en 20% blandning av inhemska eller internationella druvsorter.
Chianti Classicos är fantastiska, medelstora viner som kan hålla i tio år eller mer.
Om du upptäcker ordet “Riserva” på en Chianti, var god notera! Vinmakaren använder bara de bästa druvorna från skörden för dessa viner, och de kan ta 10-15 år.
- Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalcino DOCG producerar viner med massiv struktur och aromer. Dessa viner behöver tid i en källare (25 år eller mer) innan du ens överväger att öppna dem.
Alla Brunello är en utmärkt investering!
Måste läsas:
Förvara ditt italienska vin korrekt! Så här gör du Designa den perfekta vinkällaren .
- Florens
Här är Sangiovese känd som Prugnolo Gentile och blandas med inhemska och franska druvor.
Vin från denna region har vuxit i popularitet med framstegen inom vinframställningstekniker. Prugnolo Gentile kan konsumeras vid tre år och kan åldras i 10-15 år.
2. Nebbiolo
Viner tillverkade med Nebbiolo är onekligen eleganta och åldras graciöst. Det finns två du behöver se upp för - Barolo och Barbaresco!
- Barolo
Barolo består av 11 olika kommuner, som inte är lätt att identifiera på etiketterna.
Barolo-viner har obestridlig kraft, höga tanninnivåer, surhetsgrad och 14,5% ABV. De är fantastiska att konsumera i sin ungdom (5-7 år) och kan hålla i 30 år eller mer.
- Barbaresco
De olika jordarna vid floden Tanaro påverkar Barbaresco-vinets struktur och smak.
Denna vinregion har bara tre kommuner, och vinerna är eleganta, dämpade och kraftfulla och åldras graciöst i 20 år eller mer.
3. Super Tuscans
Super Tuscans är unika röda blandningar från Toscana. Dessa viner är gjorda av icke-inhemska druvor (särskilt klassiska Bordeaux-sorter som Merlot, Syrah och Cabernet Sauvignon) blandade med Sangiovese.
De mest pålitliga investeringsvinerna är Masseto, Sassicaia, Ornellaia, Tignanello och Solaia. (Masseto är ett Merlot-vin med en vingård.)
4. Andra åldersvärda italienska viner
Förutom viner gjorda av druvorna Sangiovese och druvan Nebbiolo, finns det ytterligare två druvsorter du bör leta efter.
- Aglianico: Denna druva är hemma i södra Italien, särskilt Basilicata och Campania. En fantastisk Aglianico-årgång kan åldras i nästan 50 år!
- Sagrantino: Dessa italienska druvor finns på ett ställe i världen - Umbrien - och öppnas bäst efter sju år.
Nu när du har en tydlig bild av italienska vinregioner och stilar är det dags att ta reda på vilka flaskor du ska köpa.
För att göra din sökning enklare har vi handplockat åttaexceptionellItalienska viner för din vinsamling!
8 läckra italienska viner du kan köpa 2021
Missa inte att få tag på dessa fina flaskor:
- 1971 Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, Italien
Detta utmärkta italienska vin från Piemonte är 100% Nebbiolo och är fortfarande välsmakande efter nästan 50 år.
Dess mogna näsa presenterar toner av torkad ros, tjära och tallnål. Detta vackra vin har smaker av svarta och röda frukter, tryffel och en lång finish.
Pris för Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, Italien: 2500 dollar
- 1990 Case Basse av Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toscana
Detta djärva och strukturerade italienska röda DOCG-vin är 100% Sangiovese och anses vara Solderas största mästerverk!
Detta italienska vin har körsbärs- och blommiga aromer i kombination med saftiga bärsmaker. Detta fylliga vin med sina mjuka tanniner åldras väl.
Pris 1990 Case Basse av Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toscana: $ 1930
