Drycker
När naturen börjar vakna från vintern, är våra sinnen glada över de återupptäckta dofterna av blommande blommor, färskt gräs och den obeskrivliga dragkedjan i luften. Denna känsla av förnyelse och energi ger det perfekta tillfället att engagera våra gomar på nya sätt. Medan vi alla har våra beprövade favoriter när det gäller vin, är våren en fantastisk tid att upptäcka läckra nya alternativ. Använd dina favoritflaskor varje dag som en hopppunkt, här är några alternativa viner som du kan prova nästa gång du är redo att popa en kork.
Om du gillar: Chardonnay
Försök: Chenin Blanc
Chardonnay är ett otroligt mångsidigt vitt vin; stilar kör spektret från skarpa, mineraldrivna Chablis till fylliga med smöriga smaker som ofta förknippas med Kalifornien. På samma sätt visar chenin blanc samma utbud av publiktilltalande stilar. Sorten är mycket aromatisk med god syra, och som chardonnay har den mycket läckra fruktträdgårdssmaker. I Sydafrika blir chenin blanc något av en signaturvariant; det planteras mer chenin blanc där än i resten av världen tillsammans, och vinproducenter hittar sätt att sätta sin personliga stämpel på denna anpassningsbara vita druva.
Vin att prova: Gap Street , Swartland Chenin Blanc, Swartland, Sydafrika
Om du gillar: Pinot Grigio
Försök: Grüner Veltliner
Liksom chardonnay är pinot grigio med sin lättsamma natur ofta ett vitt vin för många drinkare. Druvan kommer från Italiens Friuli-region och visar vanligtvis fin läckra syra och inbjudande äpple- och päronsmaker. Om du letar efter något som passar den friska, livliga profilen av pinot grigio, prova grüner veltliner. Sorten, som är infödd i Österrike, har både fruktträdgård och citrusfruktsmaker med en balanserad mineralitet. Många topptillverkare gör också grüners som kan åldras, vilket ger ett annat uttryck för druvan.
Vin att prova: Rudi Pichler , Reid Hochrain Smaragd, Wachau, Österrike
Om du gillar: Sauvignon Blanc
Försök: Albariño
Sauvignon blanc är ofta uppskattad för sina aromater, från de tropiska fruktnoterna av en Nya Zeeland sauvignon blanc till de mer salta, sten-y och citrusy aromerna av Sancerre. Liksom chardonnay har många drinkare en föredragen stil av sauvignon blanc, men alla prissätter sauvignon blancs mångsidiga och uppfriskande egenskaper. Albariño, från Rias Biaxas i Spanien, liknar sin personlighet, med ljus frukt och snygg friskhet i smak.
Vin att prova: Granbazán , Albariño Green Label, Rías Biaxas, Spanien
Om du gillar: Sémillon
Försök: Viognier
I Bordeaux är sémillon den tredje mest planterade vita druvan efter sauvignon blanc och chardonnay. Det används ofta som en blandning av druvor, utlåningskroppar, blommor och kryddor till ett vin. Viognier, med sin liknande rundade konsistens och munkänsla, kan också uppvisa samma härliga blommiga dofter, plus inslag av vit persika och andra fruktträdgårdfrukter. Om du gillar vita fylligare kroppar är det här att smaka på.
Vin att prova: Stags 'Leap Winery , Viognier, Napa Valley, Kalifornien
Om du gillar: Champagne
Prova: Mousserande vin i Kalifornien
Vem älskar inte ett bra glas bubblande? Medan Champagne är känt över hela världen har många andra regioner, som Anderson Valley, Sonoma County och Carneros i Kalifornien, också tagit fram en nisch för mousserande kvalitetsviner med samma metod som är perfekt i den sagolika franska regionen. Ännu bättre, dessa högkvalitativa alternativ prissätts ofta mindre än Champagne, vilket gör dem till en prisvärd lyx.
Vin att prova: J Vineyards and Winery , Cuvée XB, Sonoma County, Kalifornien
Om du gillar: Pinot Noir
Försök: Cinsault
Förmodligen en av världens mest älskade druvor, pinot noir är mycket vördad i både gamla världens och den nya världens regioner. Bourgogne-producenter som Domaine Romanée-Conti anses vara guldstandarden, men bra exempel på pinot noir finns över hela västkusten, från Willamette Valley i Oregon till Kaliforniens Anderson Valley, Russian River Valley och Central Coast, bara för att nämna några. Om du gillar pinot noirs ljusa kropp, röd frukt och krydda, prova cinsault. En storbärad, saftig sort, cinsault användes ofta som en blandande druva, men vissa vinproducenter sätter den i rampljuset som en enstaka buteljering. Proffstips: prova det lite kyld.
Vin att prova: Scholium-projektet , 1MN Cinsault, Kalifornien
Om du gillar: Malbec
Försök: Tempranillo
Malbecs djärva, självhäftande smaker gör den till en favorit bland röda vinedrinkare. För en lika kraftfull röd, prova tempranillo - men en med en twist. Medan tempranillo är närmast associerad med Spanien, producerar nya världsområden som Argentina och Kalifornien också läckra versioner. Texas - en av USA: s mest spännande nya vinregioner - blir emellertid en källa för tempranillo av hög kvalitet. Djupa röda frukter och läckra kryddor visar hur vinproducenter i staten utmärker sig med detta fylliga röda vin.
Vin att prova: Bending Branch Winery , Newsom Vineyards Tempranillo, Texas High Plains, Texas
Om du gillar: Cabernet Sauvignon
Försök: Zinfandel
USA: s - och möjligen världens - mest planterade druvor, cabernet sauvignon, har berömt många vinproducenter i Kalifornien. Långt innan det fanns cabernet sauvignon fanns det dock zinfandel. Anses vara Amerikas arvsdruva planterades denna kusin av primitivo så långt tillbaka som på 1800-talet. Många vinstockar överlevde förbudet och i dag producerar dessa gamla vinstockar zinfandels fylliga, läckra röda viner med mjuka men ändå strukturerade tanniner och mycket finess.
Vin att prova: Rombauer , Proprietor's Selection Zinfandel, Sierra Foothills, Kalifornien
Om du gillar: Syrah
Försök: Nebbiolo
Tyst elegant, den peppriga, svartfruktade syrah - särskilt från norra Rhône och staten Washington - avslöjar ofta silkeslen tanniner och en lång, lång finish. Nebbiolo, sorten bakom Piemonte berömda Barolo och Barbaresco, utstrålar en lika raffinerad känsla medan den fortfarande uttrycker samma balans mellan frukt och salta toner som syrah. Den här gången är dansen mellan rosor och tjära, men härliga röda frukter lyser hela tiden.
Vin att prova: Kör , Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien
