Blogg

Hur länge håller rött vin på sig efter öppnandet?

Hur länge rödvin senast efter att du har korkat en flaska?

Du öppnade en flaska Cabernet Sauvignon med middag, och i slutet av natten har du fortfarande halva flaskan kvar.

Men hur länge håller rött vin efter öppnandet? Hur vet du om det har gått dåligt?

Vad är det bästa sättet att lagra vin för att skydda dess smak och värde på lång sikt?

I den här artikeln, ta reda på det bästa sättet att se om ett gammalt vin har gått dåligt,hur länge olika röda viner räcker efter öppnandetoch de perfekta lagringsförhållandena för öppnade och oöppnade flaskor.



Vidare läsning

Upptäck världens bästa vinmärken 2020. Om du vill att vi ska välja ett vin för en fest, prova det läckra Fransk röd Beaujolais Nouveau och vintagechampagne Dom Perignon!

Denna artikel omfattar:

(Klicka på avsnittet nedan för att hoppa till det)

  • Hur länge kan en öppnad flaska rött vin hålla?
  • Vad händer med rött vin när du tar bort det?
  • Hur länge håller rött vin efter öppnandet?
  • Hur man lagrar en öppnad flaska rött vin
  • Hur skulle du veta om ett vin har blivit dåligt?
  • Hälsoproblem med att dricka dåligt vin
  • Vad är dricksfönstret för vin?
  • Hur länge kan oöppnat rött vin lagras

Hur länge kan enÖppnadFlaska rött vin sist?

Hur länge kan en öppnad flaska rött vin hålla?

Ett öppnat rött vin varar vanligtvis i 3 till 6 dagar om du placerar det i ett svalt, mörkt utrymme med en kork eller en vinpropp. Om du inte har ett svalt, mörkt utrymme för ditt kvarvarande vin kan du förvara det i kylen. (Vi ska diskuterakylning av rött vinsenare.)


Tappat korken eller har du inte en extra propp?Ta tag i lite plastfolie och täta det tätt med ett gummiband.



Vad händer med rött vin när du tar bort det?

Vad händer med rött vin när du tar bort det?

När du korkar den flaskan vin utsätts den för syrgas. Naturligtvis börjar ditt öppnade vin utvecklas och åldras snabbare. Det är då ditt öppnade vin börjar förlora sina aromer och smaker mycket snabbare.


Hur länge rött vin kan hålla sig friskt efter öppnandet beror på dess alkoholhalt, vinets kropp och tanninnivåerna.

Låt oss se hur länge de olika typerna av röda viner är drickbara efter öppnandet - naturligtvis när de förvaras på en sval plats utan direkt ljus.

  1. Ljusa röda

En öppnad flaska lättrött vin (somBarbera, Grenache och Pinot Noir) förblir fräsch i 2-3 dagar. Ljusa röda har en lägre alkoholhalt (12,5% eller mindre) och en liten mängd tanniner. Så vinets smak och arom kommer inte att hålla så länge jämfört med ett medelstort eller fylligt rött vin.

  1. Medium Reds

Medium röda somMerlot, Nebbiolo och Shirazvarar i 3-5 dagar efter öppnandet på grund av deras högre tanninnivå och en alkoholhalt mellan 12,5% och 13,5%.


  1. Fylliga röda

Öppna fylligt rött vin (som Zinfandel,Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz)kan behålla sin smak och hålla sig fräsch i 4 - 6 dagar. Detta beror på mängden alkohol (13,5% eller mer) och tanniner i vinet.

Vidare läsning:

Vill du lära dig mer om franska viner och de mest kända franska vinregionerna? Kolla in dessa artiklar:

Bästa franska viner du borde köpa 2020

De bästa franska vinregionerna att köpa viner från 2020



Hur länge håller andra viner efter öppnandet?

Hur länge håller andra viner efter öppnandet?
  1. Vitt vin

Vitt vin kan drickas i 3 - 5 dagar när det förvaras korkat i kylskåp. Fylligt vitt vin som Viognier , Montrachet-viner , Pinot Grigio ,och ekad Chardonnay oxiderar snabbare än röda viner eftersom de utsattes för mer syre under åldrandet innan de tappades på flaska.

  1. Mousserande vin

Öppnat mousserande vin varar i 1-3 dagar när det hålls korkat i kylskåp.

Tyvärr mousserande viner som Champagne, Prosecco och det mousserande efterrättvinen Asti Spumante har en mycket liten livslängd. Främst för att när du väl har öppnat flaskan försvinner trycket som håller bubblorna flytande. Du kan behålla fizz i ditt mousserande vin genom att köpa en propp som Sparkline Wine Stopper.

  1. Berikat vin

Port, Sherry och andra berikade viner kan vara öppna i 28 dagar när de hålls korkade på en sval mörk plats. De har en längre livslängd på grund av tillsatt konjak. Även om dessa flaskor ser fantastiska ut i dina hyllor kommer exponeringen för ljus och värme att få dem att förlora sina livfulla smaker.

  1. Rosévin

Förvara ditt öppnade rosvin i 5-7 dagar korkat i ett kylskåp. Du kanske märker en subtil smakförändring och vinets fruktiga karaktär försvinner långsamt efter en vecka.

Vad är det bästa sättet att bevara smaken på en öppnad flaska nu?

Hur man lagrar en öppnad flaska rött vin?

Hur man lagrar en öppnad flaska rött vin?

Det är väldigt viktigt att du stänger en öppen flaska med skruvlock, propp eller flaskpropp efter att du har hällt dig själv ett glas Pinot Noir. Det hjälper det att hålla sig ”fräschare” längre.

Se till att du får ut det bästa av en öppnad flaska rött vin genom att förvara den på en sval, mörk plats.

Ett annat enkelt sätt att minimera syresättningen är att dekantera flaskan i en mindre flaska och försegla den. Detta minskar mängden syre i flaskan som vinet kommer i kontakt med.



Kan du kyla eller frysa rött vin efter att du öppnat det?

Jo det kan du.

När du lägger en öppen flaska rött vin i ett kylskåp, lagrar du den vid en kontrollerad temperatur och den kommer att ligga på en mörk plats. Den kallare temperaturen kommer också att sakta ner syresättningen.

Om du inte har en kylare eller vinkyl och bor i ett land med högre temperaturer kommer det också att fungera att lagra en korkad oavslutad flaska rött vin i kylen. Se bara till att du tar det ur kylskåpet en timme för att få det till rumstemperatur innan du serverar det.

Överskottsvin kan ta sex månader i frysen och det är jättebra om du vill lägga till vin i matlagningsrecept i ett senare skede.

Nu undrar du fortfarande om den halva flaskan Merlot från för tre dagar sedan fortfarande är ok för ytterligare ett glas eller två?

Hur skulle du veta om ett öppet vin har blivit dåligt?

Hur skulle du veta om ett öppet vin har blivit dåligt?

Häll lite i ditt glas och leta efter dessa tre saker:

  1. Vinets färg

Har ditt vin tappat lite färg eller fått en brun kantfärg?

Vinet ändrar färg på grund av de högre nivåerna av ättiksyra (även känd som vinägerfläck) från jäsning eller förstörelse av vin. Så om ditt vin ser otrevligt ut så är det förmodligen.

  1. Hur luktar det?

Har de fruktiga dofterna försvunnit? Luktar du skarpa vinäger?

Det kan vara för sent. Om lukten ger tillbaka dåliga minnen från det förflutna, borde du kanske inte dricka vinet.

  1. Slutligen - smaken

Om vinet har klarat ditt utseende och luktprov, gå vidare till det sista testet- hur smakar det?

Vin efter lagringsdatum är inte giftigt. Om ett vin har blivit dåligt är det värsta det att ge dina smaklökar en chock.

Med det sagt, vissa njuter av ett glas rött från en som öppnades för en vecka sedan, medan andra bara inte tål lukten eller. Det är helt beroende av vad du tycker om.

Men är det dåligt att dricka ”dåligt” vin för din hälsa?

Hälsoproblem med att dricka dåligt vin

Hälsoproblem med att dricka dåligt vin

Till skillnad från kvarvarande rostad kyckling i kylen från en vecka sedan är äldre viner inte skadliga att konsumera. Din flaska vin har tappat smak, smak och livskraft, men det är helt upp till din smak om du tycker om det eller inte.

Vin har inget utgångsdatum. Det är inte som en flaska mjölk som ska kastas efter utgångsdatumet. Vinet åldras långsamt och det fortsätter att åldras om det lagras korrekt.

Om du har en misstänkt öppnad flaska vin som sitter i ditt kylskåp - ta det genom det trestegstest vi diskuterade tidigare - om det misslyckas alla tre är det dags att säga adjö


Så när ska du öppna och dricka din favoritflaska vin?

Vad är dricksfönstret för vin?

Vad är dricksfönstret för vin?

Vinexperter och kritikerrecensioner ger dig en period när de tror att vinet kommer att vara i sin högsta ålder - deras drickfönster.

När det gäller drickfönstret för alla typer av vin måste du överväga hur vinet har lagrats sedan det köptes.

Fina röda viner (Cabernet eller Merlot) behöver lite tid för att utvecklas till sin fulla karaktär innan de är redo att öppnas. Öppna den för tidigt, allt du smakar är tanninerna. Vänta för länge, och den fruktiga smaken du såg fram emot kommer att försvinna.

Drickfönster är inte stenlagda, men du bör hellre använda det som en allmän guide när du köper eller lagrar din nästa flaska rött vin.


Rekommenderas