Drycker
Nyfiken på Grenache-vin och de bästa flaskorna att köpa till din samling?
Grenache-druvan är ryggraden i många älskade röda blandningar i södra Rhônedalen och de silkeslena roséerna i Provence! Denna mångsidiga sort växer över hela världen - från torra Australien till Kaliforniens kuster - och skapar viner medmycket olikadruvans uttryck.
Trots att den är mycket planterad har den underskattats precis som en arbetshästdruva länge. Men dagens begåvade vinproducenter har uppfunnit det vackert för att skapa läckra röda viner!
Låt oss i den här artikeln utforska allt om Grenache - dess historia och återuppfinning, där den växer, vinstilarna och de finaste Grenache-vinflaskorna för din källare. Vi visar dig ocksåenklaste sättet att investera i fina viner !
Vidare läsning
Lägg gnistan till säsongen med lite av de mest förtrollande julvinerna! Kolla in andra sofistikerade röda viner som borde hitta en plats i din vinsamling! När det gäller vita, här är en uttömmande guide till de mest eleganta vita vinerna att köpa just nu!
Denna artikel innehåller
(Klicka på en länk nedan för att hoppa till ett specifikt avsnitt)
- Allt om Grenache
- En kort historia av Grenache
- Grenache druvor och vinodling
- Vinframställning med Grenache
- Grenache vinregioner och deras vinstilar
- Mer intressanta fakta om Grenache
- Hur smakar Grenache?
- Matparning med Grenache
- Grenache Wines för att pryda din samling
- Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes 2013
- Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape Reserve 1990
- Sine Qua Non “Ode To E” Grenache 2004
- Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins 2010
- Domaine de la Mordoree Chateauneuf-du-Pape La Plume du Peintre 2005
- Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignan Reserve 2010
- Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 1998
- Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2007
- Är Grenache Wine Age bra?
Allt om Grenache
Grenache är en mångsidig rödvin druva som är lätt att odla och producerar stora mängder frukt. Känd som en arbetshästdruva används den vanligtvis som en blandningskomponent i viner, även om Grenache-sorter är vanliga också.
Intressant finns det också enGrenache Blanc druvasom går in i några avvita vineri södra Frankrike.
Du kommer att stöta på många namn på Grenache i olika delar av världen. Vad är Grenache i Frankrike är Garnacha eller Garnatxa i Spanien . I Italien , denna druvsort kallas Cannonau. Tinto Aragones, Alicante och Lladoner är några andra namn du kan stöta på.
Vidare läsning:
Plocka upp några av de bästa Moscatos i världen med denna ultimata guide till sött Moscato-vin !
För att veta vilket glas du kan sippa från, använd den här praktiska guiden hur man väljer rätt vinglas för ditt vin !
En kort historia av Grenache
Grenache har funnits i århundraden, och det pågår en debatt om var den kommer från. Många källor pekar på Aragon-regionen i norra Spanien, medan andra säger att den härstammar från Medelhavsön Sardinien, Italien.
Oavsett sitt ursprung är detta en druva som har rest långt!
Vid 1800-talet odlades den i Franska regioner i södra Languedoc-Roussillon och Rhônedalen. På 1900-talet planterades den i stor utsträckning i spanska Rioja för att ersätta vinstockar som förstördes av Phylloxera-epidemin.
Det var en av de första sorterna som introducerades till Australien på 1700-talet och blev en nyckelkomponent i sött berikat vin .
Och i Kalifornien från 1800-talet värderades denna druvsort av vinproducenter som en högavkastande vinstock och användes som en blandning för söta kannaviner.
Rhone Ranger-rörelsen i Kalifornien återupptog intresset för druvan på 1980-talet med produktion av premiumsorter av Grenache och Rhône-stil. Dessa modellerades efter Grenache-vinerna från Chateauneuf-du-Pape. (Rhone Rangers är en grupp amerikanska vinproducenter som är dedikerade till att främja användningen av Rhone Valley-druvor som Grenache, Syrah och Carignan.)
I Spanien i dag tillverkas åldersvärda Grenache-viner främst i Rioja och Priorat.
Grenache druvor och vinodling
Grenache-vinstocken producerar vindruvor med tunn hud. Liksom många gamla druvsorter har Grenache många mutationer som är genetiskt identiska med föräldern men ser annorlunda ut.
Grenache-druvans många ansikten
Här är några variationer av Grenache-druvan:
- Grenache Noir: Detta är den ursprungliga Grenache och den vanligaste. Denna röda vindruva producerar medelrubinviner och används också till roséer.
- Grenache Blanc: Som 'blanc' antyder är detta den vita mutationen av Grenache. Vita Priorat-viner kommer från denna druva, och det är en viktig blandningskomponent i vita södra Rhône-viner.
- Grenache Gris: Denna druva är uppkallad efter sin grå-rosa färg. Det odlas mestadels i Roussillon i södra Frankrike för att göra dessertvin som Banyuls, Maury och Rivesaltes. Det används också för en blek Grenache-rosé och lätt tonade vita viner.
- Hårig Grenache (Hårig Garnacha): Denna druvsort har en fuzz på undersidan av bladen. Det producerar viner med lägre alkohol och högre surhet jämfört med den vanliga Grenache.
- Garnacha Tintorera: Detta är ett annat namn för teinturier druvan Alicante. (Teinturier-druvor är druvor med rött kött, som ofta används för att lägga färg till ett blekt vin.)
- Marselan: Detta är ett kors mellan Grenache och Cabernet Sauvignon, skapat 1961.
Läs mer: Vill vetaHur många kalorier finns det i ditt glas vin? Här är guiden du letar efter!
Grenache vinstockar och vinodling
Grenache vinstockar är motståndskraftig mot vind och torka. Den har en stark träram och växer ofta som en fristående buskvin.
Vinstocken gillar heta, väldränerade, torra jordar men är relativt anpassningsbar till alla typer av vingårdsterroir. Dessa egenskaper gör det lämpligt för det torra, varma och blåsiga Medelhavet lika bra som de torra klimaten i Kalifornien och södra Australien.
Grenache-bäret mognar sent under växtsäsongen och är ofta en av de sista som skördats från vingården.
Denna långa mogning skapar höga sockernivåer, vilket resulterar i viner med betydande alkoholnivåer, ofta med minst 15% ABV.
Vinframställning med Grenache
Grenache är en söt, fruktig, aromatisk druva med lågt tannin. Detta gör det till en lätt blandningspartner till de köttare, mer garvade sorter som Syrah (Shiraz) eller Mourvedre.
En populär röd blandning som kallas GSM (förkortningen för Grenache, Syrah och Mourvedre) är en klassiker i regioner som södra Rhônedalen.
Vissa Grenache-baserade vinflaskor är gjorda för tidig konsumtion eftersom druvan tenderar att oxidera lätt.
Grenache baserade 'Port style' viner från Australien ochnaturliga söta vinerFrankrike är befäst för att skydda dem från oxidation.
Läs också:
Vill du ha mousserande vin?Här är mest otroliga mousserande vinflaskor du borde gå för! När det gäller att lagra dem perfekt, kolla in de coolaste idéerna att designa en vinkällare i ditt hem!
Grenache vinregioner och deras vinstilar
Grenache är gjord i många olika stilar och färger, från ljuv att torka, röd till vit. Låt oss titta på några större Grenache-vinregioner och deras vinstilar.
1. Södra Rhône
De flesta Grenache-baserade viner från denna region tillverkas i Côtes du Rhône AOC .
Du hittar både sort Grenache och blandningar, vanligtvis med Syrah, Carignan eller Mourvedre. Dessa är viner med måttlig tannin och röd frukt, växtbaserade aromer.
Den berömda Chateauneuf-du-Pape-beteckningen ligger också i södra Rhône och producerar intensiva, rökiga Grenache-viner med lakritsnoter. De Grenache-baserade vinerna från Gigondas eller Vacqueyras appellationer har en liknande stil.
2. Provence
Provence i Frankrike är synonymt med reste sig vin, och några av de mest populära roséerna är Grenache-baserade. Dessa viner har ofta smaker av jordgubbar och apelsinskal.
3. Languedoc och Roussillon
Det varma klimatet i Languedoc ger de saftiga, fylliga GSM-röda blandningarna.
De vita gjorda av Grenache Blanc är vanligtvis otäckta och för tidigt att dricka.
Under tiden det populära södra Frankrikenaturliga söta vinertillverkas i Roussillon. Dessa är söta berikade dessertviner vanligtvis tillverkad av Grenache Blanc, Grenache Gris och Grenache Noir.
4. Priory
De prestigefyllda spanska Garnacha-vinerna från Priorat blandas vanligtvis med Cariñena, vilket ger ett kraftfullt, kryddigt vin som åldras bra. Vit Priorat kommer från Garnacha Blanca och har blommiga och mineraliska toner.
5. Rioja och Navarra
I Rioja och Navarra i Spanien används Garnacha-druvan för att lägga till doft eller mjuka upp mer garv Tempranillo druva . Det går också in på tillverkning av blekrosa spanska viner av köttig, röd frukt som kallastyp Rosaellerklarete.
6. Calatayud
Calatayud i sydvästra Aragon, norra Spanien, är känt för sitt stora, djärva Garnacha-baserade röda vin. De som kommer från vinstockar äldre än 50 år klassificeras somCalatayud Superior- ett sällsynt, eftertraktat vin.
7. Sardinien
Sardinien producerar en rik, Italienska rött vin som heter Cannonau di Sardegna, vilket är 90% Cannonau (Grenache). Rosės och söta, berikade versioner Cannonau di Sardegna tillverkas också här.
8. Kalifornien
Grenache har odlats i Kalifornien sedan 1880-talet. Trots att de tidigare användes för att tillverka krukviner av låg kvalitet producerar fler Central Coast-vinproducenter nu toppklassig sort Grenache.
9. Australien
I Australien , Grenache används vanligtvis som en del av GSM-blandningen eller går till tillverkning av söta berikade viner .
Barossa Valley och McLaren Vale är hem för några mycket gamla Grenache-vinstockar som går tillbaka till slutet av 1800-talet. Dessa gods är kända för rikt texturerade Grenache-baserade viner.
10. Andra regioner
Grenache odlas också i många andra vinregioner, som Sydafrika, Chile, Argentina och till och med Kina.
Mer intressanta fakta om Grenache
En druva så gammal som Grenache kommer säkert att ha flera intressanta historier kopplade till den!
1. En nedgång i Grenache-arealen
Tillbaka på 1970- och 1980-talet var Grenache-arealen nästan 800 000 tunnland globalt (2,5 miljarder vinflaskor ) per år.
Men arealen har minskat på senare tid, särskilt i Spanien, där nästan hälften av planteringarna har ersatts med Cabernet, Syrah, Merlot och Tempranillo. Detta beror delvis på några få lågkvalitativa Grenache-viner som nyligen gjorts.
2. Marselan och Kina
Marselan-druvan (en Grenache-Cabernet Sauvignon-hybrid) odlas i flera Kinesiskt vin regioner. Marselan röda viner har otrolig komplexitet, vilket gör det mycket populärt i Kina och resten av världen.
3. De dyraste Grenache-vinerna
De finaste Grenache-vinerna kan kosta en hel summa - särskilt tappningarna från Château Rayas i Châteauneuf-du-Pape (kan kosta mellan $ 600 och $ 1000 eller mer) och Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes från Priorat.
4. Hemlig ingrediens i Bourgogne
På 1600-talet Bourgogne , Grenache från nästa dörr Rhone blandades i Pinot Noir för att förbättra dess smak. Vid den tiden var det inte olagligt att göra det, men i dag skulle denna typ av blandning orsaka en massiv skandal i vinvärlden.
5. Creek och Grenache tabeller
Vinmakaren Tablas Creek Vineyards i Paso Robles krediteras för att ha planterat de första Côtes du Rhône Grenache-sorterna i USA.
Hur smakar Grenache?
Grenache är en naturligt söt druva som skapar viner med mogna fruktsmaker som röd och svart körsbär, hallon, med en vitpeppar kryddanot. Du skulle höra smakerna 'rullat godis' och 'kanderade violer' som ofta förknippas med detta vin.
Vinerna är vanligtvis medelstora på grund av den höga alkoholen. Detta kan vara något oväntat eftersom det är lättare och halvgenomskinligt i färg.
Smaken av Grenache är terrordriven.
Här är några exempel som illustrerar detta:
- Franska Grenache: De Grenache-baserade vinerna i södra Rhône smakar ofta av körsbärsfrukt med rökiga örtnoter av lavendel, tobak och oregano. Den något svalare regionen Rhône producerar också viner med mindre alkohol.
- Spanska Garnacha: Priorat är en torr, varm, växande region. Garnacha-vin från de gamla vinstockarna här har de koncentrerade dofterna av lakrits, brandy körsbär och tjära.
- Amerikansk Grenache: Amerikansk Grenache är aromatisk, luktar lakrits och blommor med en skarp syra och tenderar att vara fruktframåt.
