Blogg

Torrt rött vin (stilar, priser, bästa viner 2021)



Drycker

Vill du veta allt om torrt rött vin och köpa de bästa till din samling?

Ett väl utformat torrt rött vin har lockande aromer och rika smaker och är roligt av sig själv eller med salta matparingar. Torra röda är också kända för att vara hjärtfriska, när du sippar dem med måtta, naturligtvis!

Men vad är exakt ett 'torrt' rött vin?

Hur är de gjorda? Vilka är de olika torra röda vinstilarna?

Och vilka är de bästa torra röda vinerna du bör köpa?


Låt oss utforskaallt om torrt rött vin, inklusive de olika druvsorterna, vinstilarna och de bästa torra röda vinerna du kan köpa!



Vidare läsning

Vilka är de mest läckra röda vinerna du inte bör missa 2020? Denna röda vin guide har allt! Vill du ha vitt vin istället? Här är en superinformativ guide till de mest berömda vita att få tag på!

Denna artikel innehåller:

(Klicka på länkarna nedan för att gå till ett specifikt avsnitt)


  • Allt du behöver veta om torrt rött vin
  • De olika torra röda druvsorterna och vinstilarna
  • De bästa torra röda vinerna att köpa 2021 (inklusive provsmakningsanteckningar, priser)
  1. Frankrike
  2. Italien
  3. Spanien
  4. Förenta staterna
  5. chili
  6. Argentina
  7. Australien
  8. Sydafrika

Allt du behöver veta om torrt rött vin

Allt du behöver veta om torrt rött vin
Bästa torra röda viner att köpa 2021

Låt oss börja utforska!



Vad är torrt rött vin?

Röda viner som inte har restsocker och inte är söta kallas torra röda viner. Torra röda viner går igenom hela jäsningsprocessen där jästen konsumerar allt socker från druvorna.


I motsats till detta skulle ett sött rött vin innehålla lite kvarvarande (kvarvarande) socker, vilket ger dig den bekanta vinsötheten. Det beror på att vinproducenter stoppar jäsningsprocessen i förtid, och det finns några kvarvarande druvsocker som ger vinet sin sötma.



Vad gör torra röda så populära?

Vad gör torra röda så populära?

Torra röda viner är superpopulära bland vindrinkare eftersom de kan kombineras med en mängd olika livsmedel och erbjuder en fantastisk sensorisk upplevelse när du dricker!

Dessutom används torrt rött vin som Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz eller Syrah, Merlot och Zinfandel ofta för matlagning (precis som torrt vitt vin .)

De är lika älskade av vinsamlare och investerare, tack vare deras åldrande potential. De kan enkelt lagras i en vinkällare och smaka ännu bättre efter några år om det är rätt lagring villkoren bibehålls.


Torra röda viner har vanligtvis mycket höga tanninnivåer - vilket också bidrar till dess åldersvärdhet.

Roligt faktum: Visste du att tanniner i torrt rött vin är desamma som de som finns i grönt te och mörk choklad?

Låt oss nu titta på de olika torra druvsorterna.

De olika torra röda druvsorterna och vinstilarna

Nästan alla populära torra röda druvsorter och sorter har sitt ursprung i Frankrike men odlas världen över idag.



1. Torra röda viner i Bordeaux-stil

Bordeaux-stil torra röda viner

Bordeaux-stil vinerna är garvade med komplexa mörka fruktaromer. De är en kombination av smaker som stenfrukter, mörka körsbär och tobak.

Många av dem åldras vackert på grund av de höga tanninnivåerna och de passar bra med biffar och andra kötträtter.

Även om druvsorterna i Bordeaux-stil har sitt ursprung i Bordeaux, Frankrike, odlas de också i Kalifornien, Toscana och Sydamerika.

Druvsorterna inkluderar:

A. Cabernet Sauvignon

Vinproducenter använder druvan Cabernet Sauvignon för att göra rejäla garvviner. De blandar vanligtvis Cabernet Sauvignon med Cabernet Franc , Merlot och många andra viner.

Cabernet Sauvignon-viner är djärva och komplexa med smaker som oliver, svarta vinbär och svart körsbär.

B. Merlot

Merlot produceras i två distinkta stilar:

  • Den traditionella Bordeaux-stilen innebär tidig skörd för att bevara druvsyran. Dessa viner är medelstora med röda fruktsmaker.
  • New World-stilen av Merlot-viner är fyllig med bläckfärgad lila färg och björnbärfruktsmak.

C. Cabernet Franc

Cabernet Franc är en druvsort som används för blandning, vanligtvis med Cabernet Sauvignon eller Merlot, men den är också bra på egen hand. Cabernet Franc-viner har blommiga, röda frukter och mörka fruktnoter.

D. Malbec

Druvsorten Malbec härstammar från Frankrike men är en av de mest populära druvorna i Argentina idag. Den har en djupröd färg, höga tanninnivåer och svarta körsbärs- och kryddsmaker.

E. Petit Verdot

Lilla Verdot används främst i Bordeaux blandade viner, men du kan också hitta det som ett fristående vin. Den har violetta och kryddsmaker.

F. Carménère

Druvsorten Carménère har sitt ursprung i Bordeaux, men nu odlas den mest i Chile. Vinet från dessa druvor har en krydda, kakao och svart frukt smak med distinkta dofter av grön paprika.



2. Rhône-stil torra röda viner

Rhône-stil torra röda viner
FAMILJ PERRIN- L'Andeol Rasteau & Domaine de Verquiere Rasteau

Rhône-stil viner tillverkas med Syrah, Grenache och andra druvor som odlats i Rhône-regionen i Frankrike. Dessa viner har ett mycket distinkt spektrum av aromer, inklusive muskotnöt, stenfrukter och körsbär.

Vin i rhone-stil kan avnjutas unga, men vissa av dem har god åldringspotential, beroende på deras tanninnivåer.

Du kan para ihop detta vin med härdat kött, viltkött och fjäderfä.

Förutom Rhône-regionen växer dessa druvsorter i andra regioner, inklusive Spanien , Australien och Kalifornien.

A. Grenache

I Rhône-regionen blandas Grenache vanligtvis med andra druvsorter som Syrah, Cinsault och Mourvèdre. Det är också en mycket populär vindruva i Spanien och Australien.

Om du vill ha ett fruktigt, moget vin, skaffa ett Grenache vin från varmare regioner som södra Frankrike eller Spanien. Du kommer att älska de typiska smaknoterna av körsbär och krydda med en antydan till jorden.

Grenache används också vid tillverkning av vissa sött vin blandningar och rosé.

B. Syrah eller Shiraz

Syrah, även känd som Shiraz, är en mångsidig röd druvsort. Beroende på var den odlas kan den producera viner som är lätta och fruktiga eller till och med täta och kryddiga.

Syrah-viner från kallare regioner är medelstora till fylliga med höga nivåer av tanniner. De har björnbärs- och tobaksmaker med en antydan till jordnoter.

Syrah-vinerna som tillverkas i regioner med varmare klimat är mer jammiga med mjukare tanniner och toner av bakkrydda, lakrits och anis.

C. Mourvèdre

Druvsorten Mourvèdre kommer ursprungligen från Spanien och har intensiv björnbärs- och svarta vinbärsmak. I Frankrike används Mourvèdre i rödblandade viner med Grenache och Syrah.

D. Cinsault

Cinsault är ursprungligen från södra Rhône och är en druvsort som växer i varmare klimat. Det producerar lätta, fruktiga viner, och det gör det perfekt för röda vinblandningar med Grenache-druvor.



3. Vin i vinröd stil

Bourgogne Pinot Noir

Den viktigaste röda druvsorten i Bourgogne är Pinot Noir - den femte mest planterade druva i världen.

Pinot Noir passar bra med livsmedel som lax, anka, lamm och svamp.

Utanför Bourgogne hittar du fina Pinot Noir-viner i:

  • Oregon
  • Kalifornien
  • Nya Zeeland
  • Australien
  • chili
  • Tyskland
  • Schweiz
  • Italien

Pinot Noir-viner är vanligtvis lätta till medelstora med smaker av svart körsbär, jordgubbe och hallon. Det är ett perfekt rött vin om du vill ha något mindre garv och lätt!

Trots att de är mjukare än de flesta torra röda viner, har Pinot Noirs god åldringspotential. Smakerna blir mer komplexa och krämiga med inslag av jord och kryddnoter när vinet åldras.

Relaterad artikel:

Under tiden, kolla in den här fascinerande artikeln Vitt vinrött vin också!



4. Andra torra röda vindruvor

Andra torra röda vindruvor
Gundlach Bundschu Tempranillo

Andra imponerande torra röda druvsorter är:

A. Nebbiolo

Druvsorten Nebbiolo växer i regionen Piemonte i Italien. Det används för att göra prestigefyllda viner som Barolos och Barbarescos som är extremt populära bland nybörjare vin drinkare och samlare lika.

Dessa viner har höga tanninnivåer och syra och åldras väl. Med tiden utvecklar vinerna komplexa, rika smaker av lakrits, tryffel och rosenblad.

B. Tempranillo

De Tempranillo röd druvsort kommer från Spanien. Den används vid vinframställning för att producera några fina spanska viner, både som fristående och i en röd blandning med druvor som Grenache. Tempranillo kan också användas för att göra söta viner som Port.

Tempranillo-viner åldras i fat där de får en eftersmak av ekfat blandat med smaker som läder, rök och röd plommon.

C. Barbera

Barbera är en annan druvsort som växer i Piemonte, Italien. Den har en robust svart frukt smak. Några av de mest anmärkningsvärda Barbera vinerna är Barbera d'Asti och Barbera d'Alba.

D. Gamay

Gamay-druvor odlas mestadels i Beaujolais-regionen i Frankrike. De används för att göra lätta fruktiga aromatiska viner - bäst avnjutas när de är unga.

E. Petite Sirah

Petite Sirah har sitt ursprung i Frankrike men blev snabbt populär i Kalifornien, Chile, Argentina och Australien. Petite Sirah-viner är mörka med en björnbärsmak och en aning kryddor och peppar.

F. Zinfandel

Zinfandel är en av de mest populära druvsorterna i Kalifornien, men den har sitt ursprung i Kroatien. Zinfandels är vanligtvis lätta med röda frukt- och jordgubbsmaker, vilket gör dem lätta att dricka.

Förutom torra röda viner används Zinfandel också för att göra dessertvin.

G. Sangiovese

Druvsorten Sangiovese är symbolisk för Chianti-regionen i Italien. Sangiovese-viner är vanligtvis medelstora med plommon- och körsbärsdoft och en distinkt syrlig finish.

Sangiovese vin är bäst att njuta avmedmat (mestadels kött, pasta med tomatsås och kryddig mat) snarare än ensam. Du kan till och med njuta av en efterrätt som rödvinkaka medan du smuttar på din torra röda.

Läs också:

Vill du utforska de bästa vinmärkena i världen? Kolla in den här guiden de mest eftertraktade vinmärkena du bör överväga!

Så vilka är de bästa torra röda vinerna du bör köpa?

De bästa torra röda vinerna att köpa 2021 (inklusive provsmakningsanteckningar, priser)

Låt oss ta en titt på de finaste torra röda efter deras ursprungsland.



1. Frankrike

Några av de mest utsökta torra röda vinerna kommer från Franska vinregioner av Bordeaux och Cotes du Rhone .

A. Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012

Torrt rött vin: Château Lafite Rothschild

Vinodlingen Château Lafite Rothschild gör några av de mest eftertraktade torra röda vinerna. Detta eleganta torrvin i Bordeaux-stil inkluderar druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot.

Årgången 2012 har en distinkt mörk fruktsmak med en antydan till läder, tobak och ek.

Pris för Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012: $ 347

B. Chateau Petrus 2018

Torrt rött vin: Chateau Petrus 2018

Petrus är en harmonisk Bordeaux-blandning av Merlot och Cabernet Sauvignon. Detta vin representerar den perfekta balansen mellan finess och djärvhet med medel till hög syra och tanninnivåer.

Årgången 2018 kombinerar mörka fruktsmaker med en jordnär arom och en aning rök och mörk choklad.
Pris för Chateau Petrus 2018: 4 292 dollar



2. Italien

Italien är känt för sitt vita vin, roséer och mousserande vin tycka om Asti Spumante och Lambrusco, men det ger också några stora torra röda.

A. Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Torrt rött vin: Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Detta italienska torra vin är tillverkat av druvsaften av smakerna Sangiovese. Vinet är djärvt med rik fruktighet och passar bra till rött kötträtter.

Årgången 2015 har en dominerande rödbärsmak med en underton av lakrits och mynta.

Pris på Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015: $ 597

B. Giacomo Conterno Monfortino 2010

Torrt rött vin: Giacomo Conterno Monfortino 2010

Detta torra röda vin är tillverkat med 100% Nebbiolo-druvor. Nebbiolo ger vinet en syrlig smak, hög syra och tanninnivåer, vilket gör det till det perfekta vinet för mer dekadenta rätter som pasta, nötkött och lamm.

Årgången 2010 har rök- och ekaromer åtföljda av delikata choklad- och körsbärsmaker.
Pris för Giacomo Conterno Monfortino 2010: $ 1 640



3. Spanien

Spanska torra röda är vanligtvis mer fruktiga och mildare eftersom druvorna växer i ett varmare klimat.

Bodegas Muga Aro 2010

Torrt rött vin: Bodegas Muga Aro 2010

Bodegas Muga-viner kommer från Rioja beteckning i Spanien. Vinet är fet, med höga tanninnivåer och har utmärkt åldringspotential.

Årgången 2010 är mild med ek och vanilj undertoner tillsammans med rök, plommon och björnbärsmaker.
Pris på Bodegas Muga Aro 2010: $ 224



4. Förenta staterna

Torra röda viner från USA kommer främst från Kalifornien, Washington State och Oregon.

Opus One Vertical Collection 2005

Torrt rött vin: Opus One Vertical Collection 2005

Opus One är en av de mest emblematiska torra röda från Napa Valley.

Det är en rik Bordeaux-blandning från Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Chardonnay och Malbec. De röda vindruvorna ger detta vin en djupfärgad lila färg och en komplex garvstruktur.

Årgången 2005 har björnbärs- och cassissmaker åtföljd av en doft av mörk choklad, ek och rök.

Pris för Opus One Vertical Collection 2005: 6 459 $




5. Chile

Chilens torra röda är gjorda i den gamla världens eleganta stil, men de har billigare priser.

Vina Almaviva 2015

Torrt rött vin: Vina Almaviva 2015

Almaviva-viner är några av de mest prestigefyllda chilenska vinerna. Denna välbalanserade djärva Bordeaux-blandning har medium tannin och surhetsnivåer.

Denna årgång har trevliga blåbärs- och cassis-smaker i kombination med en söt doft av vanilj och choklad.

Pris på Vina Almaviva 2015: $ 163


Rekommenderas