Artikel

DeLoach tar By-the-Glass Carbon Footprint till nya nivåer



Drycker

deloachbag.jpgFörbi Courtney Cochran

Russian River- baserad DeLoach Vineyards fortsätter att förnya sig inom det hållbara vinriket med sitt senaste initiativ, 'Barrel-to-Barrel' glas-programmet. DeLoachs program - som har nästan 100% återvinningsbara mini-fat och lika återvinningsbara 10L 'eco-bag' vininsatser - eliminerar praktiskt taget avfallet i samband med köp och servering av vin. Kol: Det nya låg är noll
Jag säger att det är dags i en bransch där oroväckande hög förpackningsavfall strider mot de flesta vinföretagens annars gröna ideal. Och det finns mer: Förutom att vara en betydande förbättring ur ett avfallsperspektiv jämfört med traditionella glasförpackade flaskor, erbjuder Barrel-to-Barrel-programmet kunderna ännu fler förmåner i form av vinst- och förstörelsefördelar (kan du säga att jag är ett fan?) . Eftersom de återvinningsbara fatinsatserna innehåller 10 liter vin men kostar samma som en traditionell 9-liters (12 flaskor) fodral, får köpare extra 7 glas vin att hälla för betalande kunder. Dessutom erbjuder de 10-liters utbytbara påsarna samma fördel med pås-i-lådevinerna när det gäller färskhet: luft elimineras när vinet utvisas, vilket innebär att vin varar från sex till åtta veckor från det att den första glas hälls.

Inte konstigt att Jean-Charles Boisset - vars företagBoisset Family Estates äger DeLoach - utsågs till Årets innovatör avVinentusiastför hans ansträngningar för att minska koldioxidavtrycket i samband med vin.

Rekommenderas