Blogg

Coche Dury: Unik vinframställning, bästa viner (2021)



Drycker

Är du nyfiken på att upptäcka mer om denna prestigefyllda vita Bourgogne-producent innan du köper en flaska?

Vad gör Coche Dury så eftertraktad?

Låt oss utforska allt som finns att veta om Coche Dury, inklusive deras vingårdar, vinframställning,de bästa Coche-Dury-vinerna att köpa 2021ochhur du kan investera i dessa vita Bourgogne-viner.



Vidare läsning

Har ett festligt tillfälle kommit upp? i denna insiktsfulla guide .

Denna artikel innehåller:

(Klicka på länkarna nedan för att gå till ett specifikt avsnitt)

  • Den uppskattade Domaine Coche Dury
  • En kort historia av Coche Dury
  • The Vineyards of Coche Dury
  • Vinodling och vinframställning på Domaine Coche Dury
  • Bästa flaskor Coche-Dury att köpa 2021
  1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
  2. Car-Dury Les Charmes 1978
  3. Car-Dury Les Perrieres 1999
  4. Car-Dury Les Genevrieres 2005
  5. Coche-Dury Meursault Les Chevalieres 1990
  6. Car-Dury Corton Grand Cru 2013
  7. Car-Dury Caillerets 2008
  8. Coche-Dury Meursault Les Rougeots 1990
  9. Coche-Dury Puligny-Montrachet Lärarna 2005
  10. Coche-Dury Meursault Les Vireuils 2010
  • Investera i Coche-Dury-flaskor

Den uppskattade Domaine Coche Dury

Den uppskattade Domaine Coche Dury

Domaine Coche Dury är ett vingård som ligger i byn Meursault i regionen Cote de Beaune i Bourgogne, Frankrike.


Domaine är känt över hela världen för sina fina Meursault-viner, allt från enkel Bourgogne Blanc till Grand Cru Corton-Charlemagne.

Låt oss sedan se historien bakom de magnifika Coche Dury-vinerna!


En kort historia av Coche Dury

En kort historia av Coche Dury

På 1920-talet köpte Leon Coche Domaine och började odla vindruvor. Han använde en del av druvorna för att göra sitt eget vin och sålde resten till negociants.

Senare överförde Leon sin egendom till sina tre söner. 1964 började hans son George Coche utöka sin andel av Domaine med nyförvärvade vingårdar.


1973 tog Georges son Jean-François Coche över gården. Hans äktenskap med Odile Dury 1975 tillförde fler markområden till familjens egendom och ledde tillgrundandet av Domaine Coche-Dury.

Jean-François Coche-Dury etablerade Domains höga anseende med sin stränga hängivenhet för sin vingård och vinframställningsprocessen. Han fick beröm från några av de mest kända vinkritikerna, inklusive Robert Parker, som beskrev honom som 'en av de största vinproducenterna på planeten jorden.'

Förutom den internationella uppmärksamhet han fick, fokuserade Jean-Francois på att göra vinprocessen perfekt och ta hand om Domaine och familjens vingårdar.

Hans son Raphael började hjälpa till i vingården 1999. 2010, när hans far gick i pension, tog Raphael över familjeföretaget Coche och har stolt fortsatt traditionen.


Läs också: Vill du överraska dina gäster med läckra cocktails?Utforska de bästa Sangria-recepten eller ta reda på det Hur man blandar den perfekta mimosaen .


The Vineyards of Coche Dury

The Vineyards of Coche Dury

Coche Dury vingårdar omfattar 9 hektar vingårdar, och de flesta av dem ligger nära byn Meursault i Cote d'Or-regionen.

Vingårdens tomter är spridda över sex kommuner:

  • Meursault
  • Puligny Montrachet
  • Monthelie
  • Auxey-Duresses
  • Volnay
  • Corton-Charlemagne

Coche Dury's enda vitvin Grand Cru-vingård är en del av Corton-Charlemagne och förvärvades 1986.

Vinodlingsplantagerna Chardonnay Premier Cru finns alla i Meursault och inkluderar dessa beteckningar:

  • Perriéres
  • Caillerets
  • Genevriéres

Chardonnay vingårdens innehav av byns vin AOC inkluderar:

  • Signet rings (Meursault)
  • Rougeots (Meursault)
  • Lärare (Puligny Montrachet)

Läs mer: Dyk in i vitt vinvärlden och utforska några av de mest eleganta Sauvignon Blancs , Sweet Rieslings och Fruktiga Pinot Blanc-viner .

Vinodlingspaketen Pinot Noir innehåller delar av:

  • Monthelie
  • Auxey-Duresses
  • Volnay 1er Cru (som vanligtvis är en cuvee men under vissa år är den uppdelad i Clos des Chênes och Taillepieds flaskor)
  • Pommard Vaumuriens (fram till 2012)

Vidare läsning:

Om du gillar rött vin kommer du att älska dessa Magnifika Malbecs , Kryddiga Zinfandels och Klassiska Barbera-viner .

Men vad gör Coche Dury-vinerna unika?

Vinodling och vinframställning på Domaine Coche Dury

Vinodling och vinframställning på Domaine Coche Dury

Dess terroir, vinodling och vinframställning bidrar alla till att bestämma den unika Coche Dury-vinstilen.



Unik Dury Terroir-bil

Vinodlingarna i Domaine ligger i hjärtat av Cote de Beaune på ler- och kalkstensjord. Vädret kan ofta vara tufft - med skördregn, vår hagel och hårda vintrar.

De flesta vingårdar överstiger inte 1 hektar vardera och vinstockarna är gamla - deras åldersintervall är mellan 50 och 90 år.

Detta, i kombination med de små avkastningarna, skapar de legendariska stamtavlorna från Coche Dury som har ett elegant och tydligt uttryck för sin terroir.

Läs också: Känns som en elegant fransk röd?Testa några av de största Chateauneuf du Pape-vinerna .

Eller, om du gillar italienska viner, kolla in dessa Ruby Red Barbera d'Asti och några av de bästa Chianti-vinerna .



Masterful Winemaking

Domaine Coche Dury följer traditionella vinframställningstekniker men gör några saker annorlunda.

Vinmakarens stora hängivenhet och hantverk är de hemliga ingredienserna i vinifieringsprocessen.

  • Jäsning: Jäsning sker i ekfat, och cuveen stannar kvar på läsaren längre än vanligt. Detta resulterar i långsammare oxidation av vin och en fräsch, skarp konsistens. De röda vinerna mjukas upp med äggvitor.
  • Åldrande: När jäsning är klar åldras vinet i ekfat i 15-22 månader och det tappas alltid ofiltrerat. Nytt trä används för att förbättra vinens åldrande potential och förbättra deras smak.

Den årliga produktionen är begränsad till cirka 3 500-4 000 fall. Detta gör Coche Dury-viner mycket eftertraktade och driver priset mycket högt.

Vidare läsning:

Utforska världen av de härliga rosa vinerna med våra Toppval av ros 2021 .

Så vilka Coche Dury-viner sticker ut från resten?

Bästa flaskor Coche Dury att köpa 2021

För att underlätta för dig har vi valt tio exceptionella Coche-Dury-viner som du kan köpa 2021.



1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Detta utmärkta exempel på vitt vin från Bourgogne Cru kommer från vingården Coche Dury Grand Cru. Vinet har en vacker gyllene färg och balanserad syra.

På gommen omsluter vinet citrus- och ananasprovningsanteckningar, följt av snygg mineralitet och långvarig honungsmak.

Pris på Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992: 8 618 dollar



2. Car-Dury Les Charmes 1978

Car-Dury Les Charmes 1978

Detta Coche-Dury-vin har en härlig krämig konsistens och behaglig nötig smak. Dess fylliga struktur kombinerar elegant med citronskalantoner, mineralitet, tropiska frukter och en subtil tryffelarom.

Pris på Coche-Dury Les Charmes 1978: 3 947 dollar



3. Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Här har vi en fantastisk vit Cru Bourgogne från Meursault Perriere. Vinet visar fantastisk fräschör och en intensiv koncentration av citrussmaker.

Näsan är tropisk frukt och persika med en suverän honung och sten eftersmak.

Pris på Coche-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999: 3449 $

Rekommenderas