Blogg

Château Cheval Blanc (vinframställning, bästa viner, priser 2021)

Vill du upptäcka allt om vin från Chateau Cheval Blanc innan du lägger till ett i din vinsamling?

Chateau Cheval Blanc är den mest eftertraktade vingården i St Emilion-beteckningen i Frankrike. Med sin Premier Grand Cru Classe (A) -status och Cabernet Franc och Merlot-blandningar har vingården byggt sin egen distinkta identitet och fläkt efter.

Vad gör deras viner så unika? Hur är de gjorda?

Denna artikel utforskar allt om Chateau Cheval Blanc - dess färgstarka historia, magnifika vingårdar och unika vinframställningstekniker. Vi har också samlat en lista överde bästa Chateau Cheval Blanc-vinerna att investera 2021.

Vad mer?Ta reda påett problemfritt sätt att investera i dessa fina viner!



Vidare läsning

Vill du investera i fina viner? i den här praktiska guiden .

Denna artikel innehåller

  • En snabb introduktion till Château Cheval Blanc
  • En kort historia av Château Cheval Blanc
  • Chateau Cheval Blanc: Vineyards And Viticulture
  • Vinframställning vid Château Cheval Blanc
  • Chateau Cheval Blanc Wines
  • Bästa Cheval Blanc-viner 2021 (inklusive smaksnoter, priser)
  1. 1945 Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru
  2. 2008 Civil Society of Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
  3. 1969 Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru
  4. 2016 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  5. 2018 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  6. 2006 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval', Saint-Emilion Grand Cru
  7. 2014 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White, Bordeaux
  8. 2015 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  9. 2011 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White
  10. 2002 Civil Society of Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
  • Château Cheval Blanc-vin: parning av mat och hur man serverar det
  • Ska du investera i Chateau Cheval Blanc Wines?
  • En drink för vinkännare

En snabb introduktion till Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc

Chateau Cheval Blanc (som betyder 'The White Horse Castle') ligger på Bordeaux högra strand och gränsar till Pomerol-beteckningen.

Inte konstigt att du hittar den plysch rikedomen av Pomerol-viner och rikedomen av Emilion-viner i Cheval Blanc!


Vinodlingen består av 45 olika tomter, var och en med en unik jordtyp - anledningen till att de behandlas som separata vingårdar. De distinkta jordarna och exceptionella vinframställningsteknikerna är de verkliga hemligheterna bakom Chateaus enastående viner.

Läs också: En älskare av rött vin?Utforska Fruktigt Barbera-vin och Intensivt Malbec-vin .


Låt oss se hur allt började!

En kort historia av Chateau Cheval Blanc

En kort historia av Chateau Cheval Blanc

Cheval Blanc har en lång och detaljerad historia som går tillbaka till 400-talet.

1832 köpte Jean-Jacques Ducasse, president för Libourne Trade Tribunal, ett antal Château Figeac-tomter 1832 och skapade en 39 hektar stor vingårdstomt.

Henriette, Ducasses dotter, ärvde den bördiga vingården.


Det var Henriettes man, Jean Laussac-Fourcaud (en vinhandlare), som gav Cheval Blanc sin egen identitet. Han utvidgade vingården och byggde ett vattenavloppssystem för att öva vattenstress.

Hans viner var så framgångsrika att han äntligen lämnade skuggan av Chateau Figeac och döpte om sitt vin från 'Vin de Figeac' till 'Cheval Blanc' 1852.

Jean's son installerade vidare tolv träkar och valde de bästa gamla vinstockarna för reproduktion.

Cheval Blanc var en av de första vingårdarna som fick Premier Grand Cru Classé 'A' -status (i klassificeringen av Saint-Emilion-vinet) 1954 - tillsammans med Château Angélus, Château Ausone och Château Pavie.

1998 köpte Bernard Arnault och baron Albert Frère (ordföranden för LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton) Cheval Blanc-gården.

De renoverade gården och investerade i en ny vingård, fatkällare, vinföringsrum, provsmakningsområde, vackert anlagda trädgårdar och utvidgade vingårdstomterna.

Idag styrs vingården av Pierre Lurton, vinmakaren som också förvaltar Chateau d'Yquem.

Läs mer: Utforska Världen av champagne i denna omfattande artikel. Hitta också Det perfekta glaset att servera det!


Chateau Cheval Blanc: Vineyards And Viticulture

Vingårdar och vinodling

Några av Cabernet Franc vinstockar i den 39 hektar stora vingården är nästan 100 år gamla.

I allmänhet har vingården Cheval Blanc tre huvudsakliga jordtyper:

  • Finstrukturerad lerjord
  • Grov texturerad grus
  • Stort grus med sand

Cheval Blanc vingårdar planteras mestadels med Cabernet Franc, Merlot , fem druvsorter av Cabernet Sauvignon och några Malbec vinstockar .

Druvorna från den leriga jorden producerar viner med sammetslätt tannin, medan vinerna från grusjordens frukt är mer aromatiska och eleganta.

Vinträning, vattenstress, beskärning och plöjning är några av de vinodlingstekniker som används på Chateau Cheval Blanc. Dessutom skördar de inte alla druvor på samma mognad vilket ger vinets komplexitet och djup.

Läs också: Ta en virtuell resa genom Den magnifika Chianti-vinregionen ! För ett lätt att dricka vin, kolla in det läckra Barbera d'Asti .

Låt oss se hur Cheval Blanc-viner tillverkas.

Vinframställning vid Château Cheval Blanc

Vinframställning vid Château Cheval Blanc

Druvorna separeras efter mognad. Därefter går varje sats genom följande steg:

  • Druvorna avvecklas och alla gröna, rosa eller krympta frukter tas bort. De återstående 5% av druvorna skickas för krossning.
  • De krossade druvorna jäses i 12 timmar i jäsningskärl. Koldioxid frigörs under jäsning, vilket skjuter druvskinn till toppen av karet och bildar ett lock.
  • Den genomskinliga saften från tankens botten pumpas över locket för att filtrera genom den. Denna process är det som ger vinet sina kraftfulla tanniner. Saften lämnas i kontakt med huden i flera dagar innan den pumpas till ett annat kärl och pressas pressen.
  • Det pressade vinet tillsätts sedan till fat och klargörs.
  • Varje vin jäsas igen för att bevara sin smak. Här tillsätts svavel för att förhindra oxidation och bli av med skadliga bakterier.
  • Efter att jäsning är över tillbringar vinet 16-18 månader i fat där vinet får sitt uttryck och sin komplexitet.

Slutligen blandas vinerna från olika tomter efter tre månaders tunnning. Denna utarbetade vinframställningsmetod är det som gör att Chateau Cheval Blanc sticker ut från andra bästa vingårdar (som Pavie och Yquem.)

Läs också: Välj din favorit bland dessa exotiska Rose Wines för din nästa fest! Du kan också behandla dina gäster till en perfekt Sangria eller Mimosa !

Chateau Cheval Blanc Wines

Chateau Cheval Blanc Wines

Att vara en av de mest kända vinproducenterna i Rhônedalen , Cheval Blanc producerar tre viner - var och en har ett unikt uttryck.

  • Château Cheval Blanc: Chateau Cheval Blanc är ett rikt rött Bordeaux-blandat vin, vinmakarens mest ikoniska vin. Det är känt för sin aromatiska komplexitet och täta smak.
  • Den lilla hästen: Detta rödvin är Cheval Blancs andra vin och är älskad för sina röda fruktsmaker och robusta tanniner.
  • Le Petit Cheval Blanc: Ett av deras senaste viner, 'Le Petite Cheval Blanc' är ett torrt vitt vin framställt huvudsakligen av druvsorten Sauvignon Blanc.

Läs också: Intresserad av vitt vin?Upptäck aromatiska Sauvignon Blancs , läckra Pinot Blancs och läckra Riesling-viner .

Bästa Cheval Blanc-viner 2021 (inklusive smaksnoter, priser)

Här är några av våra favoritviner från Chateau Cheval Blanc - perfekta för att dricka eller som en vin gåva !



1. Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru

Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru

Chateau Cheval Blanc Vertical Collection består av en flaska av varje årgång från 1945 till 2010 utom 1956, 1963, 1965 och 1991 - åren då årgångar inte producerades.

Det här är din bästa chans att smaka på det bästa av Cheval Blanc!

Pris 1945 Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru: 131 020 dollar



2. 2008 Civil Society of Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion

2008 Civil Society of the White Horse

En blandning av Merlot och Cabernet Franc, detta fantastiska vin från St Emilion-beteckning visar elegansen av djupa fruktsmaker.

Skoggolv, asiatisk plommonsås, svarta vinbär, söt frukt och asiatiska kryddnoter dominerar näsan. Gommen är medelfyllig med en lång fruktig yta.

Pris för 2008 Societe Civile du Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion: 1.094 dollar

Rekommenderas