Artikel

Karmeliserad äpplebrödpudding



Drycker

concannonVineyard_breadPuddingRecipe.jpgmed Concannon Conservancy Chardonnay Cream
Recept från Concannon Vineyard

Komfort och sofistikering i varje läcker bit, det här kommer säkert att bli en semesterträff vid ditt bord den här säsongen.

Ingredienser :
  • 4 stora ägg
  • 1/2 c socker, uppdelat
  • 2 1/2 c varm mjölk
  • 1 t vaniljextrakt
  • 1/2 t riven citronskal
  • 1/8 t riven muskot
  • 4 k kubad daggammalt lantligt bröd, skorpat trimmat
  • 2 msk russin
  • 2 msk smör
  • 4 c ¾ tum kilar Granny Smith äpplen, kärnade och skalade
  • 1 msk citronsaft
Instruktioner :
Smörsidor och botten av 5 kopp soufflérätt. Värm ugnen till 350 ° F. Välj en grund panna som är tillräckligt stor för att rymma soufflérätt. Förbered en vattenkokare med kokande vatten. Vispa ägg och ¼ kopp socker i en stor skål tills de är skummiga; rör in mjölk, vanilj, citronskal och muskot. Vik i bröd och russin. Täck över och låt stå.

Kasta äpplen med citronsaft. Smält smör i stor stekpanna; tillsätt äpplen och strö över kvarvarande ¼ kopp socker. Lägg till äpplen; koka tills det är gyllene, cirka 10 minuter. Ordna i botten av soufflérätten, något överlappande; häll juice på äpplen. Sked bröd och vaniljsås i soufflérätt. Lägg soufflérätt i vald panna. Placera pannan i ugnen och tillsätt vatten i pannan. Baka tills pudding är i mitten, cirka 55 minuter.

Kyl till rumstemperatur. Kör kniven runt kanterna och vänd på tallriken. Servera med Chardonnay Cream. Serverar: 8

Chardonnay grädde
Vispa 4 äggulor och ¼ c socker i en värmebeständig skål eller dubbelpanna tills den är krämig. Placera över grytan halvfullt med ångande vatten; vispa i 2 minuter eller tills den är tjock. Vispa i ½ kopp gradvis Concannon Conservancy Chardonnay tills blandat.


* Besöker du Livermore för semestern? Se alla våra resurser för hotell, restauranger, saker att göra och naturligtvis evenemangskalendern för Livermore / Tri-Valley, Kalifornien !

Rekommenderas