Blogg

Carménère (vinregioner, smak, bästa viner 2021)



Drycker

Vad är speciellt med den mystiska Carmenere-druvan och det läckra röda vinet gjort av den?

Även om druvan Carmenere har sitt ursprung i Bordeaux är den nästan utrotad där och odlas främst i Chile idag.

Låt oss komma igång och ta reda på allt som finns att veta om denna druvsort - inklusive dess fascinerande historia, där den odlas,smakanteckningar, och det bästa Carmenere-vinet att köpa 2021!



Vidare läsning

Få ut det mesta av smarta vininvesteringar med detta Ultimate Guide to Wine Investing.

Denna artikel innehåller

  • Vad är Carmenere?
  • En kort historia om Carmenere
  • Var är Carmenere odlad?
  • Carmenere druv- och vinodling och vinframställning
  • Carmenere-smakanmärkningar och matparningar
  • Hur skiljer sig Carmenere från Merlot?
  • Bästa Carmenere-viner att köpa 2021
  1. Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere, Cachapoal Valley, Chile, 2013
  2. Errazuriz Kai Carmenere, Aconcagua Valley, Chile, 2013
  3. Santa Carolina Herencia Carmenere, Peumo, Chile, 2014
  4. Montes Purple Angel Carmenere, Colchagua Valley, Chile, 2017
  5. Francois Lurton Hacienda Araucano Alka Carmenere, Colchagua Valley, Chile, 2015
  6. Tenuta San Leonardo Carmenere, Trentino-Alto Adige, Italien, 2010
  7. Santa Rita Pehuen Carmenere, Apalta, Chile, 2013
  8. San Pedro Tierras Moradas Carmenere, Maule Valley, Chile, 2017
  9. Ca 'del Bosco Carmenero Sebino Rosso IGT, Lombardiet, Italien, 1998
  10. Antiyal Carmenere Vinedo Escorial, Maipo Valley, Chile, 2015
  • Åldrar Carmenere bra?

Vad är Carmenere?

Vad är Carmenere

Carmenere är en fransk röd druvsort som odlas främst i Chile och en mindre mängd i Italien och Bordeaux.

Det producerar ett aromatiskt och syrligt rött vin. Det är en av de sex druvsorter som används i den röda Bordeaux-blandningen - förutom Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon och Malbec. (Läsa mer om Malbec vin här.)


Namnet 'Carmenere' betyder 'Crimson' - vilket är lämpligt, eftersom vinet har en vacker djup rubin nyans. Det kallas också Biturica och Grand Vidure.

Läs mer: Hänge sig åt dessa Champagne-flaskor i världsklass som är perfekta för att dricka och investera! Glöm inte att servera dem rätt Champagneglas .


Prova också dessa vinkocktailar - Sangria och Mimosa .


Druvan Carmenere har en mystisk historia. Låt oss utforska.


En kort historia om Carmenere

En kort historia om Carmenere

Man trodde tidigare att sorten Carmenere var en klon av Cabernet Sauvignon.

Det fanns andra ogrundade teorier om att sorten Carmenere är en gammal druva från Spanien.

Efter genetisk testning 2013 bevisades det att druvan härstammar från Medoc-regionen i Bordeaux, Frankrike. I Bordeaux användes den historiskt som en blandad druva och odlades främst i Pessac Leognan-beteckningen.

De Carmenere druvsort visade sig vara avkomman till Murai och Cabernet Franc. (Intressant nog är Carmenere, Cabernet Sauvignon och Merlot alla avkommor till Cabernet Franc.)


År 1867 förstörde en phylloxera-pest Bordeaux-vingårdar. Detta påverkade särskilt Carmenere-vinstocken och franska vinproducenter valde att inte plantera om dem. Det var en svår druva att växa i det måttliga Bordeaux-klimatet och en riskabel ekonomisk investering för vinmakare. De valde att fokusera sin energi på andra Bordeaux-blandade viner som var lättare att producera och mer lönsamma.

År senare, 1994, efter att Carmenere-druvan trodde vara utrotad på grund av phylloxera-pesten, upptäcktes den blomstrande i Chile av den franska ampelografen Jean-Michel Boursiquot!

Chilenska vinproducenter hade felaktigt kallat druvsorten 'Merlot Peumal' efter den chilenska Peumodalen.

Uppenbarligen tog vinodlare av misstag vinstockarna över till Chile omkring 1850. De trodde att de importerade Merlot!

Idag tillåter Europeiska unionen fortfarande inte att importera Carmenere-vin märkt som Grand Vidure. Detta beror på att namnet 'Grand Vidure' fortfarande är synonymt med Cabernet Sauvignon.

Läs också: Ta reda på bästa Sauvignon Blanc-viner att prova 2021 !

Kolla även in andra vita viner - Zinfandel och Riesling .

Var är Carmenere odlad?

Chilensk vingård

Eftersom det är en sådan noga druva kommer en Carmenere-plantering bara att blomstra i specifika länder och regioner.

Chilenska Carmenere tar upp 98% av alla Carmenere-viner som produceras över hela världen. I Chile odlas den främst i Colchagua Valley och Maipo Valley.

  • Colchagua Valley: Detta är en central dal vid foten av Andesbergen i Chile. De Colchagua Valley är en del av den större Rapeldalen, bestående av dalarna Colchagua och Cachapoal. Det har ett varmt klimat, mjukat av en havsbris och en och annan regn - perfekt för växande Carmenere.
  • Maipo Valley: Maipo Valley ligger söder om Santiago och har beskrivits som Bordeaux i Sydamerika. Central Maipo är där det mesta av Carmenere och Cabernet Sauvignon odlas.

Du hittar också ett mindre område med Carmenere-planteringar i Frankrike och Italien.

  • Frankrike: I Medoc-regionen planteras små mängder (4 hektar) av druvan vid Chateau Mouton Rothschild i Pauillac och Chateau Clerc Milon.
  • Italien: Veneto och Fruili-Venezia är de viktigaste regionerna i Carmenere.

De andra länder där Carmenere odlas i mycket mindre kvantiteter är Nya Zeeland, USA, Australien, Sydafrika och Argentina.


Läs mer: Ta reda på de bästa vinerna från det vackra Chianti vinregion i Italien. Om du är intresserad av franska viner, kolla in det !

Carmenere Grape Viniculture and Winemaking

Carmenere Grape Viniculture and Winemaking

Carmenere klarar sig bra i Chile eftersom det föredrar varmare klimat. Sommarvärmen måste fortsätta till hösten när druvan mognar, så kalla höstar är inte tillåtet för vingården Carmenere.

Men om klimatet är för varmt, lider dessa röda druvor och påverkar smaken. Dessutom kommer för hög värme att göra alkoholhalterna för höga.

En Carmenere-vingård kommer att utmärka sig i väldränerad jord som är stenig med lera. Om marken är för djup eller för bördig, mognar inte druvan ordentligt.

När det gäller vinframställning genomgår de flesta Carmenere-viner malolaktisk jäsning samt åldras i franska ekfat. Carmenere-vin som lagrats i minst fem år, med minst två år på ekfat, får vinreservat Gran Reserva.


Läs också: Kolla in det här praktisk guide om rosvin !

Carmenere-smakanmärkningar och matparningar

Carmenere-smakanmärkningar och matparningar

Carmenere har naturligt hög syra och är ett fruktigt och balanserat rött vin. Den har distinkta toner av örtartad paprika och röda fruktsmaker.

När Carmenere används som en blandad druva och blandas med druvor som Cabernet Franc eller Merlot, har vinet ofta mörka frukt- och bärsmaker. Carmenere har mjuka tanniner och en plysch och raffinerad smak.

Nu är Carmenere och Merlot röda druvor med tillräckligt många likheter som de har blivit förvirrade för varandra tidigare. Men de har också några markanta skillnader. Låt oss se vad de är.


Läs mer: Under tiden prova dessa exotiska champagnecocktails inklusive a Kir Royale !

Hur skiljer sig Carmenere från Merlot?

Hur skiljer sig Carmenere från Merlot?

Carmenere-vinstocken tar längre tid att mogna och har en längre växtsäsong än Merlot-vinstocken.

De är påfallande lika i utseende - även vinstockarna har en liknande form. Ett knep för att berätta om vinstocken är Merlot eller Carmenere är att titta under bladet. Undersidan av ett Merlot-blad blir vit, medan ett Carmenere-blad har en röd nyans.

Både Carmenere och Merlot är mörka violetta i färg, med rika smaker av peppar och frukt. Men medan Merlot visar mörk frukt har Carmenere distinkta röda fruktsmaker. Dessutom har Merlot rött vin fler tanniner än Carmenere.


Så vilka flaskor Carmenere-vin ska du lägga till i din vinsamling?

Bästa Carmenere-viner att köpa 2021

Bästa Carmenere-viner att köpa 2021

Hitta de bästa flaskorna Carmenere för att dricka eller för gåva kan vara utmanande - så vi har gjort undersökningen åt dig.



1. Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere, Cachapoal Valley, Chile, 2013

Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere, Cachapoal Valley, Chile, 2013

Detta är ett utsökt blandat vin från Carmenere och en liten mängd Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Det är ett djärvt vin med mjuka tanniner och svart frukt. Tillsatsen av Cabernet Sauvignon tillför vinet en ek smak.

Pris för Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere, Cachapoal Valley, Chile, 2013: $ 140

Rekommenderas