Blogg

Carignan - Regioner, smak, bästa viner (2021)

Undrar du om Carignan är det röda vinet för dig?

Uttalad 'care-in-yen', Carignan är ett medelstort rött vin som mest finns i södra Frankrikes vinregioner.

Carignan hade länge ett dåligt rykte som en druva av låg kvalitet. Under de senaste åren har producenterna dock börjat återuppliva gamla Carignan-vinstockar och produceraexceptionellfruktdrivna röda viner, inklusive många toppkuvéer med en vingård!

Så, hur smakar Carignan-vin? Vilka livsmedel ska du para ihop med?

Skulle Carignan åldras bra i din källare tillsammans med din Cabernet Sauvignon?

I den här artikeln tar vi en djupgående titt på Carignan. Från och med historien, hur den har odlats, vinframställningstekniker och matparningar som du kan prova.

Vi har också enlista över åtta spektakulära Carignan-vinerdu bör köpa 2021.




Vidare läsning

Vill du utforska vininvesteringens värld? Kom igång på rätt sätt med vår Guide för att investera i vin.

I den här artikeln kommer vi att behandla:

  • Vad är Carignan
  • En snabb titt på Carignans historia
  • Carignan vinodling och vinregioner
  • Smak och egenskaper hos Carignan-vin
  • Bra matparningar att prova med Carignan
  • 8 Carignan-viner att köpa 2021
  1. 2016 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan, Priorat DOCa, Spanien
  2. 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spanien
  3. 2018 Alvaro Palacios 'La Baixada', Katalonien, Spanien
  4. 2010 Clos Pissarra El Riu, Priorat DOCa, Spanien
  5. 2010 Capichera Mantenghja Isola dei Nuraghi IGT, Sardinien, Italien
  6. 2015 Bodegas Marco Abella Roca Grisa Single Vineyard, Priorat DOCa, Spanien
  7. 2017 Vall Llach vingård 'Mas de la Rosa Estate Wine', Priorat DOCa, Spanien
  8. 2015 Ferrer Bobet Special Selection Vinyes Velles, Priorat DOCa, Spanien
  • Är Carignan ett åldersvärt vin?
  • Upptäck, köp och sälj fina viner enkelt genom vinklubben
  • Fördelar med att arbeta med Wine Club
  • Gör dig redo att bygga en attraktiv vinportfölj!


Ta ett glas av din favorit Malbec vin , och låt oss komma igång!

Vad är Carignan?

Vad är Carignan?

Carignan (känd som Cariñena eller Mazuelo i Spanien) är en svarthudad druvsort, som har flera olika namn beroende på dess region.


Som ett enda sortvin producerar det ett fruktdrivet rött vin med subtila blommiga dofter (vi går in i smak och profil av detta vin om en stund!)

Carignan används ofta som en blandningsdruva med andra vinsorter, som Minervois, Mourvedre, Grenache , Carmenere och Syrah.

Inte högt betraktat som ett sortvin, Carignan överskuggas ofta av Garnacha, Cabernet Sauvignon och Tempranillo.

Men vad är Carignan Blanc och Carignan Gris?


Carignan Blanc och Carignan Gris

Liksom Grenache och Pinot Noir har Carignan en färgmutation. Dessa vita och rosa bär är kända som Carignan Blanc och Carignan Gris. De är båda sena spirande och sen mogna vinstockar, som är kända för att få mögel.

Carignan Blanc, som främst finns i Frankrikes Languedoc-Roussillon-region, producerar ett fylligt vitt vin med höga syranivåer, friskhet och aromatiska uttryck.

Carignan Gris producerar också ett vitt vin med en lätt arom med god struktur och syra.

Läs också: Letar du efter Perfekt Champagneglas att tjäna din Favorit Champagne ? Vi har täckt dig.


Så var kom Carignan-druvan från?

En snabb titt på Carignans historia

Carignans historia

Vinodlare tror att Carignan-druvan har sitt ursprung i en region nordväst om Spanien - Aragonien - i mitten av 1400-talet. Men det är olika synonymer och odling i gamla och nya världsregioner är ett bevis på dess långa historia.

Vissa tror att fenicierna sprider druvan till olika regioner bland sina kolonier.

Tyvärr har druvan inte alltid haft ett gott rykte för att producera fint vin.

På 1970-talet blev Carignan-druvan den mest planterade druvan i Frankrike. Vinproducenter producerade miljarder liter Carignan-vin av låg kvalitet. Druvans framträdande och Frankrikes vinsjöproblem blev ett bekymmer och myndigheterna startade ett aggressivt vinstockar.


Lyckligtvis har vissa Carignan-vinproducenter börjat uppfinna den igen och använda de gamla vinstockarna för att skapa rika, fruktiga viner som har återupplivat druvan från dess tidigare låg.

Carignan vinodling och vinregioner

Carignan vinodling och vinregioner

Carignan vinstockar är en kraftig, producerar höga avkastningar och knoppar och mognar ofta sent. Om Carignan vingårdschefer inte håller ett öga på denna vinstock kan den snabbt producera 200 hektoliter per hektar.

Druvan Carignan uppnår sällan full mognad om den inte planteras i varma klimat, som längs Medelhavet eller Mendocino County i Kalifornien (Carignane.)

”Bush vinstockar” producerar korta skott med kluster nära stammen, vilket gör mekanisk skörd svår.

På grund av de höga arbetskraftskostnaderna för att skörda denna druva är det inte värt att använda den bara som ett blandande vin eller för att tillverka billigare boxvin. Dessutom är Carignan benägen för mjöldagg, druvmaskar och den europeiska vindruvmalen.

Även med alla dessa utmaningar hittar du planteringar av Carignan-druvsorten runt om i världen - främst i Frankrike, Rioja i Spanien och i Italien. Cirka tre fjärdedelar av Frankrikes Carignan-vingårdar (ibland kallad Cinsault) finns i Corbières-beteckningen i Languedoc Roussillon, där vinet säljs som Vin de France.

Andra regioner där denna druva trivs är Kalifornien, staten Washington, Algeriet, Argentina, Chile (Maule Valley), Kina, Sydafrika och Australien.


Läs också: Vill du servera några färska, fruktiga cocktails vid din nästa fest?Vi har några Fantastisk Mimosa och Sangria recept till dig!

Smak och egenskaper hos Carignan-vin

Smak och egenskaper hos Carignan-vin

Om du kan få tag på ett sällsynt sortvin från Carignan, kan du njuta av det!

Men vinproducenter har fått göra extra arbete för att övervinna de naturligt höga tanninerna, surheten och sammandragningen för att ge Carignan-vinet elegans och finess. De tvingades också prova olika metoder för att producera bra Carignan-sortviner.

Detta har resulterat i viner med många olika aromer. Till exempel om vinproducenter använder karbonisk maceration , vinet har lägre tanninnivåer och högre fruktnoter.

Om en vinmakare åldrar vinet i ljus ek, kommer du att smaka på vanilj och till och med märka kokos i buketten bortsett från den höga syran. Carignan-viner har sandelträ och kryddanteckningar, om de är ekade.

På näsan har Carignan-vin ofta subtila toner av violetta, vilda örter, kanel, stjärnanis-krydda och tranbärsås. Vissa Carignan-viner tenderar också att vara på den fruktigare sidan, med läckra röda fruktsmaker av jordgubbe, hallon och tranbär.

Vidare läsning:

Vill du ta reda på det perfekta vita vinet för en fest?Kolla in våra detaljerade guider på Sassy Sauvignon Blanc och den Läckert Rieslingvin .

Bra matparningar att prova med Carignan

Matparningar att prova med Carignan

Carignan vin blir en favorit på Thanksgiving och avslappnade middagar, tillsammans Zinfandel , Pinot Noir och Beaujolais.

Carignans djärva röda frukt och köttiga toner är perfekta för att para ihop med rika fjäderfärätter (anka eller kalkon), grillat fläsk, grillat kött eller till och med en utsökt köttig bröstkaka.


Är du redo att testa Carignan själv?

8 Carignan-viner att köpa 2021 (inklusive pris, smak)

Nedan följer en lista över åtta fantastiska Carignan-viner från nya och gamla vingårdar som skulle passa alla rödvin dricker.



1. 2016 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan, Priorat DOCa, Spanien

2016 Celler Mas Doix

Detta vin har gudomliga dofter av svarta vinbär, lakrits, anis, timjan, apelsinskal och en subtil garrigue-touch.

På gommen kommer du att uppleva vinets växande komplexitet. Garver är fortfarande lite täta, och den skarpa surheten tar dig till en subtil finish.


Pris för 2016 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan: $ 301



2. 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spanien

2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spanien

Vinodlingen Terroir Al Limit producerade detta enastående Carignan-vin från 90 år gamla vinstockar.

Denna gamla vinstock Carignan har känsliga aromer av bakningskryddor, bärfrukter och kanel. Detta vin har oändliga smaker av kryddad plommon, muskot och bär.

Pris 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses: 223 $

Rekommenderas