Blogg

Cabernet Franc - Regioner, bästa viner, priser (2021)

Vill du fylla på lite fint Cabernet Franc-vin?

Denna mångsidiga druva har berikat några av de mest samlingsbara röda vinerna över hela världen med sin känsliga balans och rika smakprofil!

Oavsett din smak i vin är du säker på att du hittar en flaska Cabernet Franc till din källare - så länge du har gjort dina läxor på typer, märken och priser.

Om du inte har gjort det kommer den här artikeln att ta dig igenom allt du behöver veta om Cabernet Francs historia, dess viktigaste vinregioner, smak och matmatchningar.

Du kommer också att upptäckabästa Cabernet Franc-vinerna att köpa i år, och det bästa sättet att köpa dem!



Vidare läsning

Vill du utforska andra röda viner? Kolla in den här superinformativa artikeln De mest ikoniska röda vinerna att se upp för! Eller gå in i den förtrollande världen av vita genom Denna ultimata guide för vitt vin!

Den här artikeln innehåller:

(Klicka på länkarna nedan för att hoppa till ett specifikt avsnitt)

  • Vad är Cabernet Franc?
  • Var odlas Cabernet Franc?
  • Hur smakar Cabernet Franc?
  • Matparning med Cabernet Franc-vin
  • 10 bästa viner från Cabernet Franc
  1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
  2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc
  4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
  5. 2016 Tor Wines Beckstoffer Till Kalon Vineyard Cabernet Franc
  6. 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005 Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc
  8. 2014 PerSe 'The Chalk'
  9. 2009 Schloss Halbturn Cabernet Franc vingård
  10. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine
  • Hur köper jag de bästa Cabernet Franc-vinerna?

Vad är Cabernet Franc?

Cabernet Franc är en druvsort av rött vin som tros ha sitt ursprung i Frankrikes Baskien, nära den spanska gränsen.


Det används oftast som en blandningsdruva i den berömda Bordeaux-blandningen, vanligtvis med Cabernet Sauvignon och Merlot. Du hittar också enstaka vin med Cabernet Franc tillverkat i USA och Loire Valley, Frankrike .

Intressant är att Cabernet Franc också är en förälderröd druva till nästan alla sorter i Bordeaux-blandningen. Det är en av förälderdruvorna till Cabernet Sauvignon, Carmenere och Merlot.


Låt oss ta en titt på denna druvs ursprung.



En kort historia av Cabernet Franc

De tidigaste uppgifterna om vin från Cabernet Franc hittades på den högra stranden av Frankrikes Bordeaux-appellation på 1600-talet. Härifrån transporterades sticklingar till Bourgueil i Loiredalen.

Det exakta ursprunget till namnet är inte helt klart. Men Cabernet Franc översätter ungefär till 'svart vinstock i Frankrike.' I Bordeaux är druvsorten känd som Bouchet. Det fick namnet Breton i Loire Valley, efter klostrets tjänsteman som planterade de första vinrankorna i Cabernet Franc i regionen.

Vid 1800-talet hade dess berömmelse spridit sig över hela världen, och Frankrikes Bordeaux- och Loire-dalregioner hade blivit världens huvudstäder i Cabernet Franc. Och därifrån sprids den till den nya världen av vinframställning utanför Europa.


Den superadaptiva Cabernet Franc har nu hittat ett hem i varje större vinregion på nästan alla kontinenter.

Var odlas Cabernet Franc?

Var odlas Cabernet Franc?
Warwick Valley - Cabernet Franc

Låt oss resa världen med denna sort för att se var den växer.



1. Frankrike

Cabernet Franc är Frankrikes sjätte mest planterade druvsort. Loire-dalen (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon och Saumur-Champigny) och Bordeaux (Pomerol, i Libournais eller 'höger bank' -regionen) innehåller de flesta franska Cab Franc-gods.

Château Cheval Blanc (i Saint-Émilion, Bordeauxs högra strand) är särskilt känd för att fånga essensen av den franska Cabernet Franc i en blandning av två tredjedelar Cabernet Franc och en tredjedel Merlot.

Kolla in dessa artiklar om du vill lagra din källare med några av firade franska viner :

  • Montepulciano d'Abruzzo vin
  • Montrachet-vin
  • Beaujolais Nouveau 2019


2. Italien

Cabernet Franc planteras allmänt över de nordöstra vinregionerna Friuli Venezia Giulia och Veneto och i hjärtat av Toscana i Chianti. I Bolgheri (av Super Tuscan vins berömmelse) blandas den ofta med druvan Cabernet Sauvignon för att skapa balanserade röda viner (Bordeaux-blandning.)

Vidare läsning:

Lev 'La Dolce Vita' med dessa läckra italienska röda viner eller ett Piemontevin som Barbaresco . Testa också a glada, glittrande Asti Spumante !



3. Kanada

Kanadensiska vinmakare använder Cab Franc som en druva för sina röda blandningar.

Du associerar vanligtvis isvin med vita druvor som Vidal Blanc eller Riesling. Men många vinproducenter i Niagarahalvön (Ontario), British Columbia och Lake Erie gör också isvin med hjälp av Cabernet Franc, tack vare druvans frostbeständighet.



4. USA

De stora, soliga slätterna i Kalifornien är hem för mer än 3000 tunnland Cabernet Franc-vingårdar. Odlare i USA (särskilt Napa Valley) värdesätter Cab Franc för dess tillförlitliga mogningsmönster och olika smakprofil.

Denna flexibla sort växer också bra i det svalare klimatet på östkustplantager i staten Washington och Virginia.

Cabernet Franc används också för att göra isvin i vinregioner som Washington, Finger Lakes och Long Island i New York.



5. Argentina

Världens femte största vinproducent, Argentina, är känd för sina Malbec-viner som innehåller små portioner Cabernet Franc.

Det mesta av topphyllan kommer från vinregioner som Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro och Buenos Aires.



6. Andra regioner

Cab Franc tillverkas också i

  • Ungern
  • Spanien
  • chili
  • Nya Zeeland
  • Sydafrika

Hur smakar Cabernet Franc?

Hur smakar Cabernet Franc?

De robusta vinrankorna från Cabernet Franc tar rot i en rad olika klimatzoner världen över. Och detta ger upphov till en fascinerande mångsidig smakprofil.

Vanligtvis dricker du en Cab Franc från en varm region som Bolgheri i Toscana, kommer du att njuta av den härliga doften och den söta smaken av en röd frukt som jordgubbar, hallon eller körsbär.

Men i kallare klimat som Loire Valley och Ontario tenderar Cabernet Franc-vin att vara surare och syrligare än sött.

Ändå hittar du en ihållande örtartad arom i Cabernet Franc från nästan alla regioner.

Intressant är att Cabernet Franc är känd för den unika smaken av paprika och svartpeppar. Dessa peppriga smaker skiljer Cabernet Franc från alla andra röda vindruvor i sin familj.

Du kan också njuta av smaken av mörk frukt som plommon eller svart körsbär och enstaka doft av grafit och mörk choklad.

Bortsett från detta är här några definierande egenskaper hos Cabernet Franc-viner:

  • Alkohol: 11,5–13,5% ABV
  • Kropp: Medium
  • Tannininnehåll: Medium till hög
  • Surhet: Medium till hög


Denna kombination av egenskaper ger dig en mängd olika matparingsalternativ med Cabernet Franc-vin.

Matparning med Cabernet Franc-vin

Matparning med Cabernet Franc-vin

Drick det med röda kötträtter gjorda i en tomat- eller vinägerbaserad sås. Detta är en utmärkt kombination för att ta in de hoppande syrorna i vinet.

Kasta dessa rätter med en hälsosam dos kryddor (som oregano, timjan, rosmarin och svartpeppar) för att komplettera spetsen av paprika smaker i ditt vin.

Cabernet Franc-vinet misslyckas aldrig med att överraska och glädja vinälskare. Så om du är en av dem har vi bara listan du kan köpa 2021.


10 bästa Cabernet Franc-viner från 2021

Oroa dig inte för att välja en favorit från denna vinlista i Cabernet Franc. Försök bara med dem alla!



1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Cabernet Franc: 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Årgången från 2010 kommer från Clos Rougeards Le Bourgcru gamla vinrankor, planterade 1948. Deras låga avkastning är ansvarig för detta extremt sällsynta och högvärdiga röda vin.

Detta täta och söta vin är en rökig blandning av björnbär, svart körsbär, cederträ och rosmarin. Och du kan åtminstone njuta av det i ytterligare ett decennium.

Pris 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg: 452 $



2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc: 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Denna Cabernet Franc 2013 bär den rika vinframställningen från Guado al Tassos vingård från 1600-talet. Upplev skikten av mörk frukt som björnbär och mörk vinbär som utvecklas på din smak i detta italienska vin. Det är bra att dricka åtminstone till 2040.

Pris för 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: $ 364



3. 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc

2016 Morlet Family Vineyards

Den Napa Valley baserade Morlet Family vingården specialiserar sig på enstaka vingårdsviner på det gamla skolans sätt. Deras viner är särskilt eftertraktade för sina begränsade utgåvor och speciella postorderförsäljningar.

Force de la Nature Cuvee tillverkas endast i exceptionella årgångar. Och 2016 kvalificerar sig verkligen som en.

Detta medelstora till fylliga vin har en doft av nypon och oolongte, samtidigt som det når den perfekta balansen mellan syra och tannininnehåll.

Pris för Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' 2016 Cabernet Franc: $ 847



4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

Niagarahalvön exporterar tusentals fall av delikat balanserat sött isvin varje år. Och Inniskillin är juvelen i regionens krona.

Njut av det medelstora till fylliga 2004 med en lika söt efterrätt när du tar in dess cran-apple och bubblegum anteckningar.

Pris 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: $ 382



5. 2016 Tor Wines Beckstoffer Till Kalon Vineyard Cabernet Franc

2016 Tor Wines Beckstoffer Till Kalon Vineyard Cabernet Franc

Tor Wines grundades så sent som 2001. Men det bygger på delägare Tor Kenwards 26 år långa vinframställningskarriär.

De är välkända för de exceptionella djupröda gjorda med de finaste Cabernet Sauvignon-druvorna från Napa Valley. De gör också några tillfälliga röda med en blandning av Petit Verdot och Cabernet Franc.

Detta Cab Franc-vin 2016 åldrades två år före tappning, vilket gjorde det möjligt att utveckla en tät lila färg och cassis-arom. Det fylliga vinet är en livlig blandning av frukt, blommor och jordnära smaker.

Pris för 2016 Tor Wines Beckstoffer Till Kalon Vineyard Cabernet Franc: $ 225



6. 2017 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017

Azienda Vitivinicola Duemanis vingård ligger vid Toscanas långa kust och specialiserar sig på biodynamisk vinframställning. Av gårdens fyra vingårdar är två dedikerade till Cabernet Franc.

Deras årgång 2017 pressades försiktigt i cementfat och åldrades 22 månader i franska ekfat.

Den långa processen har gett vinet dess djupa, rubinröda färg och smakliga toner av kanel, ingefära, mörka vinbär och fläderbär.

Pris för 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT: $ 132



7. 2005 Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc

2005 The Islander Estate

Jacques Lutons egendom täcker nästan hela Australiens största ö - Kangaroo Island. Deras flaggskepp Cuvee, 'The Investigator', är uppkallat efter det franska upptäcktsfartyget som upptäckte ön för nästan 200 år sedan.

2005 Investigator firar Bordeaux-stil vinframställning med ett streck av Sangiovese. Den innehåller både blommiga och örtartade dofter och en körsbärssmak.

Pris 2005 The Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc: $ 141



8. 2014 PerSe 'The Chalk'

Cabernet Franc: 2014 PerSe

La Craie, tillverkad med Cabernet Franc och Malbec, är bara en av tre Cuvees av denna prestigefyllda argentinska vinmakare.

I sina 552 tappningar levererar La Craie 2014 ett kritigt uttryck av Gualtallarys kalkstensrika jord.

Det åldrades i nästan ett och ett halvt år på ekfat innan det tappades på flaska. Detta ger vinet en sofistikerad konsistens och en fin mineralitet.

Pris för 2014 PerSe 'La Chalie': $ 183



9. 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009 Schloss Halbturn Cabernet Franc vingård

Weingut Schloss ligger på den tidigare kejserliga fastigheten Halbturn Palace och kallas också Österrikes vinframställning. Det gör Cabernet Franc bara i de bästa årgångarna och dabbar i en mängd andra röda, vita och mousserande viner under hela året.

Det extremt begränsade partiet av 2009 års enstaka vin jästes till perfektion och åldrades 18 månader på ekfat. Och dess lilla kvantitet gör den till en absolut skatt för vinuppsamlare.

Pris för 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc: $ 1 289



10. 2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine

2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine

Casa Larga har gjort italienska viner under de senaste 45 åren och är en ikon för New Yorks isvinstillverkning.

Njut av deras Cabernet Franc 2005 för dess smaker av päron och tropisk frukt som ananas och dess jordnoter.

Pris på Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine: $ 120

Om du nu är en sann vinälskare förtjänar du att äga några av de bästa Cabernet Francs i din samling.

Hur man köper den bästa Cabernet Franc Viner

Hur man köper de bästa vinerna i Cabernet Franc
2009 Schloss Halbturn Cabernet Franc vingård

Innan du kan hälla ett glas mjukt rött vin måste du gå igenom prövningen att välja bland det fantastiska utbudet av Cab Franc vinmärken , köp, frakt och lagring flaskorna.

Du måste också se till att du inte blir lurad med en falsk flaska !

Att köpa vin kan tyckas enkelt, men det kan vara en ansträngande affär.

Oroa dig inte. Det finns en väg ut.

Rekommenderas