Blogg

Brunello di Montalcino - Region, bästa viner, priser (2021)

Vill du utforska vinet Brunello di Montalcino?

Brunello di Montalcino är ett av Italiens mest omhuldade viner. Regal och långlivad, det är en av de Sangiovese-baserade vinerna i den berömda toskanska trioen som inkluderar Chianti och Vino Nobile di Montepulciano .

Av de tre är Brunello känd som det finaste uttrycket av Sangiovese-druvan.

Men vad gör det härgranatskönhet så speciell?

I den här artikeln, utforska var detta prestigefyllda röda vin kommer ifrån, hur det är gjort, dess smakprofil, några av de bästa tappningarna och det bästa sättet att köpa dem.



Vidare läsning

Vilka är de mest läckra röda vinerna du inte bör missa 2020? Denna röda vin guide har allt! Vill du ha vitt vin istället? Här är en superinformativ guide till de mest berömda vita att få tag på!

Denna artikel innehåller

(Klicka på en länk nedan för att hoppa till ett specifikt avsnitt)

  • Allt om Brunello di Montalcino
  • Montalcino vinregion och vinstilar
  • Brunello vinframställning: traditionell vs modern teknik
  • Hur smakar Brunello di Montalcino?
  • Några enastående Brunello-årgångar
  • Flaskor Brunello di Montalcino att köpa 2021
  1. 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  2. 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG
  3. 2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG
  4. 2010 Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' Limited Edition
  5. 2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  6. 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  7. 2006 Case Basse av Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  8. 2010 Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

Allt om Brunello di Montalcino

Allt om Brunello di Montalcino
Carpineto Brunello di Montalcino 2014

Brunello di Montalcino är ett rött vin tillverkat i Toscana, under Italiens högsta klassificering av kontrollerat och garanterat ursprung (DOCG).


Det ärendastToskansk rött vin tillverkat av en enda druva - 100% Sangiovese.

Här kommer vi att utforska:


  • Druvsorten Sangiovese Grosso
  • Brunellovins historia
  • Montalcino vinregion och vinstilar
  • Montalcino terroir
  • Montalcino vinstilar
  • Brunellopoli-skandalen


Läs också:

Under tiden, kolla in dessa omfattande guider om:

  • De mest eftertraktade röda vinmärkena i världen
  • De bästa italienska röda vinerna du måste ha i din källare just nu!


Druvsorten Sangiovese Grosso

Sangiovese är den vanligaste druvsorten i Italien. Det odlas också i flera andra länder inklusive Frankrike , Argentina och USA.


Brunello di Montalcino är gjord av den toskanska druvsorten som kallasBrunelloellerSangiovese Grosso.

Sangiovese Grosso är en tjockhudad bär som producerar viner med hög tannin, hög syra och djärva fruktsmaker. Medan fruktsmakarna bidrar till Brunello-vinets bestående popularitet är det tanninet och syran som ger vinet sitt förlängda liv, och utvecklar ofta sitt bästa uttryck först efter ett decennium eller mer.



Brunellovins historia

Brunello di Montalcino-vinets historia
Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Casisano

Namnet 'Brunello' är en diminutiv för ordet 'Bruno' (brun), som ursprungligen var namnet på druvan Sangiovese som odlats i Montalcino.

Ett 'Brunello' -vin tillverkat i Montalcino registrerades först i början av 1300-talet. Men vinet vi känner idag tillverkades först av en toskansk vinmakare, Clemente Santi, i mitten av 1800-talet. Han isolerade planteringar av Sangiovese vinstockar för att producera ett 100% sortvin.

Santis barnbarn, Ferruccio Biondi-Santi, släppte den första moderna versionen av Brunello di Montalcino 1888 efter att ha åldrat den i över ett decennium i träfat.

I slutet av andra världskriget fick Brunello rykte som ett av Italiens sällsynta viner, med Biondi Santi som den enda kommersiella producenten.

Idag finns det över 200 vingårdar som producerar Brunello di Montalcino, även om Biondi-Santi fortfarande är en av Montalcinos finaste gods.

Rolig fakta!

År 2021 är särskilt speciellt då Biondi Santi släpper Riserva Brunello di Montalcino 2012. Detta var det sista vinet som den avlidna Franco Biondi-Santi (Ferrucios barnbarn, som dog 2013) hade en hand med att producera.

Arvet från gården fortsätter med Francos barn.


Montalcino vinregion och vinstilar

Montalcino vinregion och vinstilar

Montalcino ligger 564 meter över havet i provinsen Siena, i Toscana vinregion. Det blev den första Italienskt vin region för att få en DOCG-beteckning 1980 tillsammans med Piemonte Barolo.



Montalcino terroir

Montalcino är ett kuperat område med ett av de varmaste och torraste klimaten i Toscana.

Dess höjd och klimat gör att Sangiovese-druvor mognar mer konsekvent och fullständigt än någon annanstans i Toscana. Druvorna mognar här upp till en vecka tidigare än närliggande Montepulciano.

Terroiren i Montalcino har kalksten, schist, lera, vulkanjord och galestro (smulig märg). Stilen och komplexiteten hos Montalcino-viner beror mycket på denna terroir.

I allmänhet:

  • Valley vinerkommer från basen av Montalcino-kullarna längs Val d'Orcia. De tjockare avlagringarna av lera resulterar i ett vin med starkare färg och tanniner med mer uttalade svarta fruktsmaker. Den medfödda intensiteten hos dessa viner gör att de kan åldras väl med modern åldrande tekniker.
  • Hillside vinerär från vingårdar som ligger på högre höjder där jorden är avgalestro(smulig märg) och lera. Druvorna från en vingård på dessa kullar är lättare, med mer blommiga och röda frukt accenter. Dessa viner klarar sig bättre med traditionellt åldrande metoder.

Brunello di Montalcino kan vara Montalcinos premiärvin, men det är inte den enda stil som produceras i regionen.



Montalcino vinstilar

Brunello di Montalcino vinstilar

Brunello är inte det enda Montalcino-vinet.

En vinmakare i Montalcino-regionen kan också producera vin under Sant'Antimo och Moscadello di Montalcino DOC och Toscana IGT. Vinerna som produceras under Toscano IGT innehåller vanligtvis Bordeaux-druvsorter.

Här är de olika Montalcino-vinerna:

1. Brunello di Montalcino (Normal & Reserve)

Brunello di Montalcino måste vara 100% Sangiovese, producerad och buteljerad i Montalcino, med minst 12,5 volymprocent alkohol (ABV.)

De två variationerna av detta fantastiska vin är:

  • Vanligt: Kräver totalt 5 års åldring, med minst 2 år i ek och 4 månader i flaskan efter skörd
  • Boka: Kräver totalt 6 års åldring, med minst 2 år i ek och 6 månader i flaskan efter skörd

2. Röd av Montalcino

Skapandet av Brunello di Montalcino kräver mycket tid och årgångar blir inte alltid bra.

DOC-beteckningen Rosso di Montalcino var ett sätt att låta Brunello vinproducenter ha något att producera i väntan på att Brunello skulle åldras.

Rosso di Montalcino är ett bra alternativ för Brunello av två skäl.

  • Det är ett 100% Sangiovese-vin.
  • Föreskrifter frånKonsortium av Brunello Montalcino-vinär så strikta att vissa viner avsedda för Brunello avklassificeras till Rosso.


Till exempel avklassificerar vissa vingårdar sin Brunello som har åldrats 2-3 år till Rosso om den inte utvecklas som förväntat.

Detta gör inte Rosso di Montalcino till ett sämre vin. Det kommer bara att sakna Brunellos potential att åldras och komma fram till en mer komplex karaktär. Men det betyder också att Rosso är mer tillgänglig än Brunello, är lättare och mindre garv.

3. Sant’Antimo

Sant'Antimo DOC täcker ett brett utbud av röda och vita Montalcino-viner (märkta Rosso respektive Bianco.)

Dessa måste tappas i provinsen Siena. De kan vara enstaka sortviner eller blandningar med båda internationell och lokala druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay , och så vidare.

Sweet Vin Santo produceras också under denna DOC.

4. Moscadello di Montalcino

Moscadello di Montalcino är en sött vitt vin tillverkad av vita Muscat-druvor och finns i tre stilar - fortfarande, gnistrande och sen skörd. En av de mest populära vinerna från Moscadello di Montalcino är en sen skörd som kallas Castello Banfi Florus Moscadello di Montalcino.

Brunello di Montalcino är populär, dyr och också en av de mest förfalskade viner .

Brunellopoli-skandalen

År 2008 undersökte italienska myndigheter påståenden om att flera Brunello di Montalcino-producenter 'förfalskade' sina Brunello-viner med andra druvsorter som Merlot, i strid med DOCG-reglerna.

Vinodlingarna som gjorde det avklassificerade senare dessa viner. Och den italienska vinpressen myntade denna fiasko 'Brunellopoli.'

Brunello vinframställning: traditionell vs modern teknik

Brunello vinframställning: traditionell vs modern teknik

Brunello di Montalcino-vin genomgår en längre macerationsperiod under alkoholjäsning, där smak och färg extraheras från huden. En sekundär malolaktisk jäsning följer vanligtvis innan vinet är klart för åldring.

Det finns två tekniker när det gäller åldrande Brunello-viner.



1. Den traditionella metoden

Traditionellt använder vinproducenter ett stort, slaviskt ekfat, kallat 'botte' från nordöstra Kroatien. Dessa fat läcker ut mycket laktoner av ek i vinet och används helt enkelt som behållare för att möjliggöra syrexponering för utveckling av tertiär smak.

Vin som åldras på det här sättet tenderar att utveckla mer torkad frukt, blommor, skogsbotten och lädersmaker med lång åldringspotential.



2. Den moderna metoden

Vissa vinproducenter anser att den traditionella metoden tar för lång tid att åldra Brunello. De använder mindre franska fat som kallas 'barriques' som ger vinet mer eklaktoner.

Syrexponeringen ökar på grund av de mindre barrikerna, så vinerna kommer att vara redo att dricka tidigare än de som produceras traditionellt. Dessa viner tenderar att ha mer svart frukt, farinsocker, choklad och vaniljsmak.

Hur smakar Brunello di Montalcino?

Hur smakar Brunello di Montalcino?
Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Colombaiolo” 2012 - Casisano

Åldringsmetoden kan påverka hur en Brunello di Montalcino så småningom smakar. Men detta vin har en sådan förmåga att utvecklas att ju längre det åldras desto mer förändras smakprofilen.



Smakprofil

De vanligaste uttrycken för detta vin inkluderar en intensiv, ihållande parfym med dofter och smaker av aromatiskt trä, underborste, björnbär, svart körsbär, lätt vanilj och sylt. Det är vanligtvis fylligt med en utmärkt garvstruktur och en balans som tillhandahålls av en ljus syra.

Unga Brunelloär fruktig och blommig, med körsbär, torkad tranbär, vild jordgubbe, björnbär, violer och lakrits. Tanninet är gripande i munnen med en hög syra som slutar på en syrlig, sammandragande ton.

Gamla Brunelloskulle ha åldrats minst tio år. Det blir mjukare med sötare toner av kanderade körsbär, torkade fikon, hasselnötter och solbakat läder. Tanninerna mjuknar, blir chokladaktiga och surheten är läcker. Leta efter massor av röda fruktsmaker och hög syra för ett åldersvärt Brunello-vin.



Matparning

Den eleganta kompositionen av Brunello di Montalcino, med sina släta tanniner, fruktdriven personlighet och hög syra gör det till ett bra par för rött kött och vilt tillsammans med köttiga svampar eller tryffel.

Ostar som den toskanska pecorinoen, kryddadetömma,eller andra strukturerade ostar är också lämpliga för Brunello.

Några enastående Brunello-årgångar

Enastående vinåringar kommer inte varje år.

EnligtKonsortium av Brunello Montalcino-vin, det har bara varit åtta fantastiska årgångar under de senaste 20 åren. Dessa är 2019, 2016, 2015, 2012, 2010, 2007, 2006, 2004.

Brunello di Montalcino 2015 är till exempel känd för att vara en spännande årgång med levande frukter, färsk syra och sega tanniner. En vinentusiast eller samlare bör hålla ett öga på dessa årgångar för sin stora åldringspotential.

Olika vinproducenter har dock lyckats producera utmärkta Brunello-viner även under år som inte betraktades som fantastiska, så du hittar fortfarande stjärnor bland andra årgångar.

Bästa Brunello di Montalcino-viner att köpa 2021 (Inkluderar smak, priser)

Här är några fina Brunello di Montalcino-viner som du kan lägga till i din samling.



1. 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Argiano-gården har producerat viner sedan slutet av 1500-talet och tillverkar för närvarande fem viner - Brunello, en Rosso di Montalcino och tre Toscana IGT-viner. Den här Brunello 2012 är jordnära med en sammetslen smak. Fruktig och strukturerad med inslag av tobak, choklad och en slät yta.

Genomsnittspris 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG: $ 100 +



2. 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG

2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG

Biondi Santi är ett namn som är synonymt med Brunello-vinerna. Denna Riserva kommer från de äldsta vinstockarna på Tenuta Greppo-gården, som ligger 564 meter över havet. Årgången 2012 är full av mörka körsbär, plommon och blommiga toner på näsan. Smaken är mjuk och silkeslen, mogna tanniner med lyxig frukt och välintegrerad syra.

Genomsnittspris för 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG: $ 500 +



3. Casanova di Neri Cerretalto 2010, Brunello di Montalcino DOCG

2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG

Cerretalto är Casanova di Neris superstjärna, med doften av svarta körsbär och björnbär blandade med violer, exotiskt krydda och krossade stenar. Fyldig och komplex, den har en anmärkningsvärd konsistens och lång finish som dröjer kvar på mogna frukt- och grafitsmaker.

Genomsnittspris för 2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG: $ 400 +



4. 2010 Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' Limited Edition

2010 Castiglion del Bosco

Ljus, rubinröd, årgången 2010 har en arom av komplex bukett som börjar med en rik blandning av röda vilda bär och plommon som öppnar för balsamico, mineraliska toner. Mjuka, sammetslena tanniner ger en lång finish.

Genomsnittspris 2010 Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' Limited Edition: 700 $ +



5. Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2010

2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Denna Diecianni Riserva släpptes efter åldrande 10 år på gården vinkällare . Det öppnar med klassiska dofter av rött bär, mörkt krydda, ros och krossade örter. Den härliga, strukturerade gommen levererar röd körsbär, lakritsapelsinskal och mynta med raffinerade tanniner och färsk syra.

Genomsnittspris för 2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG: $ 100 +



6. 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Fattoria dei Barbi är ett av fem Montalcino-gods som har varit i drift i över ett sekel, med Brunello di Montalcino-flaskor som går tillbaka till 1892 i sin källare. Denna 2011 Riserva levererar en näsa av röda bär, hackade örter och kryddaromer. Gommen är rund och lättillgänglig och erbjuder hallon, körsbär, piptobak och stjärnanis med smidiga tanniner.

Genomsnittspris för 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG: $ 100 +



7. Fall 2006 av Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2006 Case Basse av Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Soldera Case Basse har en liten och exklusiv produktion, vilket gör Brunello-vinerna till en eftertraktad upplevelse. Årgången 2013 är ett sensuellt vin med silkeslen tanniner som skapar struktur kring uttrycksfull, parfymerad frukt. Detta är en mellanviktig, nådig Brunello.

Genomsnittspris 2006 Fall Basse di Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG: 700 $ +



8. 2010 Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

2010 Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

Madonna delle Grazie är uppkallad efter en kyrka från 1200-talet som ligger nära gården. Detta granatvin glädjer smak med mörkröda körsbär, mynta, lavendel, hårt godis, blommor och kanel. Detta är en parfymerad, saftig Brunello di Montalcino som kommer att fortsätta åldras bra.

Genomsnittspris för 2010 Il Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG: $ 400 +

Brunello di Montalcino är verkligen ett vin som är värt att samla in.

Det finns flera sätt att köpa detta eleganta vin - via vinhandlare online, auktioner eller till och med din lokala vinhandlare.

Du måste dock göra din egen undersökning, verifiera, jämföra priser och hantera alla lagring och frakt - faktiskt en komplicerad process!

För att spara dig besväret, varför inte låta en pålitlig online vinplattform för vin, som Vinklubben hantera hela denna köpprocess istället?

Rekommenderas