Blogg

Bollinger Champagne - vinframställning, stilar, bästa viner (2021)

Är Bollinger Champagne det perfekta vinet för dig - för att dricka och investera?

Du har förmodligen sett det som James Bonds 'officiella' Champagne och hört dess namn viskas upphetsat vid evenemang!

Detta är det magnifika mousserande vinet tillverkat av Bollinger, ett oberoende Champagne House som har mer än 150 hektar vinodlingar.Vad är så speciellt med Bollinger Champagne? Vilka stilar av vin producerar detta Champagne House?

Är Bollinger Cuvees bra för långsiktiga investeringar?

Oroa dig inte - du behöver inte James Bonds färdigheter för att ta reda på det!

Låt oss dyka in i dess historia, vinstilar, smak ochbästa flaskor att köpa2021. Vi kommer också att titta på Bollingers investeringspotential ochdet smartaste sättet att investera i denna Champagne.



Läs mer:

Vill du investera i fint vin? Kolla in det här detaljerad artikel för att lära dig allt om vininvesteringar .


I den här artikeln kommer vi att diskutera

  • En kort introduktion till Bollinger House
  • En snabb historia av Bollinger
  • Bollinger Vineyards
  • Bollingers unika vinframställningsprocess
  • 5 fantastiska fakta om Bollinger Champagne
  • De olika typerna av Bollinger-viner
  • 8 Bollinger-champagner du måste försöka!
  • 1998 Bollinger RD Extra Brut
  • 2007 Bollinger La Grande Annee Brut 'James Bond 007' Edition
  • 1998 Bollinger R.D. Extra Brut 'Spectre' James Bond 007 Edition
  • 2004 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
  • 1952 Bollinger 'Renaudin Bollinger' Extra kvalitet Mycket torr - Brut
  • 2002 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
  • 2018 Bollinger La Grande Annee Rose
  • 2012 Bollinger La Grande Annee Brut
  • Ska du investera i Bollinger Champagne?
  • Investera i fina viner utan problem med Wine Club
  • Få en bit Bollinger-historia till din samling

Ta ett glas din favoritChampagne , och låt oss komma igång!


En kort introduktion till Bollinger House

En kort introduktion till Bollinger House

Bollinger House grundades 1829 som Renaudin-Bollinger & Cie och är ett av de mest kända champagnehusen i världen. Det ligger i Aÿ i Champagne, norra Frankrike.

Generationer av Bollinger-familjen har drivit detta Champagnehus, och det älskas globalt för sina extraordinära Pinot Noir-dominerande kuvor. Bollinger-stilen (eller husstilen) Champagner använder Pinot Meunier och Chardonnay bara för att förbättra cuveens smak.


Huset producerar flera cuvees i världsklass, inklusive vintage Vieilles Vignes Francaises, R.D och Grande Annee, och en icke-vintage Special Cuvee. Bortsett från dessa mousserande viner, producerar de ett vintag rött vin - Coteaux Champenois La Côte aux Enfants.

Du hittar merparten av Bollinger vinstockar på tomten Grand Cru och Premier Cru.

En snabb historia av Bollinger

En snabb historia av Bollinger

Athanase de Villermont, en fransk soldat, såg vinens exceptionella potential i Champagne. Tillsammans med Joseph Bollinger och Paul Renaudin grundade de företaget Renaudin-Bollinger & Cie.

Joseph Bollinger kom till Frankrike ungefär samtidigt som Charles Heidsieck och Johann-Josef Krug, och alla producerade magnifika viner.


1920 tog Jacques Bollinger, sonson till Joseph, över huset vid 24. Han ledde huset (med hjälp av sina kusiner) genom lågkonjunkturen och andra världskriget.

Efter att han dog 1941 var Jacques hustru, Elizabeth Bollinger (Lily Bollinger) tvungen att fortsätta där hennes man slutade.

Madame Bollinger var känd som en oändlig affärskvinna, en perfektionist, och var drivkraften bakom den innovativa Bollinger R.D. (nyligen disgorged) cuvee. (Mer om detta lite.)

Under de följande åren tog familjemedlemmar över huset, följde trenderna och grundarnas kvalitetsstandarder.

År 2008 upphävdes sedan och Jérôme Philipon, en icke-familjemedlem, tog över Bollinger från Ghislain de Montgolfier.

Läs mer: Letar du efter något roligt att göra med ditt mousserande vin?Blanda en snygg Mimosa eller ta tag i vår Favorit Sangria recept .

Så, hur blev Bollinger associerad med Bond-filmerna?



James Bond-anslutningen

James Bond-anslutningen

Ian Fleming nämnde först Bollinger Champagne i sin fjärde spionroman 'Diamonds are forever' 1956. Filmälskare fick dock vänta till 1973 för att se James Bond smutta på Bollinger Champagne i 'Live and Let Die.'

Vad gör Bollinger så unikt att det är den här spionens dryck?

Jérôme Philippon (tidigare president för Bollinger) säger att Bollinger är Bonds val av dryck eftersom den är 'den mest brittiska av alla champagner.'

En annan förklaring är att Bollinger-ordföranden Christian Bizot under 1970-talet var goda vänner med Bond-producenten - Albert Broccoli. Broccoli valde Bollinger som hjältens favorit Champagne som ett tecken på deras vänskap.

Låt oss ta en snabb titt på vinodlings- och vinframställningsprocessen på Bollinger House.

Bollinger Vineyards

Bollinger Vineyards

Bollinger är ett av de få Champagnehusen som producerar de flesta druvorna för sina blandningar. 60% av de använda druvorna kommer från sina vingårdar.

Bollinger vinstockar är några av de mest tätt planterade och bildar några av de mest kända landskapen i regionen.

Pinot Noir-druvan är komplex och kraftfull och representerar 60% av vingårdarna och ger Special Cuvee sin anmärkningsvärda struktur.

Pinot Noir planteras över Aÿ, Avenay, Tauxières och Louvois et Verzenay. Chardonnay planteras i Cuis och Pinot Meunier i Champvoisy.

Vinodlingarna sköts alla för hand och reproduceras med hjälp av en process som kallas provignage (en form av skiktning.) Detta bevarar vinstockarvet och producerar den mycket exklusiva Vieilles Vignes Francaises cuvee.

Läs också: Ta reda på Vilket Champagneglas skulle vara bäst att servera din Rolig champagnecocktail i! Och medan du håller på med det, ta tag i vårt Elegant Kir Royale-recept för!

Bollingers unika vinframställningsprocess

Bollingers unika vinframställningsprocess

Bollingerhusets källare och tappningsprocessen är den bästa representationen för hur viktig tid det är för ett vinkvalitet.

Efter primärjäsning i rostfritt stål, träfat eller en ekfat tappas vinet och skickas till vila i kritkällarna.

Denna långa period i mörkret utvecklar vinens exceptionella arom och bubblornas mjuka struktur.

Strävan efter excellens stannar inte vid vinframställningsprocessen. De traditionella metoderna för riddling (vanliga vridande flaskor fram och tillbaka för att hålla mousserande vin sedimentfria) och disgorging (eliminera sediment) utförs fortfarande för hand!

Bollinger låter också sina flaskor vila i upp till tre månader efter avsmältning för att stabilisera vinerna.

Föreslagen läsning: Vill du hitta rätt flaska rött vin att para ihop med middagen?Prova a Zesty Zinfandel eller a Underbara Malbec vin.

5 fantastiska fakta om Bollinger Champagne

5 fantastiska fakta om Bollinger Champagne
  1. Lily Bolinger ville inte producera Rose Champagne eftersom det vanligtvis förknippades med bordeller på 1960-talet. Det var först 2007 som Bollinger släppte sin första Rose Champagne.
  1. Drottning Victoria utfärdade en kunglig teckningsoption till Bollinger 1884. Detta hjälpte varumärket Champagne att sticka ut.
  1. Bollinger har ekfat från 1903, köpt in vid tre år och underhålls fram till 30 år av deras bosättare.
  1. Den sista bosatta kooperanten i Champagne-regionen arbetar på Bollinger House.
  1. Bollinger använder hållbara vinodlingsmetoder och var det första Champagnehuset som fick en miljövärdescertifiering.

Läs mer: Kan inte få det Flaska Chianti i tid för din årsdag?Vi har 25 fantastiska vin presentidéer för dig att titta på!

De olika typerna av Bollinger-viner

Bollinger House har innovativt utvecklat fantastiska mousserande viner och årgång rödvin .



A. Special Cuvee

ikonisk nonvintage cuvee

Denna ikoniska nonvintage cuvee är Bollinger husstil. Special Cuvee är en blandning av druvor från ett visst år, tillsammans medreservera viner. Blandningen av en Special Cuvee är 10% reservviner, 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay och 15% Pinot Meunier.

Special Cuvee åldras i mindre än upp till fem år innan det släpps.

Denna cuve har mogen frukt och kryddiga aromer, med inslag av äppelkompott, rostade äpplen och stenfrukt. På gommen finns det en tilltalande syra och smaker av brioche, färsk valnöt, exakt mousse, päron och creme brulee.



B. Grande Annee

Bra år

Denna vintage champagne är en blandning av 65% Pinot Noir och 35% Chardonnay. Den finns också som en ros och tillbringar fem år på bäraren och åldras med en korkpropp istället för en kronförsegling.

Grande Annee Cuvee produceras bara när skörden når absolut perfektion. Dessa viner har dofter av konjakfrukter och rostat bröd och toasty toner av rabarber och exotiska kryddor.



C. R.D.

Nyligen Disgorged

R.D. är ett registrerat varumärke som tillhör Bollinger-huset och står för Récemment Dégorgé (nyligen Disgorged.) Denna vintage-champagne har åldrats i minst åtta år på läsaren.

Bonds favoritchampagne har aromer av kakao, mogen frukt, mogna äpplen och muskotnöt. Den har en välbalanserad och kraftfull smak och mineralfinish.

Rekommenderas