4 juli betyder början på sommarens högsäsong; härifrån är det lata dagar, grillfest och strandsemester. Precis som vi längtar efter saftiga jordgubbar, smörspända hummerrullar och kolkysade hamburgare, söker våra smakar viner som kompletterar de varma vädret och den out-of-office mentaliteten. Här är några favoritviner från hela världen för en fyrverkerikväll och därefter.
Gnistrande
Bubblor sparas ofta för festliga tillfällen, men en bra brut är otroligt matvänlig, särskilt med stekta eller salta rätter - perfekt för stekt kycklingpicknick eller beach shack.
Crémant de Limoux
Med tillstånd av Coté Mas
Från Limoux, ett område som anses vara födelseplatsen för mousserande vin, erbjuder en Crémant de Limoux många av samma läckra kvaliteter som Champagne, men till en budgetvänlig prispunkt.
Vi rekommenderar
Cremant de Limoux Brut av Mas-sidan , Languedoc, Frankrike
Champagne
Med tillstånd av Charles Heidsieck
Om det är sann champagne du önskar, erbjuder en blanc de blancs, som är gjord med 100% chardonnay, vackra färska fruktnoter tillsammans med brioche-toner och den obeskrivliga mousse-y-konsistensen.
Vi rekommenderar
Blanc de Blancs av Charles Heidsieck , Champagne, Frankrike
Vit
Vita har redan cache när man överväger sommarviner, men går utöver några av de klassiska frukt-framåt-alternativen för något, zippy, surt och vågar vi säga, salt. Den uppfriskande stöten kommer att överraska din smak.
Muscadet
Med tillstånd av La Pepie
Muscadet är känd för sin magra mineralitet och saltlösning och är varje ostrons drömparning. Många producenter åldrar vinerna - på bäret - för att ge vinet lite rundhet och kropp.
Vi rekommenderar
La Pepie Muscadet Sevre och Maine Sur Lie av Domaine de la Pepiere , Loire, Frankrike
Txakoli
Med tillstånd av Txakolia Ameztoi
Den mycket lilla bruset av txakoli från den baskiska regionen i Spanien ger ett texturellt spännande vin. Det hälls ofta från en stor höjd från en porron, som ser ut som en långhalsad karaff, för att lufta och släppa dofterna. Medan du kunde hälla det i ett glas, häller många beskyddare i pinxtos-barerna från porron direkt i sina kompisars mun.
Vi rekommenderar
Getariako Txakolina av Ameztoi Txakoli , Spanien
Grönt vin
Med tillstånd av Casa de Mouraz
Även om detta unga vin ofta felaktigt anses kallas 'verde' på grund av dess ljusgröna nyans, hänvisar Vinho Verde faktiskt till regionen i Portugal där det produceras. Som en txakoli kan den visa upp den lättaste spritz på tungan, citron, lime och skiffer.
Vi rekommenderar
Biotite Green Wine av Antonio Lopes Ribeiro , Vinho Verde, Portugal
Mosel Riesling
Med tillstånd av Günther Steinmetz
Tänk på att riesling från Mosel i Tyskland är vinekvivalenten för session öl. Vanligtvis låg i alkohol - de svävar på cirka 8% eller 9% ABV - de är den perfekta kvällen på dagtid. Skönheten i riesling är att den styr spåret i form av stil, från bentorr till läckert söt, så det finns något som passar i stort sett varje smak.
Vi rekommenderar
Riesling Wintricher Geierslay av Günther Steinmetz , Mosel, Tyskland
Assyrtiko
Med tillstånd av Domaine Sigalas
Santorini är hem för vulkaniska jordar, vilket ger assyrtiko, en av regionens viktigaste sorter, ett unikt lager av smak under citrus- och persikantonerna. Det är friskt men ändå komplext och sjunger av det medelhavsklimat som det härstammar från.
Vi rekommenderar
Assyrtiko av Sigalas Estate , Santorini, Grekland
Vermentino
Med tillstånd av La Mora
En av Italiens unheralded vita viner, vermentino är som den lättsamma vän du vill sitta på stranden med hela dagen. Golden Delicious äpple möter aprikos och kaprifol, men den ljusa syran och mineralerna gör att den blir tråkig.
Vi rekommenderar
Vermentino av Det svarta bäret , Maremma Toscana, Italien
Rosa
Med tillstånd av Bonterra
Rosé är närmast förknippad med Provence och produceras nu över hela världen. Mer än bara ett vin har det blivit en livsstil, men duva inte de rosa grejerna precis som vid sipparen vid poolen; det finns några seriösa, matvärda roséer där ute.
Typexempel: Sanford , Rosé of Pinot Noir, Sta Rita Hills, CA. Något koppar i färg, de vilda jordgubbar och körsbärsnoter är mer salta än söta och den medelstora kroppen betyder att den kommer att klara av din 4 juli.
För en rosé som tar dig från lunchtid till aperitif, Bonterra , Rosé, Mendocino County, CA är ett lätt men ändå gott val. Mogna jordgubbar, granatäpple, vattenmelon och några ljusa blommiga toner är bedrägligt komplexa.
Vi rekommenderar
ROSé AV PINOT NOIR BY SANFORD , STA RITA HILLS, CA
ROSé BY BONTERRA , MENDOCINO COUNTY, CA
Netto
Ge stora djärva röda pauser för säsongen och utforska lättare stilar som visar nyanserad frukt och krydda.
Cotes du Rhone
Med tillstånd av M. Chapoutier
De röda blandningarna i södra Rhône är sanna folkmassor; något saftigt, något kryddigt, de har struktur och kropp utan att bli överväldigande. Grenache trivs i regionen och ger frukt till en blandning av peppar och bakkryddor som kompletterar grillat kött.
Vi rekommenderar
Belleruche av M. Chapoutier , Côtes du Rhône, Frankrike
Syrah
Med tillstånd av Gramercy Cellars
Syrahs finiga natur har gjort det till underdog av röda viner ett tag, men förbise inte denna pepprig sippare. Röda bär, plommontoner och en hel massa kryddor matchar de flätiga tanninerna som gör detta till ett perfekt par för biff. Även om sorten är närmast associerad med norra Rhône, anser Washington State vinproducenter att det är en av sina superstjärndruvor.
Vi rekommenderar
Nedre öst vid Gramercy Cellars , Columbia Valley, Washington
Chianti Classico
Med tillstånd av Castello di Albola
En kvalitetsrevolution i den berömda regionen har fokuserat många av erbjudandena från denna historiska DOCG. Sangiovese, i all sin körsbär-ros-svartpeppar-ära, är ett härligt aromatiskt vin som matchar de heta sommardoftarna som flyter från trädgårdarna.
Vi rekommenderar
Chianti Classico av Albola slott , Toscana, Italien
Cinsault
Med tillstånd av smeden
Ursprungligen användes som en blandningsdruva, ger flera vinproducenter, särskilt de i Sydafrika, nu denna druva en huvudroll i flaskor av enstaka sorter. Den är lätt, saftig och fräsch med ljus bärfrukt och lite brambly karaktär.
