Blogg

Bästa Kir Royale-receptet (tips, bästa viner 2021)

Värd för ett evenemang och undrar hur man gör en fantastisk Kir Royale för att imponera på dina gäster?

Denna champagnecocktail med bärsmak är ett klassiskt men roligt val för alla evenemang. Den är gjord med creme de cassis (en svarta vinbärlikör) som fungerar som en sötningsmedel och klär vinet perfekt.

Ursprunget i Dijon, Frankrike, har denna cocktail blivit en världsomspännande favorit tack vare dess trevliga smaker och variationer.

Vilken typ av torrvin ska du använda för en Kir Royale? Hur kan du göra en klassisk Kir Royale ännu mer intressant? Kan du byta ut svarta vinbärslikören mot något annat?

Låt oss gå igenom berättelsen om Kir Royale, hur man gör det och några fantastiska tips om hur man kan sätta sin snurr på denna läckra cocktail! Vi har till och med lagt in ett urval av9 läckra vinersom du kan använda i din nästa Kir Royale-mix.



Läs mer:

Ta reda på de smartaste sätten att investera i vin på detta Ultimate Wine Investing Guide ! Upptäck också mest Beundrade röda viner eller gå in i Fascinerande värld av vitt vin .

I den här artikeln kommer vi att behandla:

  • Vad är Kir Royale?
  • Historien bakom Kir Royale
  • Hur man gör Kir Royale Cocktail
  • Vilket är bättre: Chambord eller Creme de cassis?
  • Kir Royale-variationer du kan prova
  • Bästa viner för Kir Royale
  • Champagne
  • Torrt vitt vin
  • Mousserande vin
  • Fira din vinkollektion med Kir Royale

Låt oss börja.

Vad är Kir Royale?

Kir Royale

Kir Royale är en fransk cocktaildrink gjord med Creme de cassis (en bärsmakad likör) och Champagne .


Nyare Kir-recept har dock ersatt Creme de cassis med Chambord. Även om det är ett dyrare alternativ, ger Chambord aperitifen en mer komplex smak.

Vi tittar på hur du kan göra din egen version av denna dryck , men låt oss först lära känna den här franska drinken lite mer.


Historien bakom Kir Royale

Kir Royale Canon Felix

Kir var en favoritdrink på de franska kaféerna under 1800-talet. Det populariserades ytterligare i Bourgogne under andra världskriget av borgmästaren i Dijon, Canon Felix Kir.

Felix Kir använde denna cocktail för att marknadsföra sin region bästa produkter (vin och likör), och sedan dess har ordet 'kir' associerats med drycken. Det har nu blivit så populärt att det listas i små bokstäver i Websters ordbok.

Rolig fakta: Den första Kir skapades skapades med Vit Bourgogne och Lejay Cassis!

Under åren har det funnits nya varianter av denna franska aperitif. Naturligtvis har dessa variationer olika namn som hjälper dig att veta vilka ingredienser som finns i dem:


  • Quir: Har inga bubblor och använder ett vitt vin
Kir Royale
  • Kir Imperial: Använder Chambord istället för Creme de cassis. Det är också känt som franska Kir Royale eller Chambord Kir Royale.
Kir Royale Imperial
  • Quir Petillant: Använder en flaska mousserande vin istället för Champagne
Kir Royale Petillant
  • Kir Royale eller Kir Royal: Det mer traditionella receptet där Champagne är huvudingrediensen
Kir Royale eller Kir Royal
  • Cider Royale: Detta cocktailrecept kräver äppelcider istället för vin, tillsammans med äpplebrandy istället för Creme de cassis.
Kir Royale Cider

Idag är denna Champagnecocktail en favorit vid avslappnade och glittrande evenemang.Men vad går det att göra denna dryck?

Hur man gör Kir Royale Cocktail

Kir Royale hur man gör

Detta enkla fyra steg klassiska Kir Royale-cocktailrecept är helt enkelt utsökt och ger dig en godbit med dina gäster.

Det klassiska Kir Royale-cocktailreceptet

Gör fyra drinkar

Ingredienser:

  • 3-4 matskedar Creme de Cassis, Chambord eller Crème de Raspberry
  • 1 flaska mousserande vin eller champagne
  • ¼ kopp färska hallon eller citron twist (garnering - valfritt)

Vägbeskrivning:

  1. Kyla champagneflöjten, vinet och Creme de Cassis.
  1. Häll ett uns Creme de cassis i varje champagneflöjt. Häll Champagne långsamt (eller på sidan av glaset) för mindre skum.
  1. Fyll på med Mousserande vitt vin eller Champagne.
  1. Dekorera och garnera med färska hallon eller en citron twist.

Näringsinformation:

  • Kalorier 196
  • Kolhydrat 11g
  • Kolesterol 0 mg
  • Kostfiber 0g
  • Protein 0g
  • Mättat fett 0g
  • Totalt fett 0g
  • Totalt socker 7g

Rolig fakta: Om du använder hallon i ditt Kir-recept, kommer du också att dra nytta av den dosen av friskt kalcium och kalium.

Gör du Kir Royale för en stor grupp?

  • Se alltid till attChampagne och likör kyls i god tid i förväg. Detta ser till att det inte förlorar bubblorna för snabbt!
  • Häll 1 del likör till 5 delar kyld champagne i karaffar eller karaffer.
  • Servera din klassiska Kir omedelbart!

Och det är allt som krävs för att förbereda den här läckra drinken.

Läs också:

Undrar hur du ska tjäna din Söt och fruktig Moscato-vin ?Denna fantastiska guide på Hur man väljer rätt vinglas kommer att berätta för alla!

Vilket är bättre för Kir Royale: Chambord eller Creme de cassis?

Kir Royale Chambord eller Creme de cassis

När du jämför drycker kommer det alltid till smak och din personliga smak. Detsamma gäller när man tittar på vilken som är bättre för en Kir Royale.

  • Chambord: Denna franska likör är en björnbär, svart vinbär och hallonblandning. Det är en söt likör som också innehåller marockansk citrusskal, cognac, honung och Madagaskar vanilj. Det tonar Champagne med en persikrosa färg.

Det är dyrare än Creme de cassis , men eftersom du bara behöver ett uns per flöjt, kommer det att gå långt.

  • Creme de cassis: Denna mörka, söta och tjocka likör innehåller svarta vinbär och är det mer traditionella valet för Kir Royales recept. Det ger drycken en mer intensiv rosa färg och söt smak (tänk tranbär Cosmopolitan.)

Om du föredrar en svarta vinbärssmak är Creme de cassis ett perfekt val i slutet av dagen. Om du vill ha fler bärsmak skulle en bra flaska Chambord vara perfekt.

Kir Royale-variationer du kan prova

Kir Royale Variations

Det finns något med blandade drycker som alltid inspirerar till kreativitet runt om i världen. Vissa människor använder vinerna från sin region, medan andra bara parar ihop sina favoritdrycker.

Här är några av de variationer av Kir Royale som du kan prova:

  • Istället för Creme de cassis, prova Calvados, en Apple Brandy.
  • Om bubblor inte är din grej, byt ut mousserande vin för ditt favoritvitt vin.
  • Om bärlikör inte kommer att komplettera ditt evenemang, använd en annan smak som granatäpple eller vanlig hallonlikör.
  • Kom ihåg att välja en likör som kompletterar vinets smaker och aromer - inte tvärtom.
  • Vill du ha en alkoholfri version?Använd en bärsirap eller maraschino körsbärsjuice med en klar läsk eller klubb soda.
  • Om du verkligen experimenterar med detta recept kan du blanda denna klassiska champagnecocktail med andra välkända cocktails. Vissa mixologer kombinerar Kir-ingredienserna med whisky, bitter och vermouth för att skapa Manhattan Kir Royale!

Läs också: Upptäck hur många kalorier är i en flaska av din Favorit Lambrusco Vin .

Bästa viner för Kir Royale

Det fina med ett Kir Royale-recept är att du kan använda något mousserande eller torrt vin och bara para ihop det med din favorit smaklikör. Här är de bästa vinerna att prova:



A. Champagne

Vem älskar inte ett glas bubblande?De magiska bubblorna i denna dryck hjälper till att 'röra och blanda' likören i din Kir Royale! Gå till någon brut Champagne verkligen, men här är två av våra favoriter.

1. Dom Perignon Brut, Champagne

Dom Perignon Brut, Champagne

Denna Dom Perignon Brut Champagne är det perfekta mousserande vinet för ditt Kir-recept med intensiva toner av svart frukt, koriander, silverfärgad mineralitet och praline.

Pris på Dom Perignon Brut, Champagne: $ 213

2. Moët & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne

Moët & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne

Denna blandning av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier är ett perfekt vin för en Kir Royale-cocktail. Den har fruktnoter av vit persika, ananas, citron, päron och grön banan.

Pris på Moët & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne: 75 $

Rekommenderas